半夜，抽油煙機又響了。
我從床上爬起來，套上十塊錢的拖鞋走到廚房。
“怎么了，又？”我打著哈欠問到。
“炒個菜吧，煙癮犯了。”抽油煙機兀自呼呼地轉著說到。
“又來這套。誰家的抽油煙機會要求主人炒菜，還是大半夜的？”
“我不是有所不同嗎？你也不一樣。不然咱倆怎么能在這嘮嗑呢？”
“得。熱點油，讓你過把癮總行了吧？”
“炒個宮保雞丁吧。喜歡里面黃瓜丁、蔥頭和花生豆的味道。”
“呃……你這是做什么？炒個宮保雞丁怎么也得二十多分鐘吧，明兒我還上班不了？”
“算我求你，頂多以后一個月里半夜不再麻煩你。”
“哎……”
我打開水龍頭，簡單洗下手。從冰箱里把雞肉、大蔥、花生米、黃瓜等一一拿出來。
先把雞肉切丁，放生抽、鹽、料酒碼味，用水淀粉拌勻。然后，在小碗中調入醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調味料汁。鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段，爆炒。接下來，放入雞丁，放1湯匙料酒，炒到雞肉變色。把調好的調味料汁倒到鍋中，一股腦將黃瓜丁、花生米倒到鍋里。用鏟子慢慢均勻翻炒。最后，水淀粉勾芡。出鍋。
“怎么樣？過癮了嗎？”
“還行。今兒辣椒放多了點。”
“滾。”
“宮保雞丁怎么辦？”
“要么現在吃了，要么明天帶到公司當午飯。”
“咳……”
吃完宮保雞丁。
漱口、脫鞋、上床、躺下。
一個飽嗝。
什么事兒這都？
