一直以來有個習慣,到了一個地方,總要千方百計去打聽當地的特色美食,雖然現在很多地方的美食小吃,大家都耳熟能詳,不用費多大勁就能吃上,但是真正能觸動你靈魂的美食,卻總是深藏于街角巷尾。
首次赴臺旅行,因為不是自由行,整個行程讓人感覺就是一個字,累!
在結束了一天的走馬觀花外加強制購物的煎熬后,總算引來了此次臺灣行中的第一個小高潮,當天晚上我們換足了臺幣沖進士林夜市。
可是當如此之多的美食一下子呈現在你面前的時候,真的感覺無處下手。幾步一個攤位,各種鹵食、烤串、飲料、甚至還有我們的溫州大餛飩,在燈光下交相輝印,勾人的美味飄在空氣中,滿滿的幸福感中居然有一點迷惘。
也許,這份迷惘,就是我一直在尋找的那種能觸動你靈魂的美食。
離開臺北繼續南行,偶然在路邊一家烤飛魚小店休憩用餐。
雨中用餐,店雖簡陋,但烤飛魚和烤飛魚卵香腸卻誘人垂涎。老兩口守著這家小店已經幾十年了,不圖富貴,只為了秉承傳統的手藝。一會兒功夫,老奶奶端上來一盤烤好的飛魚卵香腸,雖然有點烤焦了,雖然這刀功并不出色,但是這也許是我這輩子吃過的最好吃的香腸,沒有之一。正如他小店門口那招牌上說的,咬下一口,"啵!""啵!""啵!"的聲音不斷涌現。更絕的是,在吃完香腸十幾分鐘后,偶爾還能再從牙縫里鉆出一顆飛魚卵,再度呈現“啵!”的一幕。
回來后一直念念不忘,也去網購過一次所謂的飛魚卵香腸,一口咬下去,滿嘴的淀粉粘牙感,飛魚卵更是少得可憐,更談不上那種啵啵啵的體驗了。
直到最近,有緣結識了一位臺灣客人,和他談起我的那次經歷,沒想對方也是地道的吃客一枚,更巧的是他的一個臺灣老鄉會做手工飛魚卵香腸。輾轉幾次,總算吃到了地道的手工飛魚卵香腸,一下子,幾年前的感覺統統都回來了,這不正是我要找的,"啵!""啵!""啵!"嘛?!
今天 J 掌柜就把這款來自臺灣地地道道的美味分享給大家——『香腸世家』飛魚卵香腸!煲/煎/炒/烤,多種吃法隨意烹飪,適合燒烤露營、郊游踏青、家庭聚會,可以和朋友家人共享的美味!
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