自北海一別就沒見過的駱，知道我在武漢，告訴我一定要嘗嘗面窩，而且是大早上才會有。哎呀，對于我這種每天睡到自然醒的人來說，早起真的是不容易的事。但是為了體驗一番，咬咬牙七點爬起來，速速收拾清楚出門尋找。戶部巷的早晨游人未至，店主還在做著早市前的準備。

武漢人把吃早飯稱為“過早”，早餐對武漢人很重要，過早的種類極其繁多，數不下的二三十種算少的。

澄黃的面窩窩是老武漢人喜愛的早餐。

面窩，炸得焦脆中空的圓圈圈，摻有蔥，撒有芝麻，厚處松軟，薄處咬一口咔嚓，蔥香酥脆，因為制作簡單，價格便宜，成為風靡一時的必吃早點，要了幾個來嘗，聞起香氣很濃郁，吃起松脆可口，吃完記得抹滿嘴的油氣喲。它看起來簡單，駱如此推薦，想必更多摻雜著懷念從前的味道吧。

駱說黃牛肉餅也很好吃，何其順利走幾步就恰好看到，不打包一個對不起自己。

這是一種將面皮煎得金黃流油，里頭夾一層厚約半厘米的牛肉餅，嘿嘿，其實最想吃那塊牛肉了，趁熱打包一個，用紙袋裝，不大一會油慢慢滲透到紙袋上

剛出鍋的餅好熱哇，呵呵吹氣邊吃邊走，還沒吃完便已到黃鶴樓下。樓前正好有騎車黨在拍照，給他拍了一張后，禮尚往來的也給我來一張。

在戶部巷滿滿當當吃檔中，要想以一個人之力嘗完全部，是不可能的。真是羨慕能六個八個組團來玩的人吶，一次就能嘗到多種小吃。獨行客的我只能選擇有點說法又感興趣的來嘗試

咦，徐嫂糊湯粉，據說它是武漢人的羊肉泡饃。用來做糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿制成的。看著很普通，可最講究的是糊湯粉的湯汁，用兩三寸長的野生小鯽魚熬制成。

通常在頭天下午買回活蹦亂跳的小鯽魚，將魚剖洗干凈，放在文火上，整整熬一個通宵。魚肉熬得不見形，魚骨幾乎熬化了，魚肉、魚骨髓全融進了湯里。

米粉+有胡椒的糊湯，暖胃，當地人多配上油條（我也來試試）

一碗熱騰騰煎得油香的三鮮豆皮，里頭的餡油亮光澤，內有雞蛋，糯米，肉丁，豆干，是咸口的，一份足以飽到打嗝

點一籠華美的五彩湯包并不便宜，十個湯包22元，不同色的皮有著不同淡淡的味道，吃湯包要撕開一個小口，先吸湯，再吃皮與肉。如果冒冒然一口吞下，怕是要燙出一嘴包來。

這家店名氣大游客多，其實呀，戶部巷這種美食街是為了游客應運而生的，個人始終認為真正的地道美味應該藏于不起眼的市井。

熱干面從早到晚都會有，在戶部巷數蔡林記名氣最大，味道太咸了些

@蔡林記的熱干面拌了之后黑麻麻，還蠻失望的。吃起來麻香，配個豆漿是明智的

干爽的面身，淋上黃豆辣椒肉沫的醬汁，撒些細蔥圈末，拌幾下就可以大口大口的吃了。很香蠻咸的味道霸道的攻占口腔，吃了幾次不同攤檔的熱干面，口感差得也有點多，武漢人對熱干面的喜愛程度雖不至于一日三餐，幾日不吃肯定是想念得緊的

@一間無名小店的熱干面相當有賣相！也好吃，可后來拉了肚子?

除了這些還有更多小吃待你翻牌

咪咪辣BT烤翅，以我的接受度達到剛好的感動辣，在等待烤的時候耳邊會傳來：要兩個變態，要三個變態，心里暗想那該是辣得滿眼冒火，人要飛起的節奏吧

不得不說，這烤翅外焦里嫩，一吃停不下的節奏

借著之前的經驗，大膽在曇華林點了份咪咪辣牛蛙，炒的時候放入八角花椒，看起來沒有一點紅辣椒，很溫和的顏色，吃著吃著卻被辣得嘻嘻哈哈直咋舌，鼻涕已在不經意間流下來。趕緊又在旁邊點了一份清涼豆腐腦清掉辣火，還向店家求證，我點的真的是咪咪辣嘛？沒想到是的！

所以吶，人生的經驗也不能盡信，辣與不辣，全在烹調者心中

走近一個有情懷的老面館，摸摸肚子還飽，面是吃不了，嘴饞的點了份京果炒米湯，主料是米花，微甜口，這就是小時候的泡米花嘛

@想與你分享每一道特別的小吃

凌晨安靜的戶部巷，路燈微弱光線下，攤面的影子被拉得斜長，打掃過后的街面，干凈而濕潤。

隨意走進一條街，有家店還亮著燈，要了一碗骨頭蓮藕湯，湯濃香不油膩，帶肉的骨頭，粉粉的蓮藕。一碗下去心滿意足，改天又跑去打包一碗回旅店吃。那個味道直到今日仍念念不忘。再和別人說起武漢肯定會提到這個湯，于我來說這比武漢有名的熱干面更得我心。

除此之外，我還很推薦孝感的凍米酒，炎炎夏日來上一杯，冰凍甘甜爽得很。

嘗了錫紙烤武昌魚，打開錫紙一股辣香，魚身上鋪滿剁椒泡椒姜蒜，總覺得味道不夠美好

如果你也要去武漢，還請幫我嘗嘗清蒸武昌魚的味道，一定要告訴我有多好吃！

關注個人公號：不妨乘興且徘徊 ?可以第一時間看到最新更文 ?