減肥我是認真的——端午順德篇

端午三天怎么過?作為在減肥中的我,當然是來一次美食之旅好好獎勵自己啦是!不吃飽沒有力氣減肥啊對不對!

錦鯉開篇

DAY1

到順德時間已經不早,到酒店整理下,想著晚上還要起來看球,就出來覓食。

很開心,酒店不遠就有一家:魚皮祥

招牌菜是魚皮和艇仔粥,這兩樣當然不能少。

茶香腸頭

用炒的,很有意思。腸頭裹一層面粉炸,之后和茶葉一起炒,口感很脆,不膩。

茶香腸頭

招牌魚皮

招牌魚皮

魚皮蘸底下的醋,再加上新鮮生切的姜絲和脆脆的花生米,魚皮爽口好吃~凍一下的話,估計與夏天更搭~

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原本叫了拆魚粥,上了拆雞粥,一樣嘗試。發現拆的“雞”原來是燒鵝耶,第一次吃到這種搭配~里面還放了油條,哈哈,我最喜歡了~今晚最佳驚喜就給你啦!

DAY2

昨晚看了C羅天仙般的表演后,睡到快中午起來覓食。機智的我打了電話問龍的酒樓現在還需不需要排位,說是不需要,但兩點收工,就趕緊叫了的士過來。

蘿卜糕

點了白灼生菜、陳村粉、糯米雞、蟹黃鮮蝦燒賣。最驚艷的,就是蘿卜糕了。

很久沒有吃到這么好吃的蘿卜糕了,有很香的蝦米,也不會很重的粉的感覺,很有蘿卜的香味。

份量是特別多,兩個人要吃飽的話,其實點兩份就夠了。本來我們還點了粥,趕緊退了,陳村粉糯米雞都沒吃完。

但是這家服務就很一般啦,要了醋配燒賣,許久還送不來。要了辣椒醬配蘿卜糕,結果拿來的辣椒醬像是番茄醬和辣椒醬的混合體。要是有老干媽搭蘿卜糕,應該會更完美。

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哈哈,這家店面有沒有震驚你?吃完早茶下一站當然是雙皮奶啦~本來想找歡記沒找到,向街坊們問路,說梯底更地道。于是開始了每次自由行的驚喜之旅~

繞了一圈,看到這家店其實有點驚呆,心想這也太低調了吧!因為想著要留著肚子吃吃吃,所以兩個人只點了一份雙皮奶,凍的。入口清涼順滑,雙皮奶能在舌頭上打轉。

于是乎跟老板娘聊起來,這么好吃怎么沒在網上做宣傳呢~老板娘說,他們從太爺爺那輩就開始做牛乳,如今已經第四代了。因為就自家人在店里,人多的時候顧不過來,有時候會被走單,也想著做做街坊生意就好。

老板娘很自豪地展示做牛乳要用到海鹽,像粗水晶一樣。還聊起牛乳可以煮粥,沖水還能清熱。這還是我第一次聽說牛乳有這樣的功效,非常好奇,而且昨夜也熬夜看球了,問起老板娘說牛乳有沒有得賣,老板娘非常熱情,當下說我沖你喝。

老板娘先燒了壺開水,然后拿了幾片牛乳片放碗里,加開水慢慢攪,于是水慢慢變成乳白色。老板娘說,現在很多牛乳都不是傳統做法了,傳統做法會加雞蛋白,也能這樣沖水,有些不是傳統做法,是攪不散的了。

試了一下,是淡牛奶的感覺,有淡淡的咸,很清爽的海風感。兩個人三下兩除二把一碗水又喝光了。說話間,來了大批人馬,下了十碗的單,說是上午吃得不過癮,小孩們鬧著要再吃一次才肯回家。

哈哈,不知道再來一次的話,還能不能找到這家店~有興趣一探究竟的小伙伴,按著歡記牛乳的地址過去,然后問問街坊梯底在哪里,說不定能找得到哦~

哈哈,不打擾人家做生意,我們付了錢向清暉園進軍。

不愧是嶺南四大名園之一,設計非常精巧,步步是景。而且里面的鯉魚每一條都胖乎乎的,顯然工作待遇很不錯~

紅鯉魚綠鯉魚胖鯉魚

非常幸運地,還遇到一幫老人在演奏粵曲,在嶺南名園坐聽經典粵曲,十分應景。在綠蔭環水處聽曲,本來就是一種享受。

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園內亭臺樓閣設計真的十分精巧,甚至還設計了一個小瀑布,池塘還設計了一條石道,夏日在這游玩,真是充滿趣味。

清暉園五點就關園,本來想去吃牛雜,無奈細妹牛雜店實在太多人。昨日打電話已經訂不到肥光魚生和松記火鍋了,豬肉婆又都說很貴,于是往另外一家私房菜:了能進軍。


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一落座,我就看到了心心念念的椒鹽蛇,某總大手一揮,一蛇兩做。椒鹽蛇的火候掌握得剛剛好,需要上手把蛇肉撕開吃。

老虎斑肉非常緊實,清蒸的做法最大程度地保留了鮮甜。

好在來得早有位做,來得晚的都只能等位了,而且環境也是亂哄哄的。向個服務員催菜,結果人家說:人太多了催不了,等著吧。

說是私房菜,其實可以說是大排檔了。可能是點的菜確實不便宜,買單的時候價格不低~

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暴走了一天,來個馬殺雞最美妙了。必須推薦德一堂,手法非常好,穴位按得非常準確,按完一身輕松。兩位技師并沒有推薦辦卡或者其他的服務,而是交流身體有什么問題,可以用什么樣的方法改善,還有什么可以注意。

DAY3

紅星光華煲仔飯

上午電話給松記火鍋,說是可以十一點到,可能還有位。打了個的過去,發現松記是藏在小巷中,道只夠兩輛車緊貼著走。

去到還是能拿到號的,可是不知道排哪一桌。等了半小時,也沒見叫號。看著清水火鍋,想著我們平時吃火鍋也是清淡型,和某總對視一眼,決定換攤。

選菜小能手某總刷了大眾點評和我之前做的功課,于是選擇了紅星光華煲仔飯。

去到也是要等位,還有不用等太久,只是需要拼桌。

這家有我一直念想的黃鱔,某總選了無骨黃鱔,魚骨還可以做成湯。下好單,服務員說要等一小時,但是我們的心情就是沉默。

黃鱔魚骨湯

拼桌的小伙伴倒是很一致地都點了青菜,不過我們還多了一碗湯。這次在順德吃的蒜蓉炒青菜都很不錯。菜很新鮮,火候剛剛好,清脆鮮甜。

魚湯很是清甜,魚骨上還有肉肉,于是等飯中的我一點一點把魚骨頭啃完了。

把青菜和魚骨啃完及無數次看著別人的飯飯后,我們煲仔飯終于千呼萬喚始出來。

外表看來和其他煲仔飯沒有啥區別,于是把飯焦都起來攪拌。

一入口,?( 'ω' )? ,就是燈亮了的感覺。煲仔飯的火候掌握得剛剛好,而且跟別的煲仔飯不一樣的是,攪在飯中的飯焦不是一片片的,而是一粒粒的。咬在口中,香味是爆開了的感覺,可能類似炒米,但比炒米更脆更香。而且因為某總點的是無骨黃鱔,黃鱔很肥美,跟飯完美地融合在了一起,魚骨剔得很干凈,都不用吐骨頭。

就要被吃掉的無骨黃鱔煲仔飯

對了,我們還加了窩蛋,不過上來的時候蛋已經滿熟的了,不是很好攪碎,不過無損美味。

午睡睡醒,當然就是思考最嚴肅的問題:去哪吃啦~

龍橋私廚之前看到評價還不錯,打電話過去,態度超級好,還可以幫忙先取號,于是趕緊洗漱過去了。

叫了的士,司機問怎么回去這么偏僻的地方,哈哈哈哈,我一個外地人確實不知道它這么偏僻啊。

但是人不少哦。

龍橋私廚

經過昨日的體驗,在順德吃海鮮其實不比深圳劃算,于是打算吃點其他的。他們家有公眾號,關注了還可以領會員卡,激活會員卡后送奶昔。我當然……關注了呀。

地表最強點菜君出動,細細選了四個菜,份量剛剛好。

鵝腸

一入口,鵝腸真的給了我驚喜,火候剛剛好,非常爽脆。

菊花蛇羮

菊花蛇羹,都不是很強的菊花味道。

鮮橙川貝燉湯

用鮮橙燉湯,有橙的清香,非常鮮甜。這個口味非常新鮮,我是第一次嘗到用鮮橙燉湯,不知道是什么時候下這一片鮮橙提味,這一盅湯真的非常清新。

蟹籽炒飯

蟹籽炒飯也是非常足料。很多家蟹籽炒飯都是一小撮蟹籽佇立飯頂上,顯示“我在”,而這一盤炒飯,是滿滿的蟹籽,每一口你都可以感受到它在嘴里爆開。

清蒸邊魚

這一道也是給足了驚喜。邊魚刺多,但是肉嫩也很甜,而且魚肚那里有厚厚的脂肪,即使是清蒸,入口也是非常的香。魚籽非常多,蘸點醬油入口,滿口都是魚香味。

應該說,龍橋私廚這一餐,非常驚喜,可以滿分推薦。

本來打算一天吃六頓,這次休閑為主離這個小目標還有些距離,哈哈,待我減肥之后再戰,總體來講還是非常開心的~每天吃完躺酒店看球也是非常舒爽~

哈哈,歡迎贊賞~話說有心把自己的旅途記錄下來的小伙伴,建議是邊玩邊記,然后在酒店休息的時候就整理,這樣才能把自己第一時間的感受記錄下來哦~

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