? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——你一定可以！
香味繚繞
巴斯克烤蛋糕需要做的準備：
1、工具：模具（活底、實底都可以）;? 蛋抽（如果有攪拌機，就可以省力很多）;? 烤箱。
2、材料：200克奶油奶酪; 70克砂糖; 1個蛋黃; 100克全蛋;? 115毫升淡奶油;? 5克低筋面粉。
材料
3、步驟
第一步、奶油芝士（室溫軟化）與砂糖混合攪拌至柔順光滑細膩的奶油狀。
第一步
第二步、加入蛋黃，攪拌至完全吸收，看不到蛋黃。再分三次左右加入全蛋液，每次攪拌完全拌勻，再加入下一次。此時面糊呈較稀的狀態。
第二步
第三步、加入液態淡奶油，拌勻。最后再篩入低筋面粉攪拌均勻。
第三步
第四步、將大塊整張的烘焙油紙鋪入直徑15cm實底模具內，底部和邊緣用手壓平，烘焙紙的邊緣需高出模具5cm左右（便于烘烤后脫模）。然后將面糊倒入。烤箱預熱220度，烤20-25分鐘。每個烤箱都有略微差距，根據實際情況定。
第四步
看到烤箱里的蛋糕表面慢慢變黃，慢慢變焦，香味慢慢地彌漫在整個廚房。外焦內嫩的西班牙巴斯克烤蛋糕，就著咖啡，滿滿的幸福感油然而生。
很多時候不要祈求太多，其實幸福隨處可見，隨手可得！
完美！
