如果你沒有研究和注意土耳其早餐，就不能討論土耳其菜。 早上這是一天真正的開始，土耳其菜的一系列口味都是它自己獨有的。 大多數土耳其人像世界上其他地方的人一樣開始他們的早晨。當他們醒來，為一天做好準備，送孩子上學，當然，還有第一頓飯。 然而， 在土耳其早餐不僅僅是一種必需品，它還是一種傳統的家庭聚會，是一種坐下來享用各種美食的活動，你會開始期待明天早晨的到來。
每天早晨，茶葉都被精心沖泡過，餐桌上擺放著各種大小的盤子和餐具，這些都是專門為吃一口大小的早餐而設計的。 不管桌子多么簡陋，食物的擺放都很優雅。
土耳其早餐的豪華陣容
典型的土耳其早餐，也就是眾所周知的“ kahvalt” ，包括新鮮的奶酪，比如羊乳酪和卡什卡瓦爾(kashkaval) ，黑橄欖和綠橄欖，新鮮出爐的白面包，水果蜜餞，蜂蜜，甜奶油，以及大量用土耳其茶杯盛放的煮好的紅茶。
如果你有客人，還會有更精致的選擇，比如煮雞蛋、一個“單面煎”的雞蛋，放在一個叫做“ sahan”的小銅煎鍋里，還有煎蛋卷、芝麻蜂蜜糖塊、切好的番茄、黃瓜、甜椒，以及各種各樣的自制面團和奶酪糕點，稱為“ brek”。
另一個經典的有雞蛋的早餐叫做“Menemen” ，“Menemen”是一種多汁、辛辣的炒蛋，里面有洋蔥、紅辣椒和綠辣椒，還有西紅柿。
土耳其取代熏肉或香腸的肉類食品是“ sucuk”和“ past rma”，后者是一種覆蓋著厚厚一層香料的腌制牛肉，和雞蛋一起食用。
湯也是許多土耳其家庭早餐的常見主食，尤其是在冬季。
健康的土耳其早餐
與歐美國家提供的大量含糖早餐相比，土耳其早餐似乎淡而無味，令人不滿。 但是隨著時間的推移，一個人的身體已經習慣了早上這種健康、清淡的食物，然后愛上土耳其早餐，就沒有回頭路了。
然后你自己每天在市場上尋找最優質的橄欖和奶酪，尋找最新鮮的西紅柿，并成為一個飲茶的專家，使完美的芳香釀造每天早上。
玫瑰花瓣果醬將帶給您豐盛的早餐時光！ 這是一個唯美的賞心悅目的味道與美麗，腮紅粉的顏色，以及精致的玫瑰香氣和酸甜的味道。
如果你早上有時間，可以在陽光明媚的門廊上悠閑地吃早餐，喝上泡好的紅茶，再閱讀下當天的新聞。
土耳其的面包店出售新鮮面包，里面配有許多種軟面包卷的餡料，如奶酪，黑橄欖醬，土豆泥和巧克力。
不要錯過“ simit”，這是一種涂有芝麻的面包圈，在土耳其各地面包店和街頭小販都有出售。 沒有什么比一個里面有融化了的奶酪和蔬菜來開始新的一天能更讓人滿足了。
