【兒時味道】：娃兒（娃娃）糕
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要說兒時吃得最多也最愛吃的東西，在我們那個時候，我覺得是非娃兒糕莫屬。娃兒（娃娃）糕，聽其名，即使是沒有見過此物，人們也都會想到一定是小孩子所食之物。何以見得？且聽在下慢慢道來：首先是“娃兒（娃娃）”，那肯定是指小孩子，然后是“糕”，當然，這幾乎是不用說的，乃是糕點之類吃的東西。糕點有很多種，但專門指定為娃娃所吃的，恕我孤陋寡聞，那時候似乎還只有這一種。而據我所知，這種食品在以往的確是主要供給小孩子們食用的，比如在下，當年在幼兒園“就讀”時，早餐大多就是吃這種東西，而它也為小孩子們所喜愛，因為松軟、香甜，易消化，而用現在的觀點看來，還很環保，是放心食品。當然，那時候也不像現在，有那么多好吃的東西可供選擇，有娃兒糕吃就很不錯了。
其實，娃兒糕的做法還是比較簡單的，先是將大米浸泡，然后用石磨磨成米漿。這里我還想插一句，大家知道，北方人多愛吃面粉，而面粉是用小麥磨成的粉子，那是干磨的，而我們南方人愛吃大米，一般是直接蒸煮了吃，而若要磨，則大多是摻水后磨成漿，很少見如同面粉一樣干磨的，我小時候只吃過干磨的大麥粉，似乎從沒吃過干磨的大米粉，這大約是由于它們的結構不同的緣故吧，我沒有做過研究與調查，故沒有發言權。
