稍長時喜歡唱歌，因為音樂可以唱出心中所向； 成年時喜歡上了喝茶，總覺得茶能讓自己寧靜以致遠； 此刻將至中年，卻越來越喜歡飲酒， 喜歡那回甘的味道，讓人想要說說心里的話語； 喜歡那微醺的感覺，讓我重新找回心中深藏的自信；
有人說酒是糧食精，越喝越精神！其實這句話說得一點也不假，酒源于谷物糧食，從釀造的手法、選用的酒曲以及對溫度的把控，它還被劃分為白酒、黃酒、米酒，啤酒，更有不同種類的葡萄酒以及果酒，后來在嘗試了各種不同品種的酒類，我深深的被流傳了幾千年的中華傳統(tǒng)美酒——黃酒和米酒所征服。
它不同于白酒的辛辣 不同于啤酒的馬尿感 更不同于葡萄酒的干澀 它的味道有一絲絲的微甜，又帶有一絲絲的渾厚，就是那種你喝了以后會有醇甜柔和，綿甜爽凈，余味悠長的感覺，那是一種很奇妙的感覺，只需要一口你就會不由得感嘆老祖宗的智慧。
在現(xiàn)在假酒盛行的年代，以次充好可能都算有良心之作，當添加劑變成我們生活中的必需品，你可能就會被酒水所謂的內(nèi)幕嚇一大跳，什么三精一水，酒精+水……可能你從未聽過，但細看那些標注在酒水瓶子上的配料表，你就會不由得倒吸一口涼氣。特別是那種十幾塊錢就能買到各種包裝精美的葡萄酒，可能嗎？ 答應我：追求品質(zhì)的同時，請一定不要單單只是形式上的完美，更應追求內(nèi)涵的完美。
酒是調(diào)節(jié)氣氛的必需品 看過太多的小青年，在飯店，在路邊攤，邀約三五好友，一瓶接一瓶的猛喝著啤酒，吹著牛皮，飯畢墻角處吐著一大堆污物，然后醉生夢死，第二天一切又重回原樣；也見過高雅的飯局上，那些不懷好意的人一杯又一杯的勸著辛辣刺喉度數(shù)高的白酒，直到對方昏沉醉倒；更有一些人竟然認為只有醉倒了才是喝好了，這樣的酒桌文化，讓人忽然對酒這個名詞望而生畏，也讓人懷疑起喝酒的初衷…… 酒作為華夏五千年的核心標志之一，它承載了多少文人墨客的詩情才意，流傳至今，它傳承給我們的精髓不應該是醉醺醺，昏沉沉，而應是舉杯有靈氣，言語盡詩情……
“琉璃鐘，琥珀濃，小槽酒滴真珠紅。”
喜歡黃酒，喜歡米酒，是喜歡它微醺的感覺 米酒和黃酒的度數(shù)，大多不超過10°，一杯入口唇齒留香，而且老幼婦兒皆宜 從營養(yǎng)學上說，它還富含18種氨基酸和多種糖氮浸出物、維生素和人體必需的微量元素，被稱為‘液體蛋糕’ 同時它還被中醫(yī)作為某些特別藥方的藥引子 即使情至濃處稍微多淺嘗了那么幾口，留下微醺的酒意也只是讓人感受到它溫文爾雅，返璞歸真的獨特氣質(zhì)。
此時此刻，秋冬已至，寒氣逼人，忽然想起白居易一首關(guān)乎酒的詩： 《問劉十九》 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。 晚來天欲雪，能飲一杯無？
試想一下，寒冬臘月，邀請三五知己，在家圍坐談心，此時若有有一杯溫熱的黃酒下肚，談天說地，暢所欲言，頗有一種煮酒論英雄之感，這豈不快哉！
