海口老街美食

騎樓老街，已有近百年的歷史

一座城，一種味道

歲月流逝，在斑駁古拙的外墻之間

還有那些建筑上布滿優雅細致的雕塑和巴洛克的味道

海口老街

一碗牛腩飯，滿滿一碗我的青春記憶......

95年初，剛畢業在海口工作，因為喜歡攝影的緣故，我在經常去博愛路、中山路、得勝沙和解放路等老街拍照。那是我曾經最快樂的時刻，因為在拍攝的路上，可以一邊走著，一邊品嘗各式各樣便宜且美味的小吃，很單純也很快樂。即使到現在我還經常念念不忘博愛南路的豬腳飯、南門的雞飯和西天廟的豬雜湯等小吃......

食家蔡瀾曾經說過，“我欣賞的，就是那些最普通的，但又是最可口的菜，就算偏僻地區的餐廳，我也會去尋求......”

老街美食，對于我來說，吃已經不是最重要的了，更多的是尋找一份記憶里念念不忘的記憶里的老味道。

博愛南路129號牛腩店

我一直特別喜歡“博愛南”這個名字。

博愛南路129號牛腩店，絕對是一家老字號的“名牌店”了，就是這家僅僅幾十平米的簡陋的老店，沉淀了許多老海口人的味道記憶。簡陋的玻璃櫥窗邊擺放著豬腳、豬尾巴、牛腩、牛雜之類的特色美食，坐鎮的老板揮動大刀嫻熟地剁著各種肉類,最后再從那口老鍋里舀上一勺傳統鹵汁，讓肉浸在濃濃鹵汁中……

因為剛畢業的緣故，一碗牛腩飯對于我來說，有著特殊的意義（因為工資低得緣故，吃一次牛腩飯需要很大的勇氣！）。所以說一碗牛腩飯，對我有著特殊的意義。隨著時間的流逝，一碗牛腩飯代表了我青蔥歲月里，苦澀卻是美好的記憶。

園內里豬雜湯

豬雜湯是海南人最喜歡的小吃之一，不亞于抱羅粉、清補涼和

雞屎藤粑仔。位于博愛南路的園內里豬雜湯對我來說，有著特別的誘惑力。一碗剛出爐的豬雜湯配上海南辣椒，鮮美至極。

豬雜湯里包括有：豬大腸、豬肺等豬內臟和白蘿卜等配料。為了提鮮，出爐的時候還會在碗里放上一層蔥花和香菜，這樣味道更鮮美可口。

園內里的主打小吃非豬雜湯莫屬，除此之外還有豬血、炒 粉、小

菜、糖 水，幾塊錢一碗，物美價廉......

豬雜湯

蘿卜糕

枸杞銀耳糖水

西天廟小吃

“西廟”曾是海口本地小吃最為集中的地方。我的朋友堅強薇一直認為，“西廟”是讓她離不開海口的最好的理由，就算是找到一個像劉德華一樣的帥哥要嫁人，她也要留在海口老街，因為她最喜歡“西廟”的小吃！

“西廟”并不是一條街，而是指海口義興街、竹林里的西天廟一帶。原是海府地區商賈和村民自愿集資于明代建成的，以祭祀明代著名愛國詩人、海南名士王佐。一直以來，許多老百姓來這里上完香之后往往喜歡坐下來填填肚子，于是小吃慢慢形成氣候。

酸辣菜粉

炒田螺

炸薯片炸韭菜餅

甜薯奶

雞屎藤

(雞屎藤獨具海南地方特色的民間滋補品，以“雞屎藤葉”（一種蔓藤類植物，有清熱、解毒、去濕、補血的功效。）和大米為原料精制而成。

西天廟門口有一家賣腌菜、豬雜湯等小吃的攤子頗有名氣，這里做的腌菜由海帶、黃瓜、白蘿卜等涼拌而成，口感爽甜可口，讓許多住附近的人都來品嘗一番。而在西天廟前十米左右的小吃攤上的小吃也很不錯。這個小吃攤上有豬血湯、田螺、九層糕、甜薯奶、酸辣菜粉、紫薯糖水、甜面條等。其中的甜薯奶很特別，是用毛薯、大米、淀粉制成，口味有酸有甜，滴幾滴蒜頭油還有鮮蝦醬一嘗，軟糯鮮甘的口感很獨特。九層糕則是用黑糖和糯米作為原料蒸出來，吃起來甜糯彈牙。制作小吃的何阿姨在這擺攤已有幾十年，小吃便宜又實惠，來這條街的許多人都喜歡吃這里的特色小吃。

味道變成了一份記憶

我一直認為，時間是最好的老師。即使是街頭巷尾的味道，“西廟”的小吃也在逝水流年的歷史長河里，味道變成了一份記憶，凝聚著這座城的美麗與魅力......

博愛南齋菜煲

對于海口人來說，博愛南所謂的“齋菜煲”是“掛羊頭賣狗肉”的名稱！

“齋菜煲”是海南人的“打邊爐”（一種瓊菜傳統火鍋，炭火土灶）。這種

“齋菜煲”其實是用齋菜作為火鍋的底料，根據客人的口味可選牛腩牛雜、羊肉、鴨腸等葷菜烹煮的一道特色美食。在老街的傍晚，博愛南的“齋菜煲”絕對是一大景致。車流不息的老街里，人來人往，就連空氣里充滿齋菜煲的誘人味道！不管是炎熱的夏天還是潮濕的冬季，這里都是熱鬧非常。即使是在海南的炎熱夏天，食客們也會在這里熱火朝天，大快朵頤，樂在其中。

南門雞飯店

眾所周知，“文昌雞”是真正代表海南味道的四大名菜之一。在海口的騎樓老街，起碼有眾多不同名號的雞飯店，每一家的口味和特色都不太一樣，其中“南門雞飯店”是我特別鐘情的一家文昌雞飯店。我已經是十幾年的老食客了！

每一次外地的朋友來海口旅游度假，如果不是客套的應酬，我都會帶著過來品嘗一下這里的雞飯。傍晚的時候，騎樓老街彌漫著一種說不出來的懷舊的感覺，坐在街邊，大快朵頤的同時，也讓人感受有些許老電影的味道。

“南門雞飯店”為客人提供有四五樣精心調制的醬料，佐以辣椒或是酸酸的海南青橘子，更是調味上上之選，夾一塊雞肉，沾上佐料，吃上一口，別具一番風味。吃完雞飯，我們總會走到新華南路，再來一碗“清補涼”，那感覺，十分的幸福美好！

西門外海鮮粥

在海口，特別有市井味道的西門，是眾多饕餮客在尋找海口地道海口美食的地方之一。

西門外就是現在的新民西路，東接博愛南路，西連新華南路。西門外現在也是海口市區有名的土特產品批發市場。

西門外的海鮮粥，是我記憶里特別有感情的一道美食。95年冬季的一個雨夜，海口依舊是陰雨綿綿，有一個好朋友帶我第一次品嘗了這里的海鮮粥，那種溫暖的鮮美的味道讓我始終念念不忘。