秋季養生之——白果
? 白果具有斂肺氣、化痰定喘的功效，含有粗蛋白、粗脂肪、礦物質、粗纖維及多種維生素，最適宜秋天食用。那么該怎樣吃白果呢？跟著小編來看一下吧~
①、白果燉雞
食材：母雞一只，白果，姜，料酒、花生油、鹽適量
做法：
1、將雞洗凈切塊，用適量的料酒和鹽吧雞塊腌制30分鐘左右備用；
2、白果去殼洗凈，姜洗凈切片；
3、取鍋放油燒熱，將雞塊、姜片、白果放入炒透；
4、在鍋中加水、料酒、鹽，用大火煮至沸騰之后，轉為小火燒至食材爛熟。
5、待肉煮爛之后，撒入適當食鹽進行調味，即可出鍋。
②、白果炒蝦仁
食材：蝦，白果，荷蘭豆，百合，紅甜椒，鹽、雞精適量
做法：
1、將蝦洗凈去皮去蝦線；白果去皮放入開水中煮熟之后，撈出備用；
2、將紅甜椒和荷蘭豆洗凈后切塊；
3、取鍋放油，油燒至五成熟時先將紅椒、荷蘭豆放入翻炒，之后將蝦仁和百合放入炒透；
4、加入適量的鹽和雞精進行調味；
5、大功告成，出鍋裝盤。
來源：康食|
