相信很多酒友對于品麗珠并不陌生，哪怕是不熟悉也會有所耳聞，這個釀酒葡萄是比較廣泛的品種，世界很多地方都有品麗珠的蹤跡，說到這里，你應該知道我們今天的主題就是品麗珠，那么就一起來看看吧！
中文別名：
品麗珠、卡本內·弗朗、弗蘭克卡本內、北塞、寶奇、布萊頓
外文別名：
Acheria, Ardounet, Bidure, Bordeaux, Bordo, Boubet, Bouchet Franc, Gros Bouchet, Bouchy, Breton, Burdeas Tinto, Cabernet Aunis, Cabernet Franco, Cabernet Frank, Cabernet Gris, Cabrunet, Capbreton Rouge, Carmenet, Couahort, Fer Servandou, Gamput, Hartling, Plant Breton, Plant de l'Abbe Breton, Sable Rouge, Trouchet, Tsapournako, Verdejilla Tinto, Veron, Vidure, Vuidure, Grosse Vidure
原產地：法國
種植區域：法國、美國、意大利、加拿大、南非、阿根廷、智利
品麗珠的起源
品麗珠的歷史可追溯至12世紀，它起源于法國和西班牙邊界處的巴斯克（Basque）地區，現在是波爾多地區最重要，也是最古老的紅葡萄品種之一。在其悠久的發展史中，很多品種都與它雜交，于是就產生了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）和梅洛（Merlot）這幾個著名的葡萄品種，因此品麗珠與它們之間都有些許相似之處，它們大都具有典型的青椒味，這就是很好的證明。
關于品麗珠的起源有很多猜測，近期的研究表明，12世紀時，在西班牙和法國邊界處的巴斯克（Basque）大區內的龍塞斯瓦列斯（Roncesvalles）鎮上，當地牧師種植的本地葡萄品種“Acheria”即品麗珠。而在法國的盧瓦河谷（Loire Valley）則找到了16世紀時種植品麗珠的記錄，當時它被稱為“布萊頓（Breton）”。直到19世紀，品麗珠的現代拼寫“Carbenet Franc”才正式出現。
品麗珠的特征
品麗珠的果實較小，它的果皮比赤霞珠薄，單寧和酸度都較低。該品種的適應性很強，因此在全球范圍內都有種植。品麗珠紅葡萄酒顏色較淺，酒體較輕，口感也更加柔和，典型的品種香氣有草本、草莓、紅李子和覆盆子等。”該品種的成熟時間適中，容易完全成熟，但由于其發芽期和成熟期都比赤霞珠早一些，因而易受病蟲害的侵擾。品麗珠的生命力十分旺盛，比赤霞珠的耐寒性更強，適合種植于石灰質黏土中，或者排水條件較好的沙質土壤里。
品麗珠的產區
法國波爾多
作為法國的本土品種，品麗珠在法國的種植十分廣泛，但真正優質的品麗珠大部分都集中在波爾多。很多時候，我們提及波爾多都會想到“左岸赤霞珠，右岸梅洛”，在這兩個品種的光芒下，品麗珠往往會被忽略。
盧瓦爾河谷是法國種植品麗珠的核心區域，由于種植技術的提高，這里出產的品麗珠葡萄酒更為成熟飽滿，因而品麗珠常在混釀中作為主要品種，或者被用于釀造單一品種葡萄酒。當地較為出名的品麗珠葡萄酒產區有索米爾-香佩尼（Saumur-Champigny）和希儂（Chinon）等。盧瓦爾河谷出產的優質品麗珠葡萄酒一般酒體中等，架構平衡，口感絲滑，帶有紅色水果的芬芳以及鉛筆屑的氣息。
在波爾多，品麗珠一直被用作赤霞珠和梅洛的“保險”品種。由于當地天氣條件多變，而品麗珠的發芽和開花期與赤霞珠和梅洛不同，幾種品種同時遭受天氣災害的風險較小，種植一定量的品麗珠可以有效保持葡萄酒質量的穩定。截止2009年，品麗珠在波爾多的種植面積為12,396公頃，主要集中在吉倫特河（Gironde River）的右岸地區。在圣埃美隆（Saint-Emilion），品麗珠被稱為“北塞（Bouchet）”，常用于與梅洛混釀，白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）出產的紅葡萄酒為這一風格的代表。
法國南部也廣泛種植著品麗珠，尤其是在內陸較為涼爽的貝爾熱拉克（Bergerac）地區。在這里，品麗珠一般被用于和丹娜（Tannat）和赤霞珠等高單寧的品種混釀，賦予葡萄酒柔和的口感。而在朗格多克（Languedoc）地區，香氣馥郁的品麗珠近年來種植面積不斷增長，在奧德省（Aude）的種植面積已達2,265公頃。
意大利
美國
在美國，品麗珠主要用于生產波爾多混釀（Bordeaux Blend）風格的葡萄酒。不過在弗吉尼亞（Virginia）、紐約州（New York State）和華盛頓州（Washington State）等風土條件十分適合品麗珠生長的地方，它也會被用于生產單一品種葡萄酒。
早期，加利福尼亞州（California）人常把品麗珠和梅洛混淆，自20世紀60年代末以來，當地人開始培植真正的品麗珠，20世紀80年代以來，其種植面積大幅增加。在這里，品麗珠最初被用于和赤霞珠混釀，增加葡萄酒的復雜性。如今，在加利福尼亞州，品麗珠既可用于釀制越來越受歡迎的單一品種葡萄酒，也可用來釀制梅里蒂奇（Meritage）混釀葡萄酒。2009年，該州品麗珠的種植總面積達到為1,408公頃，其中大部分分布在納帕（Napa）及索諾瑪縣（Sonoma County）。
在氣候偏向于大陸性氣候的華盛頓州，品麗珠常被用來釀制一些結構平衡、果香四溢的葡萄酒。2011年，華盛頓州品麗珠的種植面積為393公頃。在這里，更耐寒的品麗珠比梅洛更能抵抗冰凍的侵害，但如今，品麗珠正逐漸讓位于更流行的西拉（Syrah）。
在弗吉尼亞州，品麗珠的種植面積為121公頃，占該州葡萄種植總面積的1/10。不過，由于其耐寒和芳香的特性，它被認為是該地區最有潛力的紅葡萄品種。
匈牙利
匈牙利是占有品麗珠種植面積較大的國家之一，2008年的種植總面積為1,243公頃，主要分布在南部的維拉尼（Villany）產區。在這里，品麗珠被用于生產波爾多混釀風格的紅葡萄酒，不過近年來品麗珠單一品種葡萄酒正逐步崛起。
其他地區
在歐洲其他產酒國如西班牙、葡萄牙、以色列、羅馬尼亞、科索沃和塞浦路斯等地，均種植有少量的品麗珠，但其所占比例非常小，一般用于與赤霞珠或當地品種混釀。
在北美較涼爽的北部及東部產酒區，尤其是加拿大（Canada）的安大略省（Ontario），品麗珠已經成為深受當地葡萄種植者青睞的紅葡萄品種，這是因為它比赤霞珠更容易成熟，比大多數雜交品種所含的萃取物更豐富。統計數據顯示，在安大略省品麗珠種植面積已達1,565公頃。其中，在尼亞加拉半島，品麗珠常被用來釀制冰酒（Ice Wine）。
在南美，品麗珠的種植面積越來越廣。其中在阿根廷，2008年品麗珠的種植面積為622公頃，大多分布在門多薩（Mendoza）產區；在智利，品麗珠的種植面積更廣泛一些，達1,143公頃。
在其他一些新世界產酒國，品麗珠基本上被用來與赤霞珠或梅洛混釀，釀造波爾多混釀風格的葡萄酒，因此品麗珠的種植面積增長較緩慢。統計數據顯示，澳大利亞品麗珠的種植面積僅為693公頃。品麗珠在新西蘭的種植情況與澳大利亞差不多，種植面積僅為166公頃。截至2008年，南非品麗珠的種植面積不足1,000公頃，而赤霞珠的種植面積則將近13,000公頃。在中國，品麗珠是較重要的葡萄品種，2009年種植面積為456公頃。
不論是在新世界還是舊世界產酒區，品麗珠無疑都起著重要的作用，它能低調地去做好一個配角，也能淋漓盡致地體現主角的光彩。近些年，國際上對品麗珠越來越重視，單一品種品麗珠的釀制也正在成為一個趨勢，就讓我們拭目以待它的華麗蛻變吧。
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