我在澳門等你

阿照,

見信如唔!你還好嗎?來澳門三年了,也沒有跟你聯系過,也不知道你過得好不好。咪哆應該能滿屋子亂跑了,她是不是一如當年我們猜測的那般,古靈精怪。

澳門這個地方,氣候很好,歷史氛圍也很濃厚,我的房東太太也是一個很好的人。她沒事的時候也會請我到她家里做客,做一些很地道的澳門菜。房東太太的廚藝很好,做的菜都很好吃。但是我最喜歡的還是那道葡國雞,我們第一次吃的澳門菜。

閑下來的時候,我也會拜托房東太太教我做葡國雞,但是總是做不出當年我們一起吃到的味道。這讓我很挫敗。你也知道我在廚藝這方面向來沒什么天賦,后天努力也是茫然。學過幾次之后,房東太太就放棄了,她跟我說,“越,并非是你天份不好,而是你的眼睛里沒有對食物的熱愛。你努力想要做出當年的味道,可是越是糾結就越會糾纏。不要太執著,你或許應該嘗嘗其他菜。”

那之后,我走過澳門很多地方,品嘗了很多很好吃的澳門菜,可是我還是固執的喜歡這道菜。在我心里,它跟江陵都是獨一無二的。

澳門今年的天氣有點糟糕,這個冬天總是陰雨綿綿,讓人心情沉悶。我記得飛澳門的那晚,飛機也會因為澳門臺風晚點,你留在機場陪我,你一直在勸我留下來,說我們可以一起走過去。可是,阿照,人這一輩子誰又能陪誰走完全程呢。當初我們都不以為我們會永遠在一起嗎?

上星期我去參加了江寒的婚禮,這三年,我看著他從一家著名餐廳的廚師變成了那家餐廳的老板。只是,他也不做葡國雞了。那晚,我們都喝多了,我們相互罵對方是“懦夫”,把新娘嚇壞,以為我是去砸場子了。我想他也很想江陵吧,只是我們都沒有勇氣回去。

澳門特別行政區成立紀念日的那天,是一個難得的晴天。我在大三巴牌坊附近的茶餐廳遇見了一個很有趣的人,想拉我做擋箭牌,結果被潑了一杯熱奶茶。姑娘氣呼呼的走了,他倒是一點也不在意,反倒留下來跟我講了很多關于澳門的故事。第二天下班回家,才知道他是我的新鄰居。阿照,你說緣分是不是很神奇,歷史總是驚人的相似。

不過這個人是真的很好玩,工作的時候認真嚴謹,在生活上確大大咧咧的。總是出各種狀況,到我家來求收留。跟他行業精英的形象一點也不符合,不過他的廚藝很不錯,澳門菜做得很地道。據他說,他雖然從小在英國長大,但是他的爺爺奶奶都是澳門本土人,所以他也是從小吃澳門菜長大的。他的一身手藝也是他的奶奶親授。

但是,阿照你知道嗎,我跟江寒喝醉的那晚,他過來接我,我在他身上聞到了清爽的肥皂味,他拉著我的手走過街道,那晚燈火璀璨,讓我想起了我們在山城的日子,那些站在樓頂看車水馬龍的時光。可是當我抬頭看他的時候,這個人好像有些不一樣。

第二天醒來的時候,卻看到他做的葡國雞,旁邊還有緊盯不放的阿命。阿命來澳門三年了,這是她第一次被葡國雞吸引。阿命到澳門以后不怎么挑食,可是就是不吃葡國雞,我想它也是懷念那段時光。

那天我嘗到他做的葡國雞,味道確實跟江陵做的相差不多。可是我的心里卻沒有任何波動,無悲無喜。我原本以為屬于江陵一個人的味道,原來也會有人知道。不知怎么想起江寒喝醉后的話,我突然覺得我這些年的倔強不過是一個人的獨角戲。

但當這個男人摸著我的頭發,看著我的眼睛,很認真的告訴我:“阿越,這場風雨都過去了。”那一刻我覺得這場下了好久的雨終于停了,我在他的眼里看到了久違的陽光。

后來我才知道,江陵做的葡國雞是從英國學的,做法跟澳門本土的有些不同,所以我才學不像。他痞痞的模樣,跟阿命一模一樣。懂得多了不起啊!

阿照,過去的時光不可逆轉,而我也明白了當初看著我走的你是怎么樣的心情。好在這場歲月的磨礪之后,我們都在各自的世界里長大了。我想等你來澳門的時候,可以帶上咪哆,我做最地道的葡國雞給你們接風,不好吃我不會負責的。

葡國雞

后記:文章標題是慕寶隨便取的,大家若是有什么好建議可以跟慕寶講的。愛你們ヾ(°?°)??

征文原貼:《澳門美食的那些事兒丨澳門、美食、歷史專題聯合征文》

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