涼夏,許你一杯青梅酒

7月的麗江又到了落雨的季節,空氣潮濕得仿佛能擰出水來。剛剛還是烈日當頭,不多時便又雷聲大作,這個時節,也是院中荷葉越發新綠的季節。

每年入夏,便是去麗江最好的季節,也是青梅成熟的季節。喜歡青梅,喜歡那翠綠的外皮,讓人看一眼就心生涼意,喜歡那脆脆爽爽的口感,嚼一口就使人胃口大開。

記得去年青梅上市的季節,我和納西的大姐去忠義市場挑了一斤熟透泛黃的青梅準備嘗個鮮,順便,她又挑上一筐青的,說是送給臨街的好友——那個能將青梅的綠意沉淀成一壇美酒的老人,人們稱他:寸老爺子。

據說,許多嘗過他釀的青梅酒的人,都說他賦予了青梅第二次生命,而每年夏天能喝到他釀的青梅酒,也成了大姐生活中的一件樂事。

老人制酒的食材并不多,只需當季優質的青梅、冰糖和大麥酒,但比例和發酵的方法,非三年不飲的堅守,我想便是這酒在古城中C位出道的重要原因~

每年7月中旬的開壇期,便是相聚的最好時機,寸老爺子總會叫上多年的街坊一同享用這自然與時間的饋贈,借著大姐的光,今年我也作為第一波“客人”品嘗了3年前那個夏天的味道......

老人的酒果香很濃,玉冰與夏日撞個滿懷,酒里有老友式的問候和至簡至美的煙火氣,看似不加修飾卻又單純美好

庭院的夏,總少不了蟬鳴和幾首靜心的曲子,細雨過后,清麗的音符在院中蕩來又蕩去,喜歡在飄過煙雨的清涼午后躲在院子的一角等風來,花草婆娑多姿的舞蹈、一杯冰涼的青梅酒,一個人,靜靜的坐著,無所事事的享受麗江的慢時光......

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