燕窩是一種營養價值很高的食品，這樣的食品中醫認為有潤燥、補氣的作用，特別適合體質不好或是營養不良的朋友，既然燕窩的營養價值這么的高，怎么樣吃最有營養呢？下面我們一起來了解一下，其實燕窩最好是配合別的食材會達到營養更加的平衡。
第一，冷水或者溫水進行泡發，冷水一般在夏天的時候使??用，溫水在冬天的時候可以使用。溫水泡發的溫度應該控制在42~52度之間，這樣泡發出來的效果才是最好的，另外用溫水泡發的時間應該控制在半個鐘頭以內，如果泡發時間過長則有可能迫使燕窩當中的燕窩營養成分過度流失。
第二，用熱水泡發，熱水泡發燕窩的方法不建議大家使用，因為熱水分子在高速運動，一旦泡發的時間把握不好的話燕窩的營養結構。
添加食物一：紅棗。我們知道紅棗也是一種具有補充血氣和美顏作用的食物之一，女性朋友也經常使用一些阿膠棗來改善自己的膚質。燕窩本身就有的美顏作用在添加上紅棗來熬制，那么不僅在口感上增加了一層，而且在營養補充方面也比單純的燕窩要高上一截。
添加食物二：銀耳。銀耳補充人體營養所揮發出來的功效相信大家都知道，那么銀耳搭配燕窩來熬制的效果會這樣呢?答案就是大補特補，對于皮膚較差，月經失調食欲不振的女性朋友來說，吃上一碗燕窩銀耳，不僅會大大增加自己的胃口而且還能調理身體的內分泌。
在吃燕窩的時候我們最重要的就是選擇好的燕窩，要根據燕窩的外形來判斷，特別是要選擇那種燕絲又細又密個頭大又厚的燕窩，用不了的燕窩可以放在冰箱的保鮮里面埋貯存，也可以放干后再進行貯存，食用的時候效果一樣。
