周末看朋友圈，某女在嘮叨：在廚房里可以專心致志，在書房卻像只跳腳的青蛙。
深有同感啊，廚房就是這樣一個地方，一個根植于現實又出離于現實的避風港。
懶人如我，做事向來心不在焉，從小到大，一件事若能做十二分的努力，我向來只做六分。然而廚房不一樣，做飯這件事，我做來十分認真。煎炒烹炸、環環相扣的烹飪過程，讓你時刻保持清醒狀態，一個人在廚房里蹦來跳去，激烈的操作讓大腦異常單純，容不得胡思亂想，這更近乎一種本能，為了滿足口腹之欲而產生無盡動力的本能。
忙了一周，為了省事基本都是吃蒸菜，結果周五晚上看了美食節目，教人做酸湯魚，雪白的魚片，微黃的湯汁，翠綠的蔥花，看的真是百抓撓心，夜不能寐。
其實我也不太懂正宗酸湯是什么，所以這個菜其實一點也不正宗，而且恐怕算我獨創。天氣太熱并不愿意出門買菜，我只是翻到冰箱里剛好還有半只雞，一包韓國泡菜，一包海底撈的酸菜魚料，按照自己想象做了出來。
最后的成果，雞肉鮮而緊致，酸蘿卜爽口，我配了一個白灼生菜，一個人下了兩碗米飯。
好好吃飯。
配料：
1、三黃雞：半只
2、韓式泡蘿卜：1包
3、海底撈酸菜魚包：1包
4、鹽
5、胡椒粉
6、蔥花
7、姜片
8、料酒
步驟：
1、三黃雞剁成中等大小的塊，加一點鹽和胡椒粉腌制20分鐘
2、熱鍋下少許油（1湯匙），加入雞塊翻炒，淋入約1湯匙料酒，翻炒到雞塊全熟，雞皮略帶焦黃色
3、韓式泡蘿卜洗凈，多沖幾次水去其咸味，倒入鍋中一起翻炒，炒干水汽
4、加入半包酸菜魚料包，翻炒均勻，倒入熱水沒過雞肉，大火燒開十五分鐘
5、起鍋，加入蔥花
小貼士：
1、最好去超市買酸蘿卜老鴨湯的配料包，其實韓國泡菜大蔥的味道特別重，且容易煮到發軟。我這是臨時起意將就的配方，只能說勉強合格。以前買過白家酸蘿卜老家的料包，蘿卜的口感煮出來更好
2、雞肉如果喜歡吃的爛一點，可以先直接生雞塊加水上高壓鍋2分鐘，原湯直接加酸蘿卜煮過，這個可能更接近酸蘿卜老鴨湯的做法
3、海底撈這個酸菜魚醬包比較特別，是剁成蓉的醬，不是平時見到大片的酸菜包。調出來的湯不錯
4、加水一定要是開水，不要涼的。
