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我們吃抓飯一般配皮辣紅，就是洋蔥（新疆叫皮芽子）切絲，青椒切絲，西紅柿切小芽，三樣混合放入小盆中加食鹽和一點雞精，傳統的就是只加鹽巴，反復用手抓，西紅柿出湯汁說明鹽拌均勻了，倒進盤子就OK了。
以后拌涼菜就有一個新的了??
皮辣紅制作方法
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