喜歡喝茶，一直都是熱水泡清茶。冬天正好，一口熱茶把北方的嚴(yán)寒盡去。可到了夏天，熱茶就有點(diǎn)不合時(shí)宜了，茶杯燙的無法觸手，只好眼巴巴等著茶水晾涼，然后再來解渴。
偶然的機(jī)會(huì)，做茶的小唐告訴我，其實(shí)夏天天熱的時(shí)候可以試試?yán)渌莶瑁灰晕⒂悬c(diǎn)耐心，冷水萃泡的茶，更加適合炎炎夏日，也會(huì)更加清冽甘甜。
后來有幸嘗過一杯，味道果然不錯(cuò)。雖說少了些熱水泡茶的溫潤厚重，但是那山間溪水般的清冽和草木芬芳的香甜，卻是喝茶這么久以來難以體驗(yàn)到的。
冷水泡茶，其實(shí)也很簡單。打開一瓶礦泉水，把茶葉放進(jìn)去，而后擰緊瓶蓋放在冷卻的環(huán)境里就可以了，比如冰箱，比如空調(diào)的冷氣口下。等上三五小時(shí)，無色純凈的礦泉水已經(jīng)有了茶葉的淡綠色，那就可以喝了。
研究表明，冷水泡茶更容易釋放茶內(nèi)物質(zhì)，而且相比熱水沖泡，對(duì)有益成分的損壞更小，所以湘西大地還一直流傳一首民歌，就叫《冷水泡茶慢慢濃》。只不過，這首民歌既唱出了冷水泡茶，也唱出了人生滋味。
1.冷水泡茶講究個(gè)耐心。熱水泡茶，一股開水沖進(jìn)茶碗，3、5秒茶葉便已舒展開來，5、10秒茶湯便可出壺飲用，倘若不注重時(shí)間和水溫的拿捏，稍過便發(fā)苦生澀，一杯好茶也就毀了。冷水泡茶卻不一樣了，茶葉浸泡在冷水中，需要有足夠的時(shí)間才能萃取精華，而這期間唯一能做的就是保持低溫環(huán)境耐心等待。
你看，這樣的耐心等待像不像我們?nèi)松哪硞€(gè)瞬間？為了心中的一個(gè)目標(biāo)，抑或是一個(gè)人，我們卯足了勁在正常的軌跡上來回行走，可誰又知道你已經(jīng)在內(nèi)心深處告誡和鼓勵(lì)自己多久了，安靜地積蓄力量，耐心地等待著一個(gè)重要時(shí)刻的到來。當(dāng)年，曾國藩部署湘軍圍攻太平天國的都城南京，更是制定了一個(gè)與朝廷部署大相徑庭的方略，從長江上游到下游徐徐推進(jìn)、步步為營，光是南京城的圍攻就圍了兩年之久，最終一舉攻克，平定了14年的太平天國之亂。
曾國藩的這個(gè)戰(zhàn)略就是耐心等待，雖然被時(shí)政指責(zé)費(fèi)時(shí)費(fèi)力而且笨拙不易，但是成效顯著。冷水泡茶，也是費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不僅要有一個(gè)冷卻的環(huán)境，還要有3、5小時(shí)甚至更長時(shí)間的等待，但是最后的成品卻是熱水泡茶永遠(yuǎn)體驗(yàn)不到的。
人生不亦如此么？那些看起來笨拙的等待，最終的成果往往是快速獲得所不能比擬的，"凡事易得必易失"，沒有耐心等待的過程，便難以體悟生命之厚重。
2.冷水泡茶需要點(diǎn)積累。"試玉要燒三日滿，辯才須待七年期"。古人說，是不是真的玉石要用烈火燒滿3日才能知道，是不是真正的人才更是需要7年的時(shí)間來觀察考驗(yàn)，這中間都飽含日積月累的考驗(yàn)和磨練。
冷水泡茶也是這個(gè)道理，茶葉浸泡在冷水中，其中的成分不是一下子就被激活迸發(fā)出來的，而是在冷水中慢慢萃取，一點(diǎn)一滴的析出，茶湯也隨之慢慢變濃，這中間需要有個(gè)積累的過程。
有人說，一切成功皆源于積累，深以為然。馬克思寫《資本論》翻閱了1500多種書籍，曹雪芹寫《紅樓夢(mèng)》批閱十載、增刪五次，著名考古學(xué)家賈蘭坡更是深切談到——"搞學(xué)問就像滾雪球，越滾越大，不滾就化。"
任何事情的成功，都無法一蹴而就；每一個(gè)階段的抵達(dá)，身后都是一步一個(gè)腳印的積累，所有的堅(jiān)持終將不會(huì)被辜負(fù)。
當(dāng)下，我們正處在一個(gè)快節(jié)奏變化的時(shí)代里，許多人往往浮躁、焦灼，坐立不安而不由自主地期望速成。有人渴望快速賺錢，整天想象著怎么能干一票大的；有人希望快速瘦身，用盡了網(wǎng)上技巧，但就是不肯安心跑跑步、健健身；有人急于取得職場(chǎng)成功，在手機(jī)上不斷刷著成功"技巧""攻略"，每年瀏覽幾百本書的要點(diǎn)，卻不知道在安心閱讀中滋養(yǎng)人生。
其實(shí)，哪有那么多的速成？王羲之被尊稱書圣，因?yàn)橛袑懲?大缸墨水的積淀；李笑來能成為爆款文高手，是因?yàn)橛忻刻鞂?000字的日積月累；即便是在自媒體創(chuàng)作上走出國門、粉絲千萬的李子柒，也不是一夜爆紅的，為什么她的每一段視頻都讓人覺得美，那是因?yàn)橛袝r(shí)間和生活的積累，有一條16分鐘的蠟染視頻，就曾整整拍了一年的時(shí)間。
看吧，哪一個(gè)能夠向別人講述的人生不是靠慢慢積累而來呢？你一定要很努力，但是千萬不要著急，要像那杯冷泡的茶水一樣去積累、去沉淀，總有芳香沁心的那一刻。
3.冷水泡茶要懂得久處。冷水泡茶，茶葉與水在一起的時(shí)間總是要長久一些的，只有浸泡的久一點(diǎn)，那茶的滋味才會(huì)慢慢地濃烈起來。不像熱水泡茶，一下子便滋味全出，3、5泡之后便急轉(zhuǎn)至淡，后來再用熱水也難以有滋味了，不得不換了新茶重新來過。
你看，這冷水泡茶時(shí)茶葉與水的久處之后的滋味漸濃，像不像理想中與朋友交、與戀人處？
《小窗幽記》里說："乍見之歡，不如久處無厭"，告誡我們與人相處自然是要看的長遠(yuǎn)一些，能夠長久在一起的人，才是真正的朋友、親人。有人時(shí)時(shí)組局趕場(chǎng)，三杯熱酒下肚一桌人都成了哥們弟兄，可改日再見竟記不得哪是張三、哪是李四；有人沉迷于初見時(shí)的驚鴻一瞥，不經(jīng)深交便墜入愛河甚至閃婚，渴望的愛情往往無疾而終。
久處，不是濃烈的感情噴涌而來，而是延綿不絕、細(xì)水長流，是朋友之間相隔千里但遙遙掛記，如蘇東坡在月下欣賞美景便信步去尋張懷民；是戀人之間不把"愛"字時(shí)時(shí)掛在嘴邊但溫馨依舊，如李清照與趙誠明賭書潑茶、會(huì)心一笑。
冷水泡茶慢慢濃，這也許就是人生的一段很好注釋，愿你清風(fēng)徐來、緩緩綻放。
