周末終于看完了女王大人天海佑希的新劇《三星校餐》，除了劇中呈現的美侖美奐的美食外，天海佑希飾演的星野主廚也是我愿意花十周將這部劇追完的另一動力。
三星主廚星野光子因一直執著追求極至的美味，從不考慮餐廳的盈虧，被老板設計逐出法式料理界，后來由她擔任主廚的三葉小學的校餐破例被The Red Star Guide評上米其林一星，她自己的小吃攤的客人也大排長龍。是什么讓星野在法式料理界無人能敵？我想，除了她精湛的廚藝外，還有以下三個原因。
一、 勤于專研，不斷創新
因學校邊上的管道施工，導致學校的自來水管生銹沒有干凈的水用于做校餐，校長通知廚房今天不做了，就連我也覺得因飲用水受限沒法做菜是沒辦法的事，畢竟沒有水洗菜，沒有水做菜。一般人可能都會拎包直接下班回家，等自來水沒問題了再來上班做菜。但是星野主廚是怎么做的呢？對于沒有干凈的水，她沒有急于拎包回家，而是打開冰箱，認真查看有沒有什么可以替代水。當她看到牛奶時，她決定用牛奶做鮮奶法式吐司代替原定方案的吐司披薩。星野主廚不但能瞬間想到替換方案，在做菜時更充滿了獨創性。當孩子們吃上吐司后，直呼是最棒的美味，從來沒有吃過這么好吃的吐司。
二、 對美味的執著和無限的熱情
因324份校餐量大，幫廚們一直以來都用機器來處理蔬菜。而星野主廚認為不同蔬菜根據其不同性質和烹飪方法，有不同的切法。但如果按星野的要求，又因校餐發放的時間限制，除非是提前準備，否則是來不及的。其他人因沒有早班補貼不愿做，可她堅持一個人早起把所有準備工作獨自完成。對于星野的這一做法，我們也許會像幫廚們一樣問：“畢竟校餐經費、人工有限，再說學校又不是餐廳，干嘛搞這么麻煩？” 星野毫不猶豫地回答：“為了美味的料理，費點勁是當然的，做美味的校餐當然要不惜一切代價?！碑斔腥硕加牣愑谒粋€人怎么做準備工作完成時，她輕松地回答:“我學廚那些年就是每天只睡4個小時，其余的時間都是在洗菜和切菜，所以做這些對我來說，小意思?！?/p>
就算工作環境受限，客戶群體不是上流人士，星野也不會因此而降低水準，她一直都按三星的要求做著美食。
三、 永不言棄
當前老板為了徹底讓星野無法在法式料理界無法立足，他買斷星野擺攤用的主材（一流的鴨子，用于做她的最拿手的油封鴨），星野不但沒有放棄擺攤，而選用二流鴨子做出令人歡呼雀躍的油封鴨；當前老板得知星野用二流鴨子做出大受歡迎的美味時，他卻在星野的隔壁推出低價的原星野法式套餐，當客人都被三星餐廳推出的低價美味的豪華小吃攤吸走時，星野也沒有氣餒放棄，而是通過她滿腔的創造熱情，每天將鴨肉同不同時令蔬菜組合，推出一款改良版的“油封鴨。每一個食客，甚至連她自己都不知道明天會推出什么口味，讓人對每一天都充滿了期待。
星野主廚對美味的極致追求和不斷鉆研，不但影響了頹廢的幫廚們，也讓我們知道堅持對一項工作的熱點是有多么重要。愿你我都能找到讓我們熱愛的事并堅持下去！
