一、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲可謂是人見人愛的一道家常菜，雖然價格便宜但是酸辣可口味道味道卻是大家喜愛的。
做法：
1.土豆冼凈，去皮切絲，放入清水中浸泡
2.鍋中熱油，將姜絲和干紅辣椒段爆香
3.倒入土豆絲不停翻炒，五六分熟后，調(diào)入少許的鹽、陳醋或白醋和雞粉，炒勻即可
小提示：做酸辣土豆絲我喜歡用陳醋而不是白醋來烹制，雖然顏色稍深，但是陳醋的香味遠(yuǎn)比白醋來的醇厚，盡管用白醋來烹制土豆絲的色澤好看，但是白醋的味道感覺還是沒有陳醋的味道好。
二、黃瓜炒火腿腸
今天去超市買菜遇到朋友的姐姐在超市負(fù)責(zé)菜市區(qū)。她告訴我今天的黃瓜特別好，也特別新鮮。于是我就買了一根，回來炒了一盤黃瓜炒火腿腸！
做法：
1.火腿腸切片，黃瓜切片放碗里，加入1匙鹽，攪拌均勻，腌制一會，將腌出來的水倒掉
2.鍋中熱油，放入蔥姜煸香再倒入黃瓜片翻炒，倒入火腿腸片繼續(xù)翻炒，最后調(diào)入一點雞粉即可。
小貼士：這道菜特別簡單。先把黃瓜和火腿腸切成薄片，其次鍋熱后放姜蔥后，把黃瓜和火腿腸一起下鍋，一定要爆炒，不要炒的時間太長了！
三、胡蘿卜木耳炒肉片
黑色的木耳，黃紅色的胡蘿卜，綠色的青椒，紅色的紅椒，再加上肉絲的顏色，可謂是色香味俱全啊，哈哈，全部切絲炒在一盤里，豐富了眼睛，也豐富了味覺哦！是不是很有食欲啊！
做法:
1.胡蘿卜洗凈切絲，木耳泡發(fā)后洗凈去蒂也切絲，肉切絲用生粉、料酒、鹽上漿
2.起鍋熱油，先倒入肉絲劃散炒至變色后盛出，再倒入胡蘿卜翻炒至出紅油
3.再倒入木耳翻炒，接著放點蠔油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉絲翻炒即可
小貼士：今天這款胡蘿卜黑木耳炒肉片是護(hù)眼的，胡蘿卜炒肉，這是很多人都知道的有益眼部的搭配。還有就是黑木耳最好用涼水泡發(fā)，吃起來才爽口脆嫩哦！
四、虎皮尖椒
虎皮尖椒小編做過很多次這樣的菜了，可謂是經(jīng)驗十足啊！哈哈!
做法：
1.尖椒洗凈去頂去莖去籽，用菜刀輕拍或者用刀輕輕劃開，瀝干水分
2.鍋內(nèi)少許油，油熱后將尖椒放入，煎到皮微微泛起，并且發(fā)軟為止
3.放入醋、醬油、糖、翻炒，加少量水，小火燉幾分鐘，放入適量鹽即可出鍋
小貼士：煎尖椒的時候一定要小心點，防止被油燙到！喜歡吃肉的朋友可以加點肉末！
五、西紅柿炒雞蛋
番茄炒蛋，再家常不過的一道菜了。我相信，即便不太會做、不經(jīng)常下廚的人，對這道菜也一定能得心應(yīng)手，更別提熱愛廚房的吃貨們了，我猜大概很多人的廚藝都是從這道菜開始的吧？
做法：
1.西紅柿洗凈用開水燙過在頂端用刀輕輕一劃即可剝皮切塊了
2.雞蛋加鹽打散
3.炒鍋入油，將雞蛋炒好盛出備用
4.炒鍋再入油，下入西紅柿翻炒，炒出汁后，倒入雞蛋合炒，加鹽調(diào)味即可
小貼士：如果你和我一樣偏好吃甜一點的番茄炒雞蛋，可以在炒番茄時加點白糖。而且番茄炒出來的酸身起的作用是增加人體食欲，更加開胃下飯！
