黑芝麻自古被視為 “仙家食品”，《抱樸子》記載其 “服至百日，能除一切痼疾”。現代營養學證實，黑芝麻富含不飽和脂肪酸與芝麻素，能為大腦提供優質營養。最簡單的吃法是將黑芝麻炒熟后研磨成粉，每日一勺拌入蜂蜜，口感細膩如流沙。若想提升香氣，可將黑芝麻與核桃、紅棗制成能量球，作為辦公室零食補充能量。
黑芝麻的養生智慧在于 “以黑養黑”，其含有的黑色素前體物質有助于維持頭發健康。將黑芝麻與黑豆、黑米同煮成雜糧糊，既能飽腹又能為身體注入黑色能量。但需注意，黑芝麻油脂含量較高，腹瀉者或消化不良人群應控制攝入量。搭配白芝麻食用，營養更均衡，口感也更豐
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