月光下，到處都是稻草堆，長方體的草堆就像一個個的集裝箱，這個季節，是我們展現武術的絕佳時機，我們像成龍一樣，飛檐走壁般爬上堆頂，展現在眼前的仿佛一節靜止的火車車廂，這時候，我們可以扮演自己想要扮演的任何英雄人物，前空翻，后空翻，倒立，劈腿，臥佛，奔跑，歡快極了。
當然，這是新建的堆，翻過堆的就沒人玩了。建堆時，干稻草泡水，泡完之后，一層稻草，一層干牛糞，一層稻草，一層牛糞，如此往復，最后一層稻草，形成箱體，然后等待發酵。差不多發酵一周之后，就要翻堆，整堆翻過來，按照后進先出，最頂層的稻草扒下來放到地上變成最底層，因為發酵的作用，牛糞漸漸和稻草互相滲透，因此，翻堆就不像建堆那樣還要單獨處理牛糞，直接稻草一層一層扒下來，翻成新的一堆，最后，仿佛原來那堆挪了個位子，并且被翻了個底朝天。所以，可想而知，翻過的堆是臭的，腐爛的稻草和牛糞疊加的味道，然而，我們并不太覺得臭，反而覺得親切，只是真不愿上去玩了，怕弄臟衣服。
翻幾次之后就是草料入菇房了，這是累活，農村菇農自己養蘑菇，沒有任何機械化，純人工。入房就是把發酵好的草料部署到菇房里一層一層的菇床，小孩特別喜歡在蘑菇架間爬來爬去，爬上爬下，還是扮演成龍。但這時小孩就只能在外面當搬運工了，從堆旁把草料抱到菇房門口，大人接過之后上架到菇床。小孩本就沒什么體力，卻要在這種時候干一整天體力活，所以，并沒什么快樂可言，要說有的話，無非就是吃好吃的飯菜，因為入房一般都是親戚朋友互相幫忙，一天搞定，所以會在晚上煮頓好吃的飯菜請幫忙的人吃，能喝酒的再喝幾瓶啤酒。
入房之后就是高溫殺菌了，這個好玩。
把菇房密閉起來，所有門窗用薄膜封住，包括屋頂，因為一般的菇房屋頂都是瓦片，擋得了風雨，擋不住漏氣。然后在門口起灶，燒煤，最底下可以燒柴火，燒柴火是為了把煤點著，灶上架一個大水桶，鐵的，有進水口，用來加水，有出氣口，連接一條比碗口大一點的氣管直通菇房，一切準備妥當之后，開始燒火，水燒開以后，氣管鼓得圓圓的，蒸汽就輸送到菇房，持續好幾天，達到殺菌效果。好玩的當然是燒火了，南方的冬天是真的冷，小孩又不喜歡待在屋里，所以室外有火的地方最吸引人。在農村，這種大鐵桶經常有人偷，所以高溫殺菌期間，菇農都要在鐵桶旁邊過夜。說是大人，有的其實是小年輕，十八歲左右的男青年，又能守夜，又喜歡跟小孩玩，天剛黑就過來了，重點是提著三用機過來的，還有一堆的磁帶。我們就這樣，哪里有火都可以過去一起玩，幸運的話，還有歌聽，甚至還能烤地瓜。
