肉豆蔻、草豆蔻、蓽撥、草果、香葉，這些食材都特別溫和，可以幫助消化。
我們吃的任何飲食都是陰性的，都需要我們的消化系統、六腑（是陽）去進行消化。
蔥是一種藥，它能通督脈、通鼻竅，具有醒神、通竅的作用，而且它是溫性的。蔥花是治表的，通鼻子的。
姜：暖胃、止嘔、止吐的良藥
生姜是具有降逆、止嘔、止吐的作用的，姜進入到我們的胃里之后能溫胃、散寒。生姜皮是利尿的。
生姜經過炮制加工處理后，再烘干就變成了干姜。干姜的性是熱的，所以用干姜來治療寒性胃痛或者腹瀉，效果最好。
比干姜還熱的叫炮姜，把砂和干姜放到一起炒，直到干姜被炒干了，呈現出一種黑色，就變成了炮姜，中醫稱之為炮姜炭。炮姜炭常用于治療急性出血、出血不止等癥狀。
姜有驅寒的作用，能夠瀉我們胃里面的寒痰、寒飲和寒食。
蒜：特別對心里有陰暗、惡毒念頭的人有好處。蒜是可以助化的食材
酸的東西可以幫助胃酸消，也就是說，能幫助胃酸破壞食物的纖維結構。
燉羊肉想襯托出羊肉的香氣的話，放兩種料就可以了。一種是孜然（又叫小茴香），另外一種就是花椒。
燉羊肉最忌諱放大料，因為羊肉的熱性是往上浮的，而大料的勁兒是往下沉降的。大料對于燉豬肉和燉魚是很好的選擇。
現在的人要么吃得特別辣，要么吃得特別寒，而肉豆蔻、草豆蔻、蓽撥、草果、香葉，這些食材都特別溫和，吃了之后不會上火，更不會導致痔瘡出血，而且還能起到幫助消化的效果。
不同的香料分別對人有什么好處
（1）蜀椒：能排導致肚子絞痛的寒
（2）白胡椒能散寒，黑胡椒化陰濁
（3）吳茱萸（越椒）：芳香、避穢、除惡
（4）芥末：專消脂肪瘤、纖維瘤等陰寒的痰核
（5）紫蘇葉：吃生魚片兒的時候，一定要多吃紫蘇葉
