文：莠子 原創作品，如需轉載請與“莠子”聯系。

你們那兒立秋以后有什么風俗？在我們家鄉，立秋以后喝豆沫子飯。我們管喝小米粥叫喝飯，所以豆沫子飯其實就是豆沫子粥。

其實，小時候我也沒有喝過幾次豆沫子飯，二三次吧，但是印象深刻，因為實在是太好喝了。之所以不能經常喝，是因為喝豆沫飯和做豆腐一樣，需要磨豆子，而小磨子，不是家家都有的。我家南門鄰居家有一個小磨子，直徑一尺左右的那種。立秋過后，她家院里主婦們就排上了長隊，每人端著一盆泡好的黃豆，提著一個小桶。在小磨眼里填上黃豆和一勺水，一手推著小磨，它就吱吱呀呀地開始轉悠。黃黃的豆瓣與白花花的豆沫從兩扇石磨縫里擠了出來，滴到石磨盤上，順著溝溝，流進接好的小桶里。大約做豆沫飯是需要磨兩遍的，一遍太粗，不過我覺得有點黃豆瓣倒更有嚼頭。磨豆沫并不費力，也不需要多少人手，女人們一邊磨著，一邊家長里短地嘮著嗑，常常熱鬧的，在街上好遠都能聽到。

提著半桶豆沫回家，火上濃濃的小米粥也已經煮半熟了，將白花花的豆沫緩緩地倒進鍋里，讓豆沫與小米一起慢慢再熬煮一會兒。拔一棵新蔥，蔥白蔥葉切成細細的蔥花，拌上香油，撒上點鹽，待得粥熬到小米和黃豆已經粘稠之后，倒進鍋里，一鍋香咸的豆沫子飯就做好了。豆沫子飯比普通的小米粥更稠一些，有鹽味，不用就菜和主食，盛上一大碗，稀里呼嚕就喝下了肚。意猶未盡，再盛一碗，放慢速度，細細咂么豆香與蔥香混合后特殊的香味，一小口一小口，又喝完了一碗。摸摸已經鼓鼓的肚皮，沒有魄力再盛一碗，于是盛上半碗，一勺一勺地戀戀不舍地喝下去。這時，總恨自己的肚子實在太小了，肚子的容量與口舌的饞欲，太不和諧。母親說喝豆沫子飯，可以治秋后肚脹，我總在懷疑，每次喝豆沫飯，肚子都撐成這樣，真能治肚脹？該不會制肚脹吧？

豆沫飯是如此好喝，全家沒有不愛喝的。平時用特四號鍋煮粥，還有的剩，做豆沫飯的時候，煮上滿滿一特三號鍋的粥，都鍋底見光光。像我這種玩了一會兒，飯下去了，又想再加一點兒的，就得對著空鍋惆悵。即便如此，豆沫飯也不能常做，一則耗時耗人工，沒有那么多時間去排隊，再者，人家的小磨子，人家也不是天天都有閑工夫陪人來磨的。后來，聰明的主婦們想到了一個替代方法，把花生米用炒鍋焙半熟，在案板上搟成碎末，吹去紅皮，按照豆沫飯的做法煮成花生沫粥，一樣好喝，甚至花生香還要更濃一些。花生與小米，不像豆沫與小米融合得那么親密，我總覺得比之豆沫飯，到底還是差了一層。不過有得喝也要知足了。

立秋過后，院里梧桐樹下就能盛涼了。暑假時，我午覺睡到半下午，起來穿上背心短褲，坐在石臺上，涼風習習。母親遞過一只碗，一只搟面杖，碗里是焙好的花生米，我便一下下地用搟面杖搗著碗里的花生米，直到它們由完整的顆粒粒變成大米粒大小花生碎。搗的中間不時輕輕地顛一下，秋風吹過，把花生的紅衣帶了出來，零零散散地在我眼前鋪了一地，像是落了一地桃花。

豆沫子飯是唯一一種我念念不忘，但是又自己可以做的兒時美味，因為我有豆漿機。舀上半盒黃豆，放到豆漿機里，只磨一兩個回合，關了電，然后倒進正沸的小米粥中一起煮，加上香油鹽蔥花，出來的味道竟然和兒時記憶中的極其相似。我的女兒也非常愛喝這種粥，和我一樣，每次都能多喝一碗，一樣的念念不忘。不過，煮這種粥實在比把米直接扔壓力鍋里費事太多，我也不常做的。

有些東西，缺著點兒，時常念著點兒，有個想望頭，挺好，別可勁地吃膩了，以后饞了可吃點什么呢？不過，立秋過后，總要喝上幾次的，不然實在饞得受不了。