早上帶女兒參加西貝莜面村的活動(dòng)。小朋友跟著西貝的哥哥姐姐學(xué)跳搓莜面的舞蹈、一起體驗(yàn)搓莜面，用莜面做花朵、捏自己想捏的造型的活動(dòng)。
活動(dòng)開(kāi)始的時(shí)候，主持人讓小朋友站成一排。主持人向小朋友介紹自己叫XX哥哥，然后問(wèn)哪個(gè)小朋友記住了他的名字，有4-5個(gè)小朋友舉手回答。有個(gè)小朋友隨眾舉手，然后說(shuō)“你叫叔叔”。逗的大家大笑。沒(méi)問(wèn)女兒，估計(jì)問(wèn)了也不知道，她的眼睛一直盯著別的地方，注意力明顯不在老師的身上。后面老師教大家搓莜面，她也是在自己玩自己的。以后得關(guān)注下。不過(guò)跳舞的時(shí)候，明顯是吸引了她的注意力。跳的還是有模有樣的。
跟孩子在一起總是讓人感到開(kāi)心，孩子尤其是3-4歲的孩子是成年人的一味藥，童顏、童語(yǔ)、童真可以醫(yī)治成人的嚴(yán)肅和焦慮。
在西貝參加活動(dòng)，覺(jué)得這家餐廳確實(shí)不一般。首先是餐廳的服務(wù)人員感覺(jué)都很有熱情，不像大多數(shù)餐廳，服務(wù)員都是無(wú)精打采，對(duì)顧客基本是應(yīng)付的姿態(tài)。他們也許工資并沒(méi)有多高，但是我能感覺(jué)到他們很快樂(lè)，工作狀態(tài)很好。其實(shí)挺羨慕他們的，很多時(shí)候人只要能干一份自己喜歡的工作，工資只要過(guò)得去就行。
當(dāng)然這一切的背后是西貝這家餐廳的管理理念在里頭。從環(huán)境上來(lái)說(shuō)：餐廳整體是簡(jiǎn)潔明亮的風(fēng)格，紅白格子桌布又給人以溫暖的感覺(jué)。服務(wù)人員或是白色的廚師裝，或是定制的牛仔服，都很干凈。透明的廚房，一方是企業(yè)的自信，也讓消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)生放心。
服務(wù)人員態(tài)度熱情，所有菜品承諾25分鐘上齊，反應(yīng)出背后的管理的功力。
西貝的菜品不是很多，相較于一般小餐館也算少的。但是走的是精品的路線，也的確像它的餐具上寫(xiě)的“閉著眼睛點(diǎn)，道道都好吃。” 對(duì)菜品數(shù)量的控制，一方面質(zhì)量能夠把握，應(yīng)該也是敢承諾上菜速度的一個(gè)原因。
剛剛也順便查了下西貝莜面村的介紹。西貝莜面村是西貝餐飲旗下的餐飲品牌。西貝餐飲1988年起源于內(nèi)蒙古。西貝餐飲旗下有多個(gè)餐飲品牌。2013、2014年對(duì)西貝餐飲是關(guān)鍵的一年，這一年公司確定了自己的戰(zhàn)略定位，時(shí)尚的logo、靚麗的莜面妹、小而美的店面、少而精的菜單、對(duì)材料的精益求精等。
其實(shí)做餐飲也能做到很高的高度。
