很多孩子生病，都是因為吃出來的毛病。如果是要把病案擺在展覽館里展示，單純是因為吃錯吃多吃傷所出現的問題，大概就可以擺滿四層樓了。要說現代小孩的病一多半是吃出來的，絲毫也不為過。喂養的喂字怎么寫呢？一個口字旁一個畏。有一些人在吃飯之前要感恩大地和陽光賜予我們食物，也是一樣的。意思是帶著對食物的敬畏去喂每一口，意思是帶著對身體的敬畏去喂，是如履薄冰的喂，是充滿敬意的喂。糧食：是天地間最能補養的東西。有一本記錄北大荒的書，說到當年有些餓瘋了的老鼠，找到了地主家藏在山洞里的余糧，一下子吃的太多撐死了，麥子的種子就從老鼠的肚子里繼續長出來。人類的繁衍來自于精氣，我們靠著精氣長身體，靠著精氣學習知識，靠著精氣生兒育女，而這精氣，大多是來自于谷物，也就是糧食富含的精氣。糧食的長大來自太陽的陽氣，月亮的陰，雨露的滋養，風的灌溉，還有大地的土氣。可以說，我們是靠著糧食的種子長大的。人的一生什么食物都可以缺，但不能缺谷物。有谷物就能長大，谷物里有蛋白質，有鈣，有鋅，有維生素，補陽滋陰。可以比過任何雞鴨魚肉，人參鹿茸。中醫認為種子是最高能量的食物，每一顆米都是種子，每一把面都是種子。種子到哪只要有水和太陽，都能發芽。不像蔬菜，葷菜，會發霉，會腐爛。到哪里都能生長，哪怕是在肚子里，都默默的散發著精氣。以前人為了讓種子長得更快更多，澆肥就用廁所的大小便，這其中的含義就是，那些吃下去的糧食即便變成了屎尿也能繼續在土地中繼續滋養糧食。南方人靠大米補養，膚白發黑，溫暖細膩。北方人靠小麥小米補養，筋骨強健，淳樸正義。大米小麥，小米豆子，大多偏性不大，在補養方面要多用谷物，尤其是我們自己生長的這片土地上的種子。老人孩子只要不是過量，不用辨證，也極少會吃錯。但在烹飪方式上可以再細化一些。蒸煮的糧食最容易被吸收，因為只用到了水和高溫蒸汽。沒有鹽沒有油的糧食最容易吸收。米飯，湯面，大米粥，小米粥，小面湯，饅頭，烙餅，米餅，煎餅，米糊，面糊，蒸米糕，都是很好的食物。大便不好拉的孩子要把米面弄的稀薄軟糯一點。小面湯，米油能夠很好的濡養腸道，厚腸胃，幫助大便的排出，是絕佳的腸道清潔食譜。正在發燒的時候吃大米粥：大米為五谷之首，濡養腸胃的過程中，還可以幫助驅散邪氣，快速補充津液精氣。津液足了，脾胃舒服了，發燒很容易好。受寒發燒的孩子喝燙嘴一點的粥，最好喝到微微出汗。積食的孩子粥要更稀薄一些。比較容易受寒拉肚子的小朋友：可以隔三差五的吃小米粥。小米偏補，黃色入脾，雖然顆粒最小，但營養最好。所以可能特別容易積食，容易有熱證的孩子也不一定容易消化，所以更好的方式是隔幾天吃一次，又或者是大米小米一起煮。很愛吃不長肉的孩子：食欲來了的時候就給好消化的米粥大米油，小面湯。胃口好，能磨碎食物，但吸收不了，脾的能力弱，所以吃得多，不長肉。中醫叫胃強脾弱。胃強脾弱的孩子大多不太挑食，所以這些好消化的東西一方面是容易有飽足感，一方面屬性溫和不傷脾胃，不容易積食。胃強脾弱的孩子還需要一些咀嚼練習：咀嚼的過程本身是一個固腎的動作，咀嚼也會讓孩子更好的產生飽足感，胃氣強的小朋友喜歡囫圇吞棗，需要引導咀嚼的動作。給的食物可以是自制的面食，饅頭，松脆的烤饅頭片，米餅，新疆的馕，河南的烙餅，陜西的石子饃，都比較好消化。南方人還可以嘗試把米飯加上一點蔬菜做成飯團子當點心。但量上要主要控制。剛剛受寒的小朋友可以來一碗酸湯面，選細細的掛面或者龍須面，面下鍋后放蔥和生姜，大火燒開三分鐘，也可以放花椒幾顆。倒一點醋。放鹽。趁熱吃面喝湯，面吃不下可以多喝湯，吃到冒汗基本就不用吃藥了。睡前奶戒不掉的小朋友，可以打米漿。用料理機加入米飯和水，小月齡的孩子直接用粥來做，濃稠度方面可以做到和奶粉差不多，也可以稀一點。口感覺得不好可以加麥芽糖，或者蜂蜜。吃肉吃魚不消化，怕沒有蛋白質，就吃豆子。豆子除了高蛋白，同樣是種子，有精氣。黑豆入腎，黃豆扁豆入脾，紅豆入心，綠豆稍涼，夏季有熱邪時可以吃。可以做毛豆蒸飯，黑豆飯，紅豆飯，扁豆飯，豌豆飯。加紅蘿卜土豆蓮藕丁也可以，吃的要適量，豆子要浸泡一晚后更軟爛，吃的時候要多嚼。睡眠長期不好的小朋友，或者非常容易受驚，粥里可以加蓮子，紅棗,對紅棗消化不好的小朋友只喝粥，不吃棗。4歲以后的長期尿床的孩子粥里可以放山藥，放蓮子，黑豆，紅豆，核桃，一次放一樣，不要貪多，交替著來。吃了可以觀察記錄大便睡眠，吃了覺得不舒服可以暫停。因為積食而口腔潰瘍的孩子，可以喝濃的黃豆湯。大豆可以除煩熱，黃豆泡一天，燉煮四個小時，煮到豆子爛到像豆腐一樣，連湯吃一碗。吃兩三天，配合忌口肉蛋奶水果，大多可以解決。脾胃不行非要吃零食，就吃堅果。花生，核桃，黃豆，黑豆，干炒到酥脆焦黃。焦黃的食物都能入脾，也可以幫助消化，鍛煉脾胃，還能補養腎氣。慢性濕疹，過敏性咳嗽的小朋友要忌口水果。水果生冷，糖分水分多，所以腸胃代替鍋加熱煮熟水果，消化負擔較重，容易生濕生痰。非要吃的話就吃果干。不用擔心維生素的問題，蔬菜里的維生素也很豐富。既然是微量元素，也就是說只需要微量就可以，根據寒熱溫涼搭配吃當季，當地的。如果大便有不消化物，吃飯慢，胃口差的孩子，飯菜可以放佐料。胃的能力不足，吃下去的東西被分化的不好就容易殘留在大便里，也不太容易感覺到餓，這樣的孩子脾胃多有寒有濕，每天早上可以喝一杯紅糖生姜水可以溫暖腸胃。忌口生冷之外，選一些溫熱的食物。若是寒性涼性，那都可以放姜，放桂皮，放花椒，放五香粉，或者比較簡單配料的咖喱粉，咖喱中的姜黃也可以幫助暖胃。鼻炎的小朋友早上可以來一杯生姜紅糖水，一方面是幫助提升身體氣血循環的能力，幫助代謝，一方面是可以預防受寒感冒，若是往昔有寒濕的，可能會留一點鼻涕，吐出一些痰出來，幫助清理一些垃圾。有一點輕微積食的孩子可以吃山藥炒扁豆，原理上類似一個食療版的保和丸，健脾化濕。積食拉肚子可以喝焦米湯。把大米炒黃泡水喝。長期不吃飯的孩子可以經常吃土豆泥。大便偶爾的干燥可以吃茄子，絲瓜湯，冬瓜湯，白蘿卜湯都可以。如果家里有陳皮也可以常備。一方面可以祛濕化痰，幫助消化，緩解吃的不舒服引發的脹氣。吃多了的第一時間就可以煮一點陳皮水。可以放麥芽糖，或者蜂蜜。或者直接煮進粥里。生病期間想要病好的快，病期可以配合忌口肉蛋奶水果，還在喝奶的盡量替換一部分奶粉為米油，母乳媽媽也要配合忌口。有一些食療的水果或者葷食需要在自己具備辨證能力的基礎上才可以選擇。脾胃不好的孩子，對肉蛋奶的攝入需要謹慎。按照黃帝內經的指引，五畜的食用排在最后一位。豬肉海鮮多寒涼，不好消化，蛋奶屬陰也不容易消化。雖能滋補，營養豐富，但脾胃不行的孩子恐怕沒有這個福氣享受太多。不然則會生出痰濕，積食，脾胃忙碌的時候，免疫力降低，就容易遭遇流感，傳染性疾病，或影響生長等等。每每遇到反問這個問題的家長，我都會送上此文！