最近總是為早餐犯愁，咱們家這里到外面買早餐不方便，什么包子油條豆漿河粉這些是沒有買到的，當然要是實在想吃也可以自己動手做但是會花比較長的時間，早上的時間也是比較寶貴，怎么舍得浪費。要浪費也只能偶爾浪費。麥片面包蛋糕牛奶這些可以貯存的我倆又不怎么喜歡吃，這可非常為難了，之前是早上做面條，因為煮掛面我還是比較在行還可以變花樣，但是時間長了也會膩。我大概百度了一下，簡易早餐一下子就被雞蛋餅吸引了，自認為是非常簡單的事，好那么我的早餐就多了一種啦，哈哈。
接下來準備買面粉，想起我去年那一帶面粉用了不到20分之一就扔掉了心痛，因為我不懂做面食，所以很少用，這次也不怎么敢買怕浪費，終于不小心看到天貓超市上有小袋500G裝的面粉賣，那就果斷加入購入車。買回來后等我的雞蛋也買了，今天就迫不及待的想試試。
取面粉和面，這一步就遇上困難了，不知道要放多少面粉多少水，一開始是水放多了，面非常稀又很黏，于是我加面粉一點一點的加入面粉盡量調好，然后加入鹽，但是這個時候還是很黏，我腦海中浮現出煎餅果子的畫面，人家是把一塊攤的扁平的餅，好的靈感來了那就是在多加面粉，一面用手攤手上的面團，我也要把面團攤扁平，像煎餅果子那樣。終于有點小模樣了，這時候燒鍋加入油，把攤好的餅放入鍋里煎，煎好一面就翻過來，這時候加入個雞蛋，攤開，模仿煎餅果子那樣把雞蛋打勻，只是好像這樣的話雞蛋很難熟，所以我就把有雞蛋的一面再翻過來煎幾十秒，又翻回來，果然雞蛋是很容易熟的。這時候我已經發現有點不對勁了，想象中的雞蛋餅柔軟嫩滑的，但是很明顯我做的這個是很硬的，沒時細想這么多，接下來我再曬點蔥花就關火啦。這個雞蛋餅也算完成了。當我把這塊餅對折卷起，突然想起這不就是煎餅果子嗎，沒有錯呀，我制作的過程就是模仿人家煎餅果子呀，哈哈，那這么說應該也還是可以的。果然后面吃起來口感跟煎餅果子是差不多的只不過沒有他們那么多料在里面。個人覺得還可以吃，留了一半給賤人鑫，給他加了點辣椒看著更像了。哈哈，但愿他喜歡。
總結了一下，明明從小就很少接觸面食，也不是喜歡吃，特別是對面粉更是陌生，在這種情況下我是應該先百度一下大概的做法的，但是我沒有。一個是我自以為是，認為就很簡單，二是我就想自己先摸索嘗試一下，下次再按別人的方法。也許我這樣是錯誤的，因為很可能會由于第一次的不成功打擊了自信心，如果我是先先百度了按別人經驗嘗試的那么我一定做的比這次更好，只是這樣的話我可能就沒有這么多感悟了。
