正月十五,元宵節(jié),老媽生日。
昨天晚上和弟弟定好今天中午在家做著吃。老媽這幾天又犯喘了,輸著液呢,還是別去飯店折騰了。弟弟說他訂蛋糕。
上午十點之前我和老王小王到老媽樓下。我先去診所看看。透過診所玻璃窗,我看老媽躺在靠窗戶的床上,睡得挺安穩(wěn),右手背上扎著輸液針。
我沒有進診所,直接返回老媽家里。老王已經(jīng)把東西搬進屋里,有昨晚上我炸的麻花、腌制好的帶魚段、裝火鍋的丸子排骨雞塊熟五花肉、酸菜、元宵(湯圓)、排骨餡(每年正月十五這天要包排骨餡餃子)……
老王再次下樓,他說也去看看老媽,再去樓下超市買海帶絲青菜啥的。
我先和上餃子面,餳著。
找出火鍋,刷洗干凈。
酸菜投洗干凈細細切絲,攥干,鋪在火鍋底部緊貼紫銅鍋芯,再依次鋪肉丸(小王親自調(diào)味兒自制)、煮軟的海帶絲、排骨、雞塊、煮軟的粉條、鮮豆腐凍豆腐相間鋪排,最上邊鋪一層熟五花肉片。
沒有老湯,我用昨天新做的紅燒肉汁調(diào)制成火鍋底湯,澆入火鍋,放一邊備好。
老王摘洗青菜打下手。
老媽輸完液回來了,進廚房看看進度,也要動手。我趕緊說不用不用,去歇著,先吸吸氧,弄差不多了,不耽誤上班的回來吃飯。
老媽說想請大姑大姑夫來吃飯。我說都快十一點了人家是不是都做飯了。媽說他們吃兩頓飯呢,我說那趕緊打電話,果然還沒做飯呢。
老王把蘸醬菜洗好,涼拌菜焯水投涼,我切小料,都放在小盆里待拌……
老王看看時間說得包餃子了,我說我烤上孜然羊肉,把帶魚也炸出來……
弟弟弟媳下班回來了,大姑大姑夫和表侄兒也到了。
我給那倆娃兒打電話告訴取了蛋糕回來開飯了。(結(jié)果蛋糕的事兒整岔劈了,他倆耽誤了20分鐘)
圍坐,上蛋糕,點燃蠟燭,唱生日歌,許愿,吹滅蠟燭,切蛋糕……
塑料刀切不動,我起身去廚房拿了切菜刀,總算切開了。
呵呵呵,慕斯蛋糕很漂亮,老頭老太們沒咬動,還把牙冰夠嗆,凍得忒實在了。
蛋糕撤到后面,緩著。上火鍋。
上班的不能喝酒,我陪老媽大姑大姑夫喝點兒,其他人喝飲料。
熱氣騰騰的火鍋,熱氣騰騰的排骨餡餃子,各種肉菜香……
推杯換盞中老老少少的笑臉……
祝老媽生日快樂,天天開心,健康平安!
留大姑大姑夫呆一下午。
晚上吃元宵,我和弟弟又陪大姑夫喝了一杯。
送大姑大姑夫回家,路過政府前面的廣場。看到路邊廣場五光十色的彩燈,大姑高興的像個孩子。老人家腿腳不好,下雪路滑,還沒有晚上出來過。
老王說咱們停下來看看,反正也沒啥事兒,看一會兒燈……
快樂其實真的很簡單,此刻大姑大姑夫的快樂就是看一看這節(jié)日彩燈。
我的快樂就是看到老人家們在快樂著……