暖冬食光 | 辣烤時蔬,教你做一個無辣不歡的吃貨。


朋友圈被各種高大上的雞湯洗腦,我卻一直沒好意思寫下我的人生信條:把體重留給美味的食物。

我想,這便是每一個吃貨的人生夢想吧。

上學時,睡在上鋪的老熊,人如其名,一身肉,憨厚如熊,富態圓潤,戴著一副眼鏡,像個哲學家。

他的QQ簽名寫著:人間百味,無辣不歡。

每到周末,老熊總是組織同寢室的小伙伴吃一頓麻辣香鍋,就上幾瓶啤酒,春夏秋冬,一直如此。

吃完,走出飯店門口的一瞬間,他擺出45度角仰望天空的姿勢,仿佛為自己的一身贅肉找尋一個宇宙般的真理。

然后,感嘆一句:吃,是多么美好的一件事。

飯后,幾個大男生,一路打鬧,一路唱著走去學校旁邊的網吧。

那是一首我們專門為老熊改編的名曲:風中有個肉做的人。

吃貨的體重,總是飆升的那么猝不及防,讓人無處閃躲,但,對于一個不折不扣的吃貨來說,美食的誘惑,勝過一切。

年輕時,匆忙的吃完一頓飯,好隨時準備吃下一頓。匆忙的喝完一碗酒,好再倒一碗。

匆忙的愛一個人,好再愛下一個。匆忙的決定改變,后悔才變得更加簡單。

胖與瘦,全憑自己。

胖時,大碗吃飯,大口喝酒,酒足飯飽,躺下便睡。

瘦時,享受各種各樣的水果,學會仔細喝一杯清水。

胖與瘦,皆是人間的修行。


辣烤時蔬

喜歡麻辣香鍋的鮮香,一鍋各種各樣的食材,紅的似火,這道辣烤時蔬,不僅結合了麻辣香鍋的精華,利用烤箱的烘焙,將食物的營養最大程度的鎖住,不僅有麻辣的辛香,更有燒烤的獨特香味,各種菌菇蔬菜,還有五花肉,又有哪個吃貨可以抗拒這一盤?

1、蓮菜和土豆去皮,切片。
2、香菇一部分切片,一部分切出花紋。
3、將切好的蔬菜和菌菇放在大碗中,加入一勺辣醬,一勺豆瓣醬,一勺紅油,一勺耗油,一勺生抽,少許胡椒粉,因為醬料已經很咸,不需要再放鹽,根據自己食材的多少,適量增減醬料。
4、將所有的材料混合均勻。
5、五花肉切片后,加入辣醬,生抽,胡椒粉,辣椒粉,少許鹽,拌勻,腌制半小時。
6、在烤盤下鋪上一層錫紙,將土豆和蓮菜鋪在盤底。
7、將腌好的五花肉鋪在上面。
8、放上其他拌好的食材,放上香腸,丸子,也可以將香腸丸子和其他食材一起和醬料混合后放入。
9、將烤箱預熱180度,上下火分別選取180度,打開熱風循環,這樣可以讓烤箱中的溫度更加均衡,而不會出現受熱不均而造成的有些蔬菜烤過,有些卻沒有烤熟的情況,烤出來的蔬菜更加鮮嫩可口。烤箱預熱5分鐘后,放入烤盤,烤15分鐘。
10、小西紅柿對半切開。
11、烤盤拿出后,將小西紅柿鋪在表面,之所以烤一半放入西紅柿是因為西紅柿比較鮮嫩,跟隨其他一起烤,時間久容易烤爛。
12、然后放入烤箱,繼續烘烤15分鐘,如果料比較多,中間打開攪拌一次。
13、切碎少許香菜。
14、出爐后,撒上少許香菜即可。
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