? ? 今天是初十了，先生也結束了休假模式，開始上班了。我也回歸了健身，去健身房上一節尊巴課，盡情揮灑汗水，心情愉悅。
? ? 春節期間，每天都是在吃吃喝喝，自從疫情以來，逢年過節都習慣了在家做飯吃，并且也不愿意到處串門，所以大部分時間都和家人一起在家吃了這頓再做下頓，吃的感覺食欲都沒有了。
? ? 今天準備做兩個家常菜，換換口味。昨天在橫山寺買的鹵水豆腐，看樣子不錯，就想嘗試做一個麻婆豆腐。一般在飯店吃麻婆豆腐，都很辣，我們家人都吃不了太辣的，但是還想吃，所以總想自己試著做。先生說，“超市有賣麻婆豆腐調料的，用那個調料應該很方便。”但是我不想用那個調料，我只想用家里現有的調料，做出符合我們口味的麻婆豆腐。我看了視頻學做麻婆豆腐，需要郫縣豆瓣醬和辣椒。但是家里沒有這兩樣東西，只有海天豆瓣醬和一瓶帶辣味的加飯醬。我決定就用這兩種調料來做。
? ? 先把豆腐切小塊，鍋中燒開水放入水里煮一會，撈出備用。
? ? 鍋中放油，下入蔥姜蒜，再放幾粒花椒，炒香后，放入肉丁，炒變色，加入兩勺豆瓣醬，和兩勺加飯醬，再放入少許糖，放入豆腐塊，翻炒后，此時加入我的秘密武器“我自己制做的高湯”，等湯汁差不多時加鹽，加水淀粉勾芡，出鍋，香氣四溢，看著就好吃。
? ? 又做了蒜薹炒肉。冬天的蒜薹不是很好吃，我就把蒜薹切成丁，和胡蘿卜丁，肉丁，還有綠蘿卜丁一起炒，顏色好看，拌米飯吃也是很不錯的。
? ? 飯菜做好了，讓先生評論下，味道如何？先生說：“太好吃了，比飯店的好吃百倍！”我也有同感。現在越來越覺得在家里自己做飯吃，要比飯店吃的舒服，關鍵是衛生干凈！還可以根據自己的喜好，適當調整菜的口味。就像這盤麻婆豆腐，我們不能吃辣的，就可以適當少加辣的，有時候在飯店要求少辣，結果菜上來還是一樣的辣，應該是他們的調料都是提前準備好的，所以要想滿足我們的要求可能是有困難。
? ? 無論什么時候，家的味道永遠都是最好的！
