夏天怎能錯(cuò)過這道湯，清熱解暑還營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜，隔三差五必1頓
能煮會(huì)說的廣東媽媽對(duì)于煲湯都有自己的訣竅，或是道聽途說得到秘方，或是自己潛心研制而得，可是在所有的秘方當(dāng)中，總是少不了冬瓜的身影，在以前沒有空調(diào)的日子里，抱著大冬瓜睡覺那是多美的事情呀。而冬瓜也是夏季順時(shí)養(yǎng)生必不可少的一種食材，既清熱解暑又有益于排尿消痰，確是最為應(yīng)節(jié)的一種蔬菜了。夏天怎能錯(cuò)過這道用冬瓜做的湯，清熱解暑還營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜，隔三差五我家必吃1頓，這就是林子今日要為大家介紹的這一道【冬瓜肉骨湯】。
每一次熬制湯底，廣東媽媽們都會(huì)用最純正的制作工藝，把不肥的肉骨經(jīng)過浸泡，氽水，清洗之后放入砂鍋中，加入不多不少的純凈水，小火煲至湯香味濃時(shí)，再放入連皮一起的冬瓜小塊，再經(jīng)過用心熬制一番，整一鍋湯的美味盡顯。
就這樣一道普通的一道骨頭湯，因?yàn)槎系募尤?，湯汁變得更爽口，肉骨浸在湯水中，使得肉骨入口，中的中肉與骨立即分開來，那滋味真叫一個(gè)香。湯水中則精華盡融入其中，湯入碗中，還末等溫就賴不住饞嘴，溫燙的湯汁伴濃濃的香氣，一飲而盡。而冬瓜連皮煲不但能夠治療腫脹，更可以消除熱氣并排毒，特別是冬瓜之中涵蓋的丙醇二酸，可以有效幫助女性同胞減肥喲。
多喝冬瓜肉骨湯，不但能夠在夏季順時(shí)養(yǎng)生，也有助于塑造自身的體型，因?yàn)槎媳旧硭闹疽膊⒉皇侄啵瑹o論是什么樣的湯底料，冬瓜的存在本身就成為老火靚湯的必選食材，來到夏日又怎可不喝一碗呢？
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