白蘿卜屬于根莖類蔬菜，白蘿卜涼菜，白蘿卜火鍋，白蘿卜燉湯，很多美食都需要用到白蘿卜，白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高！
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效： 1.、蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng);白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效,主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
2.、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能： 蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力
3.、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;
4.幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收： 蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
5.、防癌抗癌： 蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用
禁吃人群：
1.氣虛體質(zhì)的人不宜吃白蘿卜。包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等。
2.陽(yáng)虛型便秘患者不宜吃白蘿卜
3..腹瀉患者不宜吃白蘿卜。
4.正在服中藥的人不宜吃白蘿卜
以上就是白蘿卜的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁吃人群！如果想了解更多的健康小知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注珠珠的頭條號(hào)，謝謝大家??
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
一、消炎止咳
白蘿卜性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強(qiáng)免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，可以輔助治療包括感冒在內(nèi)的多種疾病，白蘿卜和梨子搭配，是治療咳嗽的最佳食品。
二、促消化
白蘿卜含有豐富的芥子油，粗纖維和淀粉酶以及多種氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，礦物質(zhì)等，將白蘿卜搗汁飲用，可以促進(jìn)消化，加快腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于治療消化不良，惡心嘔吐，口腔潰瘍，便秘等癥狀有極好的療效。
三、抗氧化
白蘿卜中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白蘿卜能夠保持皮膚白嫩光滑。此外白蘿卜中的維生素A和維生素C 能夠有效抗氧化，起到預(yù)防癌癥，動(dòng)脈硬化的作用。
四、排毒防癌
白蘿卜中含有豐富的植物纖維，能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，消除便秘，有效排除體內(nèi)毒素，改善皮膚粗糙狀況；此外白蘿卜中的木質(zhì)素能提高吞噬癌細(xì)胞能力，并且蘿卜中含有分解致癌的亞硝酸銨，具有防癌作用。
五、補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)
孕期的女性吃白蘿卜大有益處，蘿卜中的膳食纖維加速了孕婦腸蠕動(dòng)，減少便秘情況的發(fā)生；蘿卜中的鈣，鉀等礦物質(zhì)能幫助促進(jìn)胎兒骨骼和腦補(bǔ)發(fā)育，維生素C和鋅元素增強(qiáng)了孕婦免疫功能，提高了抗病能力。更重要的是，蘿卜中含有孕期最不可缺的營(yíng)養(yǎng)素葉酸，對(duì)預(yù)防畸形胎兒起到了一定的幫助，并且蘿卜還對(duì)預(yù)防妊娠高血壓起到作用，是孕中期和晚期的理想食材。
六、有益寶寶健康
白蘿卜中含有大量的膳食纖維，對(duì)寶寶腸道健康有益，將白蘿卜蒸熟打成泥，或者用白蘿卜煮水給寶寶喂食，能補(bǔ)充足夠的維生素，還有益氣潤(rùn)肺的功效。
哪類人不宜吃白蘿卜：
⒈氣虛體質(zhì)的人不宜吃白蘿卜
氣虛是中醫(yī)理論上對(duì)人體病癥的一中描述，簡(jiǎn)單來說就是由于人體元?dú)獠蛔阍斐傻亩喾N病理變化，包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等。白蘿卜屬于涼性食物，而氣虛的人更需要的是補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物。另外白蘿卜也有行氣的功效，行氣過多會(huì)導(dǎo)致耗氣散氣，使氣虛癥狀加重。
⒉腹瀉患者不宜吃白蘿卜
白蘿卜有行氣通氣，幫助消化等功效，同時(shí)它也屬于典型的涼性食物，因此如果有腸胃腹瀉癥狀，千萬(wàn)要慎重吃白蘿卜，
⒊陽(yáng)虛型便秘患者不宜吃白蘿卜
陽(yáng)虛也是人體病理癥狀的一中，一般陽(yáng)虛的人常感四肢不熱，腰膝酸冷。白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且能健胃消食，行氣散瘀，但它并不適合陽(yáng)虛類型的便秘患者，吃了可能會(huì)導(dǎo)致加重癥狀。
⒋正在服中藥的人不宜吃白蘿卜
民間有白蘿卜解藥一說，但現(xiàn)代研究表明白蘿卜其實(shí)并不會(huì)和藥物相沖。白蘿卜的兩大功效：化瘀和行氣，會(huì)導(dǎo)致中藥在體內(nèi)消化和代謝加快，直接影響了中藥的補(bǔ)益作用，因此吃中藥時(shí)應(yīng)避免同吃白蘿卜情況下只會(huì)加重病情和癥狀。
白蘿卜不宜和什么搭配一起吃：
⒈胡蘿卜和白蘿卜不宜調(diào)配在一起食用
白蘿卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
⒉蘿卜和桔子兩者不宜一起吃
當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
⒊白蘿卜不宜和柿子一起吃
吃了大量含植物色素的水果，就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。
⒋蘿卜忌與木耳同吃
吃了易得皮炎。
⒍蘿卜不可以和人參一起吃
蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。 ? ? ? ??
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