這周吳軍老師的硅谷來信第三季，有這樣一封信《到底什么才是“垃圾食品”？》，里面講道“一種食品算不算‘垃圾食品’，不完全由食品的成分來決定，而要看它對個人的健康有沒有用。”相信你和我一樣，聽了太多的油炸的、腌制的、高糖高脂的食品是垃圾食物，突然聽到有人這樣說，有些半信半疑。然而在閱讀完時，我才意識到對于垃圾食品的固定思維認知，我是錯誤的。
高熱量食物未必是“垃圾”。對于要參加比賽的人來說，比如文中吳軍老師的朋友孩子跑越野跑，一次比賽需消耗6000大卡，就需要像麥當勞的巨無霸漢堡這樣的食物，有著足夠的淀粉、脂肪和蛋白質。確實這時候青菜豆腐蔬菜沙拉不是好選擇。我，很少喝高糖的碳酸飲料，大家都知道這類飲料容易讓人增肥，然而對于參加運動比賽的人來說，這時候的它們卻是能迅速補充水分，給身體供能的營養飲料。文中提到106歲的宋美齡女士的廚師高瑞坤生前透露，老夫人愛吃醬菜，防腐劑含量不少的醬菜。但她從不暴飲暴食，也很少吃“大補”的山珍海味。這個例子一下化解了我心中常存的困惑，為什么有的人愛吃腌制食品，愛喝酒抽煙卻能長壽。原因我想大抵和宋美齡女士相識，愛吃但不會因此暴飲暴食。
我也算是有些注意個人飲食健康的人。很少喝碳酸飲料，偶爾吃吃薯片，但是我的體重并沒有因此而降低，細思起來，少食油炸偶爾腌制，我的體重依然居高不下，究其原因我的飲食的度總是在搖擺，每餐的食量并沒有很好的控制，所以導致我體重不變的原因是營養過剩和不平衡，而不是這營養成分本身。
糖，脂類本來就是我們的身體所需要的營養成分。它們的存在并沒有任何的錯誤，為什么我們沒有維持著理想體重？這可以問問我們自己，多少次，我們的胃已經裝好了被咀嚼的食物，但因為美味，因為貪嘴，又不斷的被填充進去。又有多少次，就因為嘴饞了，我們為了吃而吃。又有多少次，沉浸在把酒言歡中，我們不斷的進食。開心的時候，我們想吃著；傷心的時候，我們也想吃；隨處可見的便利店，隨時可被送達的外賣，不斷被節省的時間，讓我們與食物的距離不斷被拉近，超過了以往任何時刻。隨時隨地，最多稍等片刻，我們即可隨心所欲的享用。食物，就在眼前，想吃多少，怎么吃，吃哪些，都取決與我們自己。我們肥胖了，它們為什么被問責了，為什么成為了垃圾食品，這世間就沒有垃圾食品，有的不過是我們的垃圾吃法呀！
