沿海蘋果種植區(qū)包括膠東半島、泰沂山區(qū)、遼南及遼西部分地區(qū)，是我國蘋果栽培最早、產(chǎn)量和面積最大、生產(chǎn)水平最高的產(chǎn)區(qū)。該區(qū)域包括53個蘋果重點縣(市)，其中山東省有25個。目前蘋果栽培面積約24萬hm2，產(chǎn)量約1000萬噸，面積和產(chǎn)量分別占全國的30％和40％左右。近年來，整個蘋果生產(chǎn)重心有由東向西轉(zhuǎn)移的趨勢，山東省蘋果面積下降迅速。龍旺莊是萊陽市轄鎮(zhèn)，位于膠東半島中部，東南毗鄰黃海丁字灣，為溫帶季風(fēng)性氣候。地形為低山平原，因受膠東脊背地形影響，地勢由北向南傾斜。北部、東部、中部有互不連接的低山丘陵群。沿河地帶及山群之間，形成互不連片的河谷平原和山間盆地平原。屬于煙臺蘋果主要產(chǎn)區(qū)之一。
由于蘋果成熟日期以及天氣等因素的影響，我們無法直接檢測蘋果的品質(zhì)。在指導(dǎo)老師的建議下，隊員們決定調(diào)研此地蘋果的銷量，以此來達到研究目的。
常年來看，北方地區(qū)基本在九月份就結(jié)束高溫，平均最高氣溫逐漸回落至25度以下。但由于今年厄爾尼諾的影響，氣候十分反常，萊陽市在持續(xù)高溫后又經(jīng)歷了幾次大暴雨。高溫對蘋果品質(zhì)的影響重大，具體為果形指數(shù)變小，著色不良，果肉易發(fā)綿，成熟一致性差，維生素含量降低，耐貯性差等等。后期降大雨也不利于提高果實糖分和著色，紅富士蘋果對光照的反應(yīng)很敏感，獲全日照70%以上時果面全紅，獲全日40%-70%時果面部分紅，全日照在30%以下時果面不著色。
為了保證樹體有充足的光照條件，果農(nóng)們會進行冬剪、夏剪。冬剪拉平壯旺枝條，多疏少剪，畝枝量保持在8萬-10萬條之間。夏剪則為4、5月份的抹芽，5、6月份的除萌，5月下旬到6月上旬的摘心、扭梢、環(huán)割。做到主枝少、級次低、角度大，保證樹冠內(nèi)膛通風(fēng)透光，保證果實著色。然而后期接連不斷的大雨卻降低了光照，影響著色。
調(diào)研得知，種植戶經(jīng)營果園的時間大多為3-10年，雖然果農(nóng)自身文化水平不高，但會經(jīng)常參加政府組織的有關(guān)蘋果種植技術(shù)扶植的培訓(xùn)。果農(nóng)參加培訓(xùn)除了學(xué)習(xí)相應(yīng)技術(shù)，以圖更好地管理果園之外，也希望得到政府以及技術(shù)人員在其他方面的幫助，例如幫助提供市場信息、幫忙銷售蘋果、提供準(zhǔn)確信息以抵御自然災(zāi)害風(fēng)險和市場銷售風(fēng)險、操縱提高蘋果市場價格以獲得更大利潤等等。當(dāng)然，最主要的目的還是希望政府提供技術(shù)支持，解決果園出現(xiàn)的問題。目前果園遇到的難題大致分為兩類，一是果樹自身品質(zhì)低，商業(yè)果率和優(yōu)果率低；二是果樹品種老化、競爭力弱。少數(shù)信息不發(fā)達地區(qū)也因為市場銷售信息流通不暢而導(dǎo)致及難賣出蘋果。這些問題并不是政府工作的技術(shù)人員可以全部解決的。例如果樹品質(zhì)低的問題，需要科學(xué)家不斷研發(fā)，并非一朝一夕可以完成；果樹品種老化、競爭力弱需要新的管理和種植方法來不斷改善。然而當(dāng)隊員們就此事詢問果農(nóng)時，卻得到了令人震驚的答案：有超過半數(shù)的人拒絕嘗試蘋果的新品種或新的種植方法。
這可能與果農(nóng)自身有關(guān)。走訪的各戶果農(nóng)情況類似，大部分是青壯年子女外出務(wù)工，留下老人在村莊中務(wù)農(nóng)打理果園。處于中老年階段的果農(nóng)對新事物的接受能力不強，更加偏向于守舊。從他們對果園的管理以及銷售中便可見一斑。調(diào)研得知，所有果農(nóng)都有直接將蘋果賣給上門收蘋果的人這一銷售渠道。其中半數(shù)以上只有這一種銷售方式，只有少數(shù)會選擇零售等其他渠道，沒有果農(nóng)選擇網(wǎng)上銷售這一方式。這一現(xiàn)狀令人憂心。現(xiàn)在是科技大發(fā)展的時代，也是蘋果產(chǎn)業(yè)變革的時代。科技的發(fā)展催化了蘋果新品種的誕生，網(wǎng)絡(luò)使得線上線下銷售變得更加快捷。果農(nóng)應(yīng)當(dāng)抓住機遇，搭上飛速發(fā)展的順風(fēng)車增強果園的實力。然而農(nóng)村果園的現(xiàn)狀卻是多數(shù)人選擇因循守舊，拒絕接受新事物；另有果農(nóng)有改革的想法，然而因為資金短缺以及時間等各種問題而不得不選擇罷手。
也因此隊員們發(fā)現(xiàn)了一個現(xiàn)象：擁有果園面積越小的果農(nóng)反而越不易對果園進行改革創(chuàng)新。相反，擁有四十至八十畝甚至以上果園的果農(nóng)對于新事物表現(xiàn)出積極的態(tài)度。走訪過程中隊員們也參觀了不少果樹花卉混合種植、創(chuàng)新經(jīng)營的的果園，它們大多占地面積廣，獨占一座山頭，經(jīng)濟效益良好，經(jīng)營這些果園的果農(nóng)更樂意在原有基礎(chǔ)上開發(fā)新的銷售渠道。
因為幾乎所有果農(nóng)都有選擇將蘋果賣給上門收購人員的銷售方式，隊員們對收購水果的合作社做了調(diào)研。以東方果品合作社為例，合作社從果農(nóng)處收購的蘋果每年平均1-2千噸，不會在當(dāng)?shù)剡M行零售，而是銷往南昌、廣州、中山等地，由十多輛卡車進行運輸，往返5-6次。我們從負(fù)責(zé)人處了解到，運送到南方的蘋果價格為七到八元一斤，在本地則為兩元一斤。去掉人工費、成本費之后尚有極大的盈余。若果農(nóng)們也能開發(fā)出這一銷售途徑，通過互聯(lián)網(wǎng)進行線上銷售，也不失為一項好的策略。
雖然現(xiàn)在科技如此發(fā)展，但果園的轉(zhuǎn)型仍有阻力，尤其是守舊果農(nóng)的抵觸，極大地延緩了農(nóng)村果園的改革。改革的不便與青壯年勞動力的大量缺失、老一輩果農(nóng)的固化思維有關(guān)，應(yīng)徐徐圖之，統(tǒng)籌規(guī)劃，慢慢改觀，但卻不能放任自流，任由果農(nóng)隨意改造個人果園，使得相鄰的果園新舊參半。這對果園的發(fā)展有益無害。
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