此湯味道濃郁，蔬菜的混合的香氣與牛肉融合在一起，加之番茄微酸的口感?
是炎夏一道恢復食欲的好湯，可搭配面包食用。
用料 ?
羅宋湯的做法 ?
牛肉切小塊、沸水后重新加清水煮燉2小時，直至熟軟
洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿卜切同樣大小的丁
鍋內(nèi)放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續(xù)加入土豆、胡蘿卜、圓白菜、番茄翻炒
牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續(xù)煮燉半小時以上，土豆、胡蘿卜變軟即可
另起一鍋，待水分燒干不放油，放入面粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續(xù)煮半小時
將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調(diào)味即成
小貼士
洋蔥加黃油一定要煸炒時間長一些，這樣湯更香濃。?
炒油面一定要掌握火候，不然要炒糊，放油面的作用是增加湯的濃稠度。油面的炒法，我也一知半解，還請大家多改正補充啊。?
哈爾濱回來幾日，只是小小的參與妹妹婚禮，身體卻極度困乏，狂睡兩天方緩過來，看來跟平時缺乏運動有關。我雖不是哈爾濱人，卻從小就對這個城市有著難以割舍的感情，小時候一到寒暑假必去哈城與妹妹相聚，大學時代與男友一去考去，如此又渡過四年，孫小孩還有一個家在那里，更有大批的同學好友，因此更有了經(jīng)常回去的理由。?
其實我們經(jīng)常惦記的，兩個人一提起就對流口水的，是哈爾濱那些極具俄羅斯風情的美食，回來匆忙，竟什么都沒來得及買，真是遺憾。我是多么想念哈爾濱的哈紅腸、格瓦斯、秋林大列吧、馬迭爾的酸奶和冰棍、新鮮扎啤、俄式西餐呦！于是今天上道簡易版羅宋湯，聊以慰藉好了。
