茶葉的保健作用
毋庸置疑，茶葉具有非常出色的保健功能。不過，我經常看到許多不知真假的文章，在微信朋友圈轉來傳去，把茶葉的養生作用夸到天上去，簡直是靈丹妙藥。心靈雞湯，和養生妙方，堪稱網上兩大流毒。心靈雞湯方面，動不動就是“馬云說”，“李嘉誠說”。養生保健方面，不是“老中醫”，就是“某某研究機構，科學家”，甚至是“世衛組織”的研究報告。這些東西，無非是商人的伎倆。微商出現以后，這兩類文章就更是大肆泛濫。其中，以保健類文章尤為其甚，為的是銷售商品，獲取利益。一件東西，稍微有點保健作用，就能忽悠你當藥品看待；對某一方面有效，就忽悠你包治百病。賣茶的人也一樣，就愛夸大茶葉的保健效果。
為了搞明白茶葉的保健作用，我閱讀了幾百篇的文章和報告，總結之后認為，靠譜的有以下幾項：
1，茶葉有超強的抗氧化的能力。一斤茶葉含有20%到40%之間的茶多酚，茶多酚能消除人體多余的自由基，從而起到抗氧化，抗衰老的作用。茶多酚的含量和茶葉的發酵負有關，發酵越淺，茶多酚含量越高。綠茶的茶多酚含量就高于紅茶。茶多酚含量還和海拔，樹種相關，高海拔地區茶葉的含量高于低海拔地區，大葉種茶的含量高于小葉種。不過，從口感來說，茶多酚含量高的茶反而刺激性大，苦澀味重。例如，滇紅的澀感比較明顯，祁紅和正山小種的澀感就相對微弱。總之，喝茶能夠幫助保持年輕，是確定無疑。
2，茶葉能消食減肥，有助消化。茶葉中的咖啡堿可以刺激胃液的分泌，黃烷醇類化合物能增強消化道的蠕動，幫助消化。某些不明物質可以幫助分解脂肪，消除油膩葷腥的感覺，以烏龍茶的效果為最優。我開始學喝茶的時候，才不到2個月，就瘦了10斤以上。每回剛吃飽飯，只要來上兩泡茶，立刻就感覺肚子餓了。總的來說，常喝茶的人的體型更苗條。
3，茶葉能降血脂，降血壓。降血脂的原理，是茶葉能夠溶解脂肪，促使脂類化合物從人體排出。降血壓的原理，是茶葉能夠提高血管的韌性和彈性，擴張冠狀動脈，增加了血管的有效直徑，從而使血壓下降。不過，我認為茶葉只能起最簡單的輔助作用。喝茶最普遍的地方---潮汕地區，也不少見到高血壓，高血脂的人。
4，茶葉能否抵抗骨質疏松？這方面存在著對立的意見。有的認為，茶喝多了，骨質容易流失；有的卻說，茶葉中的某種物質，可以殺死導致骨質流失的變異細胞。
5，茶能養胃？茶葉能助消化，減少胃的負擔，是一方面。茶葉對胃的刺激，容易導致不適，是另一方面。所以，是否“養胃”值得商榷。中醫認為（陸羽也這么說），茶之性寒，寒涼的東西容易傷胃。不過，還有另一種說法，說黑茶經過了長時間的陳化之后，會變成溫性，對胃有滋養的作用。不過，由于個人體質的不同，體驗估計也各不相同。概括起來，綠茶對胃的刺激大；紅茶，黑茶或者陳年生普，對胃有溫養作用。
6，茶能利尿解毒？喝茶利尿是肯定的，解毒就不知道了。
最后，我的觀點是，“茶不是藥”。賣茶人不要夸大茶葉的功效，賣茶人也不對茶葉的保健效果產生較高的期待。喝茶，更多的是一種生活方式，一種調整生活節奏，活在當下的選擇。
