“工欲善其事,必先利其器”,想泡好一壺茶,就必須了解茶器并會運用。
1、煮水器:包括水壺和炭爐,一般在較為專業和正式的茶樓才能見到,由于用炭爐煮水時間比較長,所以現在用得較多的是隨手泡,更方便快捷。
2、茶壺:是用來泡茶的茶器,常用的有蓋碗和紫砂壺。
3、公道杯:又稱“茶海”,是用來盛放茶壺里的茶,便于均勻分茶給客人。
4、茶巾:茶杯、公道邊緣或杯底有茶水時,可以用茶巾擦拭。
5、茶盤:就是底座,用來放置茶壺,茶壺漏出來的水流入茶盤中,以免弄濕桌子,用于濕泡法。
6、壺承:和茶盤一樣的作用,不同的是用于干泡法。
7、品茗杯:也就是茶杯,給客人喝茶用的。
8、茶濾:架在公道杯上,用于過濾茶葉和茶渣的。
9、杯托:用于墊放品茗杯的。
10、茶荷:用來裝茶葉,可給客人觀賞干茶。
11、水盂:用于裝清洗好茶杯茶壺后的廢水,還有洗茶時不要的茶水。
12、聞香杯:一般茶藝表演上會用到,用來聞茶湯香氣用的,與茶杯配套使用。
泡茶時不可缺少的“茶道六君子”,也需要茶友認識并學會使用。
1、茶筒:用來盛放茶藝用品。
2、茶漏:放在壺口上,防止將茶葉倒入茶壺時茶葉外漏。
3、茶夾:用于夾洗杯子,也用于夾取葉底,便于欣賞。
4、茶針:用于疏通壺嘴,以免茶渣阻塞造成出水不暢。
5、茶匙:又稱“茶刮”,協助茶則將茶葉撥至茶壺中。
6、茶則:把茶從茶罐取出置于茶荷或茶壺時,需要用茶則來量取。
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圖片發自簡書App
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