昨天早晨上班，看到一位農村老太太在路邊賣菜，其中有一樣菜，讓我備感親切。它的葉子是細長的像羽毛，根是白的。那就是薺菜，在我們老家也叫地菜。
我準備包包子，就買了一斤。
白天要上班，沒時間烹飪。晚飯后，我開始在廚房忙碌起來。食肉獸走過來，說不想看我這么辛苦，就別再忙碌了，要我早點休息。我拒絕了他的好意。因為薺菜已經泡在水里了，如果不趁新鮮吃掉，就會發黃爛掉，那多可惜呀。
看著這滿滿一小盆薺菜，俯下身來聞一聞，吸入肺腑的全是泥土的清香，薺菜獨特的芳香撲鼻而來，沁人心脾，這香味讓我想起了小時候的味道。
小時候和媽媽在老家一起到田邊地頭挖薺菜，薺菜和拿個小木棍，在泥土地里薺菜根旁使勁一挑，再用手握住薺菜根部，輕輕用力提起，再把土抖落，一棵完整的薺菜就可以放入小籃子了。路邊的薺菜葉子呈現褐色，麥苗里的又綠又嫩。一棵又一棵薺菜匯集成一小籃子，回家再一棵一棵的去掉根部的黃葉，在水井旁一盆水一盆水的洗凈。薺菜被洗去塵土，變得綠的發亮，放入白白的面條鍋里煮熟，綠葉入口光滑，菜根面面的，真好吃。
后來我有了女兒再回老家，想到麥苗地里挖薺菜，家里人說麥苗地里已經沒有薺菜了，因為農民外出打工，沒時間除草，就在地里撒了封閉藥，什么雜草都沒有了，麥苗地里偶爾長出的薺菜也不能吃了，因為有農藥。感覺很遺憾。有時在院子里見到幾棵薺菜，就感到很親切。有一次回家看望爺爺奶奶，在院子里的菜地里發現了兩顆碩大無比的薺菜王，我興奮的大叫起來，挖出來，輕輕放進包里，帶回家煮煮吃，感覺那真是人間美味。
聽說現在有人工培育的薺菜，感覺那失去了野菜的味道，從沒有買過，這次的薺菜是農村老太太在自己家菜地里挖的，一定很好吃，就買了些。
一邊回憶小時候挖薺菜的美好，一邊愉快的洗薺菜，因為薺菜的葉子貼著土生長，葉子里面夾雜很多泥土，洗了一道又一道，終于洗干凈了。放到菜板上切碎，把五花肉剁碎，把在肉湯里發好的粉條切碎。
加入蔥姜，把這些食材放入盆里，加十三香、鹽、生抽，香油，攪拌均勻，餡就調好了。
之前沒有和發面，今天就用死面來包包子吧，多包一些餡，讓食肉獸也嘗嘗我愛吃的薺菜的味道。
有了上次包豆沙包的經驗，我的麥穗包很漂亮啊。
因為不是發面，蒸過之后沒有變形，是不是很美？夜深了，獨自欣賞我的美食作品，忍不住吃了一個，嗯，薺菜的香味，滲入我的靈魂，我真是陶醉了。
第二天食肉獸和我家mm小朋友一頓飯吃掉一盤，他們父女紛紛夸贊，好吃！哈哈，我的內心有點小驕傲呀。
這里有個小插曲，女兒吃包子前，憂傷的說:”怎么辦？我老師不讓早晨吃韭菜包子去上學，那味道難聞。”得知我用薺菜包的包子，女兒眉頭舒展，歡快的放心的吃起薺菜包子，那一刻，我又發現薺菜的另一個好處！
