小時(shí)候，冬季或初春我和媽媽一起在麥田里挖野菜，除了能挖到人見人愛的薺菜，還能挖到如上圖這樣的野菜，她長得大而肥嫩，彎彎曲曲的葉子闊而且有毛絨絨的鋸齒。她與薺菜不同，薺菜不苦，但是太小了，挖了很久菜籃子還不滿；而挖這種野菜，幾棵大的野菜就可以裝滿半菜籃，只是她味道微苦，需要回家在鍋里用開水多煮一會兒，去掉苦味，或蒸包子或下面條，各種吃法。
今年春節(jié)前，在一個(gè)陽光燦爛的日子，我們姐妹倆帶孩子隨父母一起回老家看望爺爺奶奶，剛進(jìn)村口，就被堵在了村口的集市上，等了一會兒，我和妹妹決定帶孩子先下車，從村口田地里走回去，正好可以挖些野菜中午下面條吃。
走在田間的土路上，心里倍感親切，陽光照在我們的身上，微風(fēng)輕輕的撫摸我的長發(fā)，好像在歡迎原本在這里長大的我們，路邊的白楊樹挺拔地向空中伸展著遒勁的枝干，雖然沒有樹葉，你仍然能感受到向上的生命力，極目遠(yuǎn)望，綠油油的麥田好像有生命的地毯生機(jī)盎然地向遠(yuǎn)方伸展！
翻過干涸的水溝，我們來到麥田地頭，蹲下去，低下頭，我尋找到了我愛吃的野菜——薺菜。今天我們的運(yùn)氣真好，這里的薺菜真多呀，一個(gè)挨著一個(gè)，我和妹妹每人撿一根小樹枝，一邊低頭挖野菜一邊向我們的孩子們講解怎樣識別薺菜。不是在土地里長大的孩子們啊，哪能理解我們對野菜的情懷！小外甥撿起樹枝當(dāng)寶劍練起劍來！女兒則拿起手機(jī)來抓拍這美麗的田園風(fēng)景。
這片黃土地養(yǎng)育了我，腳踩著土地，一邊挖野菜一邊抖落野菜根上的泥土，聞著麥苗和野菜的清香混著泥土的氣息，我的心陶醉了。我原本屬于這片田地，這里有我成長的足跡，有我童年的夢想。
很快我們就挖了一把鮮嫩的薺菜，來展示一下。
我們發(fā)現(xiàn)只有這一家麥田里有薺菜，可能只有這一家沒有打除草劑。順著這家麥田走過去就是爺爺奶奶家了。不能踩到麥苗，我們小心地在麥田里一邊挖野菜一邊往前走，麥田的中間地帶幾乎沒有薺菜的蹤影，但是我看到了小時(shí)候吃過的另一種野菜。就是文章開頭我描述的那種野菜，我對她很熟悉，我們這里方言叫她“喇菜”。可是她太普通了，百度搜索也沒有她的大名。她也許就像這片黃土地上的勞動?jì)D女一樣，普普通通，一代又一代繁衍著，雖無人重視仍然頑強(qiáng)的生活著，為這片黃土地的美好默默奉獻(xiàn)著。
我們挖了一些較小的這種喇菜，因?yàn)檩^大的根深深的鉆進(jìn)土地里，任憑我使出最大的力氣也不能連根拔起。妹妹建議我們先回到爺爺奶奶家拿鏟子再來挖，好主意。穿過麥田我們向村子走去。
如今村頭的大路變成了集市，我小時(shí)候住在村子里的房屋也要倒塌了，新農(nóng)村建設(shè)，父輩們都在集市旁蓋起了樓房，我的堂兄弟們農(nóng)閑時(shí)有的在集市上經(jīng)商，或開熟食店或賣種子化肥農(nóng)藥或開起小超市，有的到北上廣打工掙錢，農(nóng)忙季節(jié)再回來田間勞動。
走進(jìn)村子，一些年長的老者還認(rèn)識我，熱情的與我打招呼，我感受到淳樸的鄉(xiāng)情。來到爸爸媽媽為爺爺奶奶家養(yǎng)老所蓋的新房院子里，我高聲呼喚著爺爺奶奶，他們見到我們回來特別開心。爸爸媽媽已經(jīng)從堂弟的熟食店買了一桌子熟食，老公特意從超市買來速凍水餃和爺爺奶奶愛吃的餛飩，大姑小姑把熟食加熱，把餃子餛飩煮熟，端上桌，三叔小叔也來了，一大家子團(tuán)聚在爺爺奶奶身邊，一邊品嘗美食，一邊感受這濃濃的親情！
飯后，我仍然惦記著挖野菜，姑姑告訴我，爺爺奶奶院子前面就是三叔家的菜園，那里有很多喇菜和薺菜，我們帶著工具跨過菜園邊上的籬笆走進(jìn)去，啊，綠油油的菜園里除了菠菜，還有很多野菜——薺菜和喇菜。我坐在小板凳上，拿著小鏟子，專業(yè)的挖起野菜來。三叔給我拿來兩個(gè)塑料袋，我的女兒和我的小外甥負(fù)責(zé)把我挖的野菜分類收集起來，一個(gè)裝薺菜，一個(gè)裝喇菜。小姑也來幫我挖野菜，她比我迅速多了。我們在菜地里挖野菜，其他的親人在菜園外一邊看著我們挖菜一邊聊天，不知不覺，我們挖了滿滿一袋子喇菜和半袋子薺菜。
爸爸提醒我們到了去看望年紀(jì)較大的大娘和大伯的時(shí)間了，我們帶著滿滿的收獲，開開心心的從菜園出來了。
看望了其他親戚，天快黑了，滿載著收獲，我們戀戀不舍的離開了村莊。
第二天我早早起床，做早餐，我要讓家人品嘗我親手挖的野菜——喇菜。我發(fā)現(xiàn)我們挖的喇菜真嫩呀，連一片黃葉都沒有，省去擇菜的步驟，直接倒進(jìn)菜盆開始洗菜。我們挖的喇菜真多呀，那么多的喇菜把我家最大的洗菜盆都顯得像小人國的盆。
當(dāng)我把洗干凈的喇菜放進(jìn)已經(jīng)把水燒開的炒鍋時(shí)，我發(fā)現(xiàn)鍋不見了，只好取出一部分，分兩次煮。
看到水里的菜，我在心里感嘆:“喇菜真綠呀，好像綠翡翠！”把喇菜放進(jìn)開水里煮一會兒，鍋里冒泡了，用筷子上下翻一下，又不斷有泡沫浮上來，菜熟了可以撈出了。
當(dāng)滿滿一鍋喇菜煮熟后撈出來變成一小團(tuán)菜，我才真正體會什么叫“嚴(yán)重縮水”。
把所有的喇菜都煮熟，妹妹切了切，只是兩盤青菜。小外甥在我的指揮下，加上油鹽生抽醋配好調(diào)料，把切好的菜放進(jìn)調(diào)料攪拌均勻，美味的野菜可以端上桌了。
來配上香香的貓牌包子和甜甜棗花饃，五星級早餐可以開動了。野菜的微苦，襯托出貓牌包子和饃更香甜。
有誰告訴我，這綠的發(fā)亮，綠意盎然的野菜到底叫什么名字呢？
