日前回老家，娘親電話問想吃啥，一時想不起來，只是覺得娘親的廚藝不像飯店的廚師，可以有一個菜譜供人點單。娘親做法都是當季有啥菜就炒啥菜，一切應物應時。便想起前一段時間芝麻剛收割的時候，娘親電話問我是不是要點自己壓榨的香油，一股芝麻鹽的香味便似乎從四面八傳了過來，便跟娘親定下了吃加了芝麻鹽的蒜面條。
記得小時候日子剛改善沒多久，改善生活的標志之一就是吃蒜面條。娘親將面細致地揉成團，然后用長長的搟面杖搟成薄而均勻的一張面餅，然后一疊一疊地折起來，用菜刀切成均勻的面條。下入燒開的大鐵鍋中，沸沸揚揚的煮上幾分鐘，中間再添加幾次涼水。這時候總是隨手從院子的角落里揪上一點青菜，隨手往鍋里一放，并有了白的面條綠的才葉子。
再用從深井中打出的井拔涼水過一下，面條的口感是極為爽口。我那時候做的最多的是將蒜放在石做的蒜臼里搗成蒜泥，加入一點醋和味精，如果有一點薄荷，味道就更好了。想吃的更精致一點，需要等芝麻收了之后，用篩子和蘿細細地將芝麻中的雜物清干凈，放入燒開的炒鍋中，連油都不用放，等芝麻被炒出淡淡的香味時候，便離了火，在鍋里翻炒一會，倒在案板上，用小搟面杖仔細壓碎，再加入一點鹽，尤其是那時候的粗鹽，混著芝麻的香氣飄散在院子里，家人都等著將面條撈在碗里，澆上蒜汁，撒上芝麻鹽，便有了至美的面條。
回到家時，娘親正彎腰下面條，手上還有未洗凈的面粉，臉頰也有一抹面粉。轉身看見我們，就說洗下臉，馬上就可以吃了。
看著我們大口吃著蒜面條，兒子的嘴角還有芝麻鹽的粉末，娘親笑得無比開心，說你們在成立吃的的手搟面，都沒揉夠次數，只有揉夠了，面下出來才勁滑爽口。
娘親說，如果再早回來幾天，還能吃上紅薯葉，配一起更好吃。
兒子又盛了一碗，奶奶，這就夠好吃，本來覺得爸爸做的面條還不錯，再說我回去就不想吃爸爸做的面條了。一家人的笑聲就如同這香噴噴的芝麻鹽蒜面條，繞著院子綿綿如縷。
