對于我而言的夏天，除了炎熱、西瓜，應(yīng)該就是啤酒、小龍蝦了。沒有小龍蝦的夏天怎么能叫夏天！從夏夜的大排檔，到“正經(jīng)的”龍蝦館兒，再到送至家里的夜宵外賣，人們圍坐在一起，剝開油膩膩的小龍蝦，一口啤酒，一口蝦肉，整個人都松弛在夏季的深夜里，談天說地，放蕩不羈。
舌尖上的麻辣小龍蝦
純純的辣
麻辣小龍蝦純純的辣味是用高湯配上鮮紅的辣椒、豆瓣醬、姜片、蒜末等調(diào)制，再用大火熬制出辣汁才是最為鮮香美味的。
小龍蝦的生世之謎
石頭縫里蹦出來的？
因?yàn)椴恢缽氖裁磿r候起
便突然橫空出世火遍大江南北
吃辣其實(shí)是一件會上癮的事情
就好比麻辣小龍蝦一樣
只要對上了味兒就會不斷的吃吃吃
直到全身血脈噴張
頭頂冒出一縷熱騰騰的氤氳白氣時才肯作罷
麻辣小龍蝦
跳躍在舌尖的鮮美
或許是簡單低廉極富侵略性
就像夏夜的躁動和青春旺盛的荷爾蒙
每一種食物都有適合自己的位置
麻小天生是市井美食
與大排檔相得益彰
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麻辣小龍蝦的做法
食材
龍蝦、干紅辣椒、植物油、精鹽、味精、醬油、生姜、大蒜、蔥花、香菜
做法
1、在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋
2、在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮；
3、水沸騰3分鐘后將準(zhǔn)備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當(dāng)?shù)谷?/p>
4、加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，待水熬成濃汁時，起鍋后加蔥花出鍋。
小龍蝦的生世之謎
石頭縫里蹦出來的？
因?yàn)椴恢缽氖裁磿r候起
便突然橫空出世火遍大江南北
吃辣其實(shí)是一件會上癮的事情
就好比麻辣小龍蝦一樣
只要對上了味兒就會不斷的吃吃吃
直到全身血脈噴張
頭頂冒出一縷熱騰騰的氤氳白氣時才肯作罷
一大美食 ?一種文化
小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化；蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘硒等能保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，可預(yù)防高血壓和心肌梗塞。
