課題設計的目的、意義：

1、通過多渠道、多形式的綜合實踐活動，使學生了解零食的來源，零食的分類，零食的營養性（利與弊），從而知道零食對身體健康有哪些影響。

2、讓學生在活動參與中，提高發現問題和解決問題能力，發展自己的觀察能力、實踐能力、創新思維能力、與人交往合作能力以及提高學生口語表達能力等綜合能力。

3、通過活動，使學生知道零食的利與弊，養成科學的良好的飲食習慣，杜絕亂吃零食、亂花錢的現象，提高學生學習的興趣和認真探究問題的科學態度。

4、通過實踐活動，可以使學生增長知識，開闊科技眼界，培養學生“愛科學、學科學、用科學”的意識，為將來進入自然科學研究領域奠定良好的基礎。

三、課題準備工作

由于學生參與綜合實踐活動只有一年的經驗，加上學生接觸該課題時間短，所以將活動進行精心設計實現活動目標還需要做思想、內容、方法等方面的準備。因此，我又安排了一課時幫助學生了解該課題，給學生充分的自主權，并重點講解開展綜合實踐活動的原則及方法。然后讓學生以現有的對該課題的認識回家查閱資料，并教給查閱資料的方法：可以上網查詢、向家長請教、查閱書籍等。最后教給學生研究的方法，以及選擇怎樣的研究方法，使學生明確課題研究的基本程序。

四、課題實施過程：

1、 成立課題小組

學生可以“自己選擇學習的目標、內容、方式及指導教師，自己決定活動結果呈現的形式，指導教師只對其進行必要的指導?！痹谶@一思想的指導下，本著自愿的原則，考慮學生的能力差異，參加本課題同學自由組合，并由學生自行推選出有一定組織能力和一定社會經驗的同學任課題總負責人和各小組組長，申老師任指導教師，也有孩子聘請家長作為輔導教師。

2、制定活動方案

? ? 在課題小組成立后，指導學生以小組為單位，讓學生參與活動設計，共同商討怎樣開展研究活動。首先我引導學生寫活動計劃及設想，結果收上來以后，我發現學生們的觀察力是如此的敏銳，他們想了解的知識是那樣的豐富多彩。所以，在這一活動中，我們就根據學生的計劃，共同確定了本課題的主要活動。學生們為自己較完善的活動方案而高興，他們的思維更加活躍，探索熱情更加高漲，使活動更加生機盎然。隨后，我們成功地組織了開題報告會，使學生明確本課題研究活動的目標、活動內容及要求等，以便于今后更好地開展活動。

(點評：讓孩子自行設計活動方案，為孩子們提供了自由發展的空間，讓孩子們選擇自己喜歡的內容進行探究，能夠充分張揚學生的個性，有利于激發學生探索的欲望，培養學生良好的學習習慣，并能培養他們的自信心和責任感。)

3、具體活動過程：

（一）規劃實踐活動的內容體系。

雖然綜合實踐活動強調隨著活動過程的展開和活動情境的需要不斷生成新的目標、新的主題，但并非不需要一個較完善的內容體系。因此，我們對實踐活動的內容做出了大體的規劃：

1、調查了解活動。包括查閱資料、上網查、實地觀察統計等，讓學生了解零食的來源、種類、分類標準、流通情況等，使學生對零食有一個初步的感性認識，為后面的活動打下鋪墊。

2、資料處理的相關活動。主要包括查資料、問卷調查、組織交流會、辯論會等，使學生了解零食營養成份的分類及不同零食所包含的營養成份，以及人類維持身體健康所需合理攝取的營養成份比例，增進學生的科學知識，培養學生學習科學、尊重科學的品質。培養學生發現和提出問題、勇于探索、分析及解決問題的能力。同時通過消費現狀分析，培養學生正確的消費觀。

3、擬定倡議書，讓更多的學生了解零食、科學地食用零食，養成科學的飲食習慣，促進身體健康成長。

（點評：對實踐活動內容做出一個規劃會使學生對活動內容有一個系統的認識，以利于對活動進行統籌規劃，有秩有序。）

（二）課題實施，改變學生的學習方式

1、 調查、搜集、整理有關零食的信息、資料。

就目前的狀況來，隨處都能見到零食的身影?？梢娏闶骋呀洺蔀槲覀兩钪胁豢扇鄙俚牟糠至?。我們一天的生活消費，或多或少與零食有關。為了了解不同人群對零食的看法，我們開展了調查活動和資料收集活動。

（1）實踐調查活動

主要包括實地考察和采訪調查。同學們儼然是一個個小記者、小小研究員，隨處可見他們匆忙的身影，匆匆的腳步。一是到商店超市查看，從營養成分，貨物流通情況分析零食的銷售情況。但由于本地社會資源及條件所限，學生只是知道制作不衛生，后來查找視頻，看有些小作坊生產衛生情況。三是與專家對話。我們組織學生到醫院進行采訪，請專業人士介紹零食對人體的影響及科學飲食的重要性，對學生影響力度最大。學生在自己的參與中傾聽到來自多方的聲音，使他們對零食的分類、零食在生活中的地位、零食的日常消費狀況等有了深一層的認識。更令人欣喜的是，在調查的過程中，許多學生克服自身的一些缺陷，如膽小、害羞等心理積極參與，有利于鍛煉學生的與他人交往的膽量、培養了學生的合作能力及協調能力等，有利于促進學生的全面發展。

（2）問卷調查活動

主要是從家長、教師、學生三個層面設計了問卷調查。在調查中，我們得到周圍居民及本校教師的積極配合，使調查結果更真實更有效。通過對學生調查材料的整理，其調查結果顯示：90%的學生都喜歡吃零食，40%左右的學生是天天吃，80%多的學生不知曉零食對人體的影響，吃是盲目性的。家長對孩子吃零食90%的持反對態度。在這一活動中，由學生自主整理、分類、統計，各小組分別寫出調查報告，然后由指導教師予以綜合，寫出了全面性的調查報告。報告中呈現出的一系列具體數字使學生對零食及消費等有了更深刻的認識，可謂獲益匪淺。

（3）資料收集活動。

在這一活動中，可不要小看了這些孩子們。學生們各盡所能，有的剪報，有的進書店，有的上網下載，有的向父母求教……通過多種途徑和方式，獲得了廣泛的信息，從而感受到信息社會給人們生活方式帶來的方便快捷，也明確了“會獲取知識比擁有固定的知識更重要”。這些真實可靠的資料，為學生正確認識零食奠定了基礎。這樣的活動方式，不僅使學生學到了知識，更重要的是讓學生明白了如何獲得知識。

2、交流資料，資源共享。

經過同學們不懈努力，收集了大量資料，此時需要教師將活動引向深入，即對資料進行處理。我們開展了如下系列活動：

（1）收獲多多的資料交流會

中期反饋課上 大家異常地興奮。同學們的桌上擺滿了一張張自己收集到的資料，他們愛不釋手地握在手里，臉上洋溢著如獲至寶般的快樂。我們先是分組交流，與小伙伴一起學習，有的當起了讀者，有的交換著學習，有的在做筆記。他們每一個都顯得是那樣得投入、激動。全班交流更是精彩紛呈，有的小組交流收獲與體會，有的小組進行資料誦讀，有的小組竟以手抄報，小品，三句半，歌曲的形式把知識呈現，讓學生充分體驗到成功的喜悅。

（2）熱鬧緊張的辯論會

零食對健康的影響究竟是“利大于弊”還是“弊大于利”呢？兩大幫派在同學們的歡呼聲中拉開了辯論的陣勢，好不熱鬧。來看幾個精彩的鏡頭吧！

鏡頭一：一向能言善辯的高藝凡發言了：“大家好，我方的觀點是弊大于利。因為，第一，吃零食會影響正常就餐……第二，……”瞧，儼然一個辯論家的姿態，關鍵時刻不掉鏈子，行！

鏡頭二：“我不同意對方剛才提出的觀點，你說常吃零食會打亂腸胃功能，影響人的身體健康，可據我了解，老年人適當吃些零食對身體健康有益處。為什么呢?因為老年人的消化系統功能減退，如胃液分泌減少及消化道各種消化酶分泌減退，導致消化和吸收功能在一定程度上降低。在這種情況下，如果仍然是一日三餐，就不能滿足老年人對營養素的需要。因為消化機能減退，每餐吃得飽一時難以消化吸收，給胃腸道帶來較多負擔，常常會出現消化不良的癥狀。如果每餐吃七成或八成飽，在兩餐之間感到餓了，吃一點易消化、富于營養的零食，既保證老年人的正常營養需要，又不會給胃腸造成過重負擔?！拔也煌饽愕挠^點……”看，兩個人都面紅耳赤的，雙方的啦啦隊也活躍了，不斷地為自己的同盟們加油助威。

? ? 辯論在緊張地進行著，雙方的小選手們伶牙俐齒，不相上下，直到下課鈴響了也沒有勝負之分，但學生卻在這場辯論中懂得了更多，如凡事要一分為二地看，要立足于科學的視角，發揮長處，彌補短處。還有吃零食雖然有益于身體的健康。但是，吃什么樣的零食也是有一定學問的。首先不應該總是吃營養價值低的、僅提供熱能的加工食物，如餅干等。而要變換花樣，吃一些煮雞蛋、牛肉干、牛奶等營養食品。

? ? ? 通過本次實踐活動，八個小組，八個研究課題，都有了一番自己的知識和見解，互相交流達到班級共識。零食與人的健康息息相關，不能一概反對吃零食，像巧克力，水果等吃了還是有益健康的。吃零食要講究營養，不能只圖解饞，吃零食一定要適量，不能影響下一次正餐，打亂正常進餐習慣，以免影響消化吸收的正常規律等。垃圾食品還是盡量不吃，百害而無益。

? ? ? 綜合實踐活動以活動為主要形式，強調學生的親身經歷，要求學生積極參與到各項活動中去，這一活動設計中，學生在“調查”、“探究”、“收集”等一系列的活動中發現和解決問題，體驗和感受生活，發展實踐能力。這樣的活動，才是真正意義上的把自主權還給了孩子。在活動中，學生的學習方式變了，交往和實踐能力得到了培養。也起了一定的深刻的教育作用。