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藠菜做沙拉會不會好吃？當然會很好吃。想想藠頭經常被用來做的，就是用來糖醋漬泡。今天我也想來做糖醋來作為整到沙拉的醬汁，這樣跟藠頭就會很搭。
與物為春知味所
當然我的糖醋也有它特別的地方，那就是它添加了日本調味料的風味，吃起來柔和醇厚，適合春夏。
三文魚是國人和喜歡的刺身原料，由于我們在菜市場購買，不知道過程中是不是有污染，因此我選用漬泡的方式安慰自己，最好的話還是臭氧消毒一下。
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材料
■三文魚200g 意面50g 生菜一顆 西紅柿一顆
西紅柿切塊
■白醋2杯 醬油半杯 糖1杯 味淋半杯 清酒半杯
做法
■燒一鍋開水，放入意面煮熟瀝干備用
■生菜洗凈，瀝干水分，掰碎備用
生菜掰碎(圖片來自網絡)
■西紅柿洗凈切塊備用
■三文魚切2厘米方塊備用
三文魚切方
■藠菜洗凈，取藠白部分，切成3厘米長段
■將所有調味料放入鍋中，開火燒開后關火
■將藠白放入醬汁中，浸泡至醬汁完全冷卻
■放入三文魚，繼續浸泡20-30分鐘
■撈出三文魚和藠白，跟所有材料攪拌均勻，拌上醬汁
■開吃
