? ? ? ? 龍舌蘭酒——墨西哥的靈魂。比起人人皆知的干邑白蘭地、近年來越來越火的威士忌，龍舌蘭酒基于烈酒圈外人的知名度，確實低調了一點。不過，龍舌蘭酒可是八大烈酒里最古老的一種哦！早在西元三世紀，當時的印第安人就已經學會使用龍舌蘭的根莖來釀酒了。但是由于當時的釀酒技術還不怎么行，制作出來的酒液只能叫做酒精發酵酒，也就是我們常見的Pulque（普基酒）。

而之所以能發展成龍舌蘭酒，還得是因為西班牙人。當時，西班牙殖民者來到了這里之后，帶來了成熟的蒸餾技術，普基酒通過科學的蒸餾，也就成了龍舌蘭酒。

? ? ? ? No-Number-01“Mezcal”、“Tequila”傻傻分不清楚但酒叔發現一個問題，很多人其實都分不清Mezcal和Tequila，尤其是去到酒吧！曾經有一段時間，酒叔的朋友還真指著酒單上的“Mezcal”問，這和龍舌蘭酒是什么關系？！emmm……事實上，所有的龍舌蘭酒都統稱為“Mezcal”，而我們常常在酒單上看到的“Tequila”只是“Mezcal”其中的一個品類。說得簡單一點，雖然“Tequila”是“Mezcal”的一種，但并不是所有的“Mezcal”都能被稱為“Tequila”！這個關系，是不是有點像“白蘭地”和“干邑”的關系~

? ? ? ? 根據法規，只有在某些特定的地區，使用的原料有超過51%是來自藍色的龍舌蘭草，制造出來的酒才有資格稱為“Tequila”。而其它龍舌蘭草原料不超過51%的，則被稱為Mixto。所以如果我們在挑選龍舌蘭酒的時候，一定要買由100%藍色龍舌蘭草釀造的Tequila，墨西哥人說，只有100%的純正龍舌蘭，在宿醉后的第二天才不會頭疼。

? ? ? ? No-Number-02湖人隊把龍舌蘭酒寵上天當然，如果是烈酒圈內人，這些知識大部分都知道，今天酒叔就不講這么教科書式的事情了，我們來講點有趣的！不得不說，籃球和龍舌蘭酒總有扯不清的關系，比如湖人隊的老板珍妮·巴斯，就曾贈予了現役隊員每人一瓶定制版的Cincoro Tequila龍舌蘭酒。而Cincoro Tequila也是湖人隊的贊助商，珍妮·巴斯也是該品牌的聯合創始人之一。

? ? ? ?再比如詹姆斯，大家應該都知道吧？一共獲得4個nba總冠軍戒指的美國職業籃球運動員，他向來喜歡喝龍舌蘭酒，喜歡到干脆和他的好朋友Maverick Carter等人共同投資創立了龍舌蘭酒新品牌-Lobos1707。

? ? ? ?No-Number-03龍舌蘭酒的奇葩喝法一般人接受不了為什么我會接觸龍舌蘭？說起來也很好笑，第一次注意到龍舌蘭酒，還是因為它很奇葩的喝法。TEQILA墨西哥傳統喝法在墨西哥，喝龍舌蘭酒時有一個傳統飲法，一般人第一次喝還真get不到。酒叔的墨西哥朋友就是這么喝的：需要準備鹽和檸檬片，先把鹽撒在手背的虎口上，用同一只手的拇指和食指握住一小杯純龍舌蘭酒，再用無名指和中指夾住一片檸檬片。喝的時候先迅速地舔一口撒在虎口上的鹽，再把手中的酒喝干凈，最后再咬一口檸檬片，整套動作一氣呵成，喝得墨西哥朋友滿臉陶醉，雖然這樣看來有點夸張哈，但確實是人家的傳統喝法。

? ? ? ? 但因為看起來不太文雅，現在酒吧已經有了升級版，杯子里盛滿龍舌蘭酒，然后在杯口那邊沾上一圈鹽巴，最后再放上一片檸檬片。看起來雖然沒有傳統飲法那么豪放，但風味喝起來是差不多的！酒叔果斷選擇這個！

? ? ? ? 當然，除了墨西哥的傳統喝法，有趣的墨西哥人還發明了幾種特別的喝法，酒叔就說說幾種讓我印象比較深刻的吧！TEQILATeqila pop可能你們曾經也在電視里見過，這是酒叔最喜歡的一種喝法！倒進半杯龍舌蘭酒，加滿雪碧，然后用杯墊蓋住杯口用力一敲，等到雪碧因為碰撞產生大量的氣泡，再一飲而下。說真的，酒叔年輕的時候還是蠻喜歡這么喝的，入口清爽而刺激，喝完整個人都暢快了。

? ? ? ? TEQILACoffer Teqila下面這種喝法就比較簡單了，什么都不用準備，只需要一勺咖啡粉！喝的時候抿一口咖啡粉再喝一口龍舌蘭酒，循環交替……但這種喝法酒叔還沒試過，但聽說反響都挺不錯的，那種咖啡粉混著這龍舌蘭怪怪的味道，居然讓人欲罷不能，等有空酒叔也來試試。

? ? ? ? TEQILA龍舌蘭蝴蝶幼蟲你沒看錯，就是一只完整的幼蟲，這種喝法傳說是源于阿茲特克人的發明，是一種古老的飲法。他們認為吞掉龍舌蘭蝴蝶幼蟲是勇氣的象征，據說這種小蟲子可以改善龍舌蘭酒的味道，而且可以讓人產生很強烈的愉悅感。emmm……反正酒叔看著雞皮疙瘩都起來了！你們有試過的嗎？來談談感受！

? ? ? ? 其實，龍舌蘭酒也很適合冰鎮或者純飲，同時它也經常被用來調制各種雞尾酒，例如赫赫有名的“龍舌蘭日出”不就是龍舌蘭酒加柳橙汁和紅石榴糖漿調制出來的嗎！要是這樣你都認為龍舌蘭酒不百搭，那我也沒辦法了。