旅游過的地方不少，可一直沒去過紹興。這回的國慶節(jié)，一場說走就走的旅行，和先生來到了向往已久的江南水鄉(xiāng)——紹興。 ? ?聽介紹說，紹興是個既適合旅游又適合生活的水鄉(xiāng)古城。此話不假。走在街上，空氣中彌漫著淡淡的桂花香，到處是白墻黑瓦、曲徑回廊、流水噴泉，一派鳥語花香，折射出濃郁的江南民居特色。在這里喝黃酒，看社戲，坐著烏篷船游紹興已是很多有情懷的人所憧憬的旅游項(xiàng)目，據(jù)說偶爾還能見到有矯情的女子撐一頂舊時江南女子愛用的油紙傘在紹興老街的細(xì)雨中流連。而說到對紹興的印象，必須從賞和吃等方面來詮釋。 ? ?一、桂花香里賞紹興 ? ?紹興是一個浸潤著濃厚歷史文化氣息的城市，在這里出過不少歷史文化名人，書法大家王羲之父子、山水詩人謝靈運(yùn)、南宋詞人陸游、曾任北大校長的蔡元培，吟誦“秋風(fēng)秋雨愁煞人”的秋瑾女士、“橫眉冷對千夫指”的革命斗士魯迅、讓民國第一大才女張愛玲“低到了塵埃里”的漢奸文人胡蘭成、與人妻林徽因糾纏不清而終生未娶導(dǎo)致被后人津津樂道的哲學(xué)大師金岳霖，還有現(xiàn)代卓越的科學(xué)家竺可楨、前幾年故去的電影導(dǎo)演謝晉等等，這都是些耳熟能詳?shù)拿帧Ｓ绕涫墙飞系聂斞赶壬侵袊F(xiàn)代文學(xué)的先驅(qū)，他那“投槍匕首”般的文字風(fēng)格讓他成為了一個所向披靡的角斗士，讓很多人狼狽的同時也讓很多人所不喜，雖說現(xiàn)在被請出了中學(xué)課本，但不妨礙他的故居仍然是旅游者們所必須參觀的地方，這是來到紹興所必不可少的旅游景點(diǎn)。只可惜適逢國慶長假，這里游人如織，人潮涌動，故居前坪排隊(duì)進(jìn)場的人流蜿蜒曲折，算起來有好幾英里長，在人潮中左沖右突，還是沒能拍得故居的全景照。由于前門排隊(duì)人數(shù)太過爆滿，不得已改以迂回之術(shù)從側(cè)門進(jìn)入故居。隨著人流穿梭在魯迅家百草園的各個房舍，體會幼時的迅哥兒在這里玩耍的心情，原先懷揣著的景仰和崇拜這時反而被擱置一旁了，油然而生的倒是突如其來的由衷感嘆：好大的院子，這是一個富豪級的財主家才能擁有的產(chǎn)業(yè)啊。當(dāng)然，這樣的地方，也許只適合夜幕降臨的時候來造訪吧，沒有白天的喧囂，應(yīng)該會多一份淡雅與恬靜。
烏篷船是紹興的一大亮點(diǎn)，坐烏篷船游河也成了游覽紹興的一個必選項(xiàng)目，大凡來到紹興的人都會想去體驗(yàn)一下這種古老的交通工具。在窄窄的河道里，在矮矮的拱橋下，唯有這看似簡陋的烏篷船才能穿梭自如。不過，看到那窄窄的河床，還有那濃稠得泛著綠光的河水，我還是放棄了在這里體驗(yàn)烏篷船的想法，把體驗(yàn)的地點(diǎn)選在了東湖。東湖水面寬闊，風(fēng)景也更旖旎秀美，其四面是鬼斧神工過后的懸崖峭壁，湖內(nèi)有仙桃洞、陶公洞。劃船進(jìn)入洞中，雖有坐井觀天之感，但有曲徑通幽之妙。奇潭深淵之中，童心萌發(fā)的先生一聲長嘯，頓時空谷傳聲，跟著水波搖曳，驚起一群鷗鷺。劃船的師傅大多上了點(diǎn)年紀(jì)，為了防曬都穿著厚厚的長袖，可露在外面的手和腳都被曬得黑黢黢的，且青筋暴露，呈現(xiàn)出一種精光畢現(xiàn)的質(zhì)感。長過數(shù)尺的烏篷船在他們指揮下像玩雜耍似的，而且腳跟手一樣靈巧，手搖擼、腳劃槳，手腳并用，一氣呵成，讓我們看來像觀賞一場表演。在東湖坐烏篷船，像是體驗(yàn)了一回別樣的慢生活，搖搖蕩蕩，晃晃悠悠，光陰在這一刻似已停頓，那蕩漾的水波里，分明是經(jīng)時光沉淀成的彩虹似的夢。
沈園，是一處保留著宋代園林風(fēng)貌的宅院，據(jù)說原本是南宋時一位沈姓富商的私家宅院，因?yàn)殛懹文且皇啄捴巳丝诘摹垛O頭鳳》和唐婉哀怨凄楚回應(yīng)的點(diǎn)綴，這里自然多了一種人文情懷，供人祭奠、憑吊和唏噓駐足。因?yàn)檫M(jìn)園的人實(shí)在太多，不想去湊這份熱鬧，算是留下個遺憾吧。 ? ?蘭亭，一個意境優(yōu)美的名字，讓人聯(lián)想到金蘭之交、蘭心蕙質(zhì)等美好的詞匯而對它充滿好感，更因王羲之與《蘭亭集序》而聞名于世，成為中國書法圣地，祭拜書圣王羲之也成為一項(xiàng)傳統(tǒng)的儀式流傳至今。這里有曲水流觴——一個充滿古韻和詩意的名字，這是文人墨客所鐘愛的地方，這里鐘靈俊秀，人杰地靈，古人的風(fēng)雅在此可見一斑。曲水流觴，暢敘幽情，無絲竹之亂耳，無案牘之勞神。自古名士多風(fēng)流，在這里，賢士相聚，把酒言歡，詩意起，雅興濃，王羲之臨風(fēng)揮毫，即成《蘭亭集序》。“曲水流觴”處是古代文人騷客喝酒賦詩的風(fēng)雅之處。何謂曲水流觴？上網(wǎng)查得典故出處，說它是中國古代漢族民間流傳的一種游戲，一般盛行于夏歷三月的上巳節(jié)，大家坐在河渠兩旁，在上流放置酒杯，讓其順流而下，停在誰的面前，誰就要取杯飲酒并賦詩，王羲之詩云“羽觴隨波泛”。如此看來，古人可比現(xiàn)今的我們風(fēng)雅多了，這種情懷堪比曹孟德的“青梅煮酒”，只是已經(jīng)在浮躁喧囂的生活中被漸漸地淡忘，乃至難以找到它存在過的痕跡。為了不虛此行，在蘭亭書法博物館里買了一本東晉名士王羲之被后人譽(yù)為“天下第一行書”《蘭亭集序》的贗品，為到此一游留下點(diǎn)記憶。
二、“女兒紅”里品紹興 ? ?說到紹興的吃，必須提到的有黃酒、梅干菜、茴香豆這些，不是說它們有多么好吃，只是里面蘊(yùn)含著的濃濃的文化意味是無可比擬的。 ? ?黃酒據(jù)說是世界三大古酒之一，源于中國，且唯中國有之。紹興的黃酒又叫“加飯酒”，呈琥珀色，這種透明的琥珀色主要源自大米和小麥本身的自然色素，并加入適量的糖釀制出來所呈現(xiàn)的色澤。無需太甜，才能顯得黃酒的滋味更醇香一些，飲起來也更有回味。紹興黃酒是古老的中國味道，在舶來品的洋酒、紅酒和啤酒都沒來到中國的時候，這種自釀的黃酒便是國人最常飲的。來到紹興，自然要一品它的滋味。我和先生雖不是好酒之人，但尚存幾分文青氣質(zhì)的兩人都鐘情于紹興黃酒之極品“女兒紅”，因?yàn)槟敲值馁N心貼肺，更因?yàn)槊掷锩嫠N(yùn)含的寓意。說起“女兒紅”的來由，據(jù)說是古時候某大戶人家的員外盼嗣心切，可其妻卻久久不孕，最后終于在嘗遍偏方之后方才得孕，員外喜極而泣，釀黃酒數(shù)壇以示慶賀。滿月酒席散去，余下黃酒埋于桂花樹下，等到女兒出嫁之日掘出陳酒以宴賓客，待拂去泥土，揭開蓋子，剎那間芳香四溢、沁人心脾，嘗其滋味更是甘冽可口，馥郁深長，桌上有騷客贊道：“地埋女兒紅，閨閣出仙童。”自此，“女兒紅”便流傳開來，但凡哪家哪戶生了女兒，都要釀酒埋藏，嫁女時掘酒宴客，“生女必釀女兒酒，嫁女必喝女兒紅”也成了風(fēng)俗。生兒子的家里也跟著學(xué)樣，兒子出生時將黃酒埋入地下，在兒子18歲成人后再掘出宴客，名曰“狀元酒”。開始一直沒弄明白花雕和“女兒紅”的區(qū)別，這回才知道“女兒紅”更多的代表一種年份，而花雕不過是“女兒紅”品牌下的一個品種。還有一種說法是，花雕是指女兒在出嫁前夭折被開了喝的酒，當(dāng)然這只是道聽途說而已。 ? ?由于“女兒紅”的聲名遠(yuǎn)播，在去紹興的途中我便一直念叨著這個名字。所以，在一個忘記了店名的酒肆里解決午餐的時候，首先就點(diǎn)了一壇“女兒紅”，配上梅干菜扣肉、臭豆腐、酸菜魚和小菜，一桌看似豐盛的午餐便開始了。當(dāng)然，我們喝到的不過是打著“女兒紅”旗號的普通的紹興黃酒，入口的感覺自然也不怎么樣，以至我一杯都沒喝完，一壇酒還剩下了一多半。
梅干菜扣肉估計是紹興任何一家酒店都會推薦的一道菜，走在街頭，也隨處可見到賣梅干菜的小販，曬得蔫蔫的梅干菜被扎成一小把一小把的，整齊地碼放在竹制的簸箕里，它們緊緊相依，好似在竊竊私語，彼此訴說著那個古舊而遙遠(yuǎn)的年代里發(fā)生的一切，那情態(tài)好像能將古老的日子一下拉近至你的眼前。只是這家的梅干菜蒸扣肉帶著一種莫名的甜味，讓被濃郁的湘菜征服了的味蕾甚為不適，只得淺嘗輒止，意思意思了事。
說到紹興的吃，還必須得提到茴香豆。也許是受魯迅先生文字的影響，紹興街頭到處是掛著“咸亨”二字的店鋪，讓人想起那個穿著又臟又破的長衫、常常去咸亨酒店“溫兩碗酒，要一碟茴香豆”的孔乙己。借著“女兒紅”帶來的微醺的酒意，我似乎看見了隔著時空的距離站在我們面前的孔乙己，他在沽酒的柜臺上一筆一劃地寫著，嘴里在念念有詞：“回字有四樣寫法，你知道嗎？”這時，時光在我的臆想中如穿越了一般。只是說到這茴香豆，名聲大過了口感，味道真的很一般，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及長沙的“翁不倒”蠶豆好吃。 ? ?紹興一游，胡亂留下文字若干，關(guān)于紹興、關(guān)于江南、關(guān)于老街、關(guān)于飲食。假如你心緒煩亂，那么選個清靜點(diǎn)的日子去紹興吧，它那濃濃的古意，安安靜靜的氣質(zhì)，千年沉淀下來的文化，足夠吸引人在此駐足并作長時間的徘徊。這里的每一片磚瓦和每一處水景都滲透著江南水鄉(xiāng)濃濃的風(fēng)情和底蘊(yùn)，在流光溢彩中散發(fā)出其獨(dú)有的魅力，也在潤潤的、妥妥的等著去安撫你浮躁的心。
