作為一個愛吃各種菌類，做飯又不想太麻煩的人，這個菜簡直完美。
不用研究味道的搭配，因為菇類本身的鮮味都很好搭。
也不用研究刀工和調料。反正一股腦兒全切塊就好了。
也不用研究火候，炒得嫩一點或老一點都有各自的味道。
從備菜到完工也就10分鐘的樣子。要是一個人，電飯煲做上飯，配上一個菜就已經很下飯了。
要是覺得太素，切點肉絲進去也是非常非常香的。
1.準備各種菇。至于什么菇完全不重要，只要是菇，只要種類多味道就很鮮。然后再準備點蔥和蠔油。
2.統統切塊。如果喜歡有嚼頭的話就不要切太小。蔥切段。
3.統統倒進鍋里翻炒。火不要太大，容易焦。
4.炒到有點微微的香氣了，倒入蠔油。蠔油不要放太多，咱們靠的是菌類本身的鮮味。
5.繼續炒到香氣比較明顯了，各種菇看上去也有一點點萎縮了。（一般也就三分鐘吧）撒上蔥花，完工出鍋。
這個菜簡直太省事了。
蠔油雜菇.jpg
