轉自：http://www.lxweimin.com/p/45a55092f12a

01）【葛根粉粥】

特點：適用于高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口渴多飲等。

原料：葛根粉30克、粳米50克。

制作： 粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水500克，用文火煮至米開粥稠即可。

用法：當半流質飲料，不計時稍溫食。宜忌：脾胃虛寒者忌食。

療效：清熱除燥，生津止渴，降低血壓，解肌透疹。

02）【糯米蓮子粥】

原料：蓮肉20克、淮山藥25克、紅棗10枚、糯米50克、白糖適量。

制作：將蓮肉、山藥、棗及糯米一起煮粥，臨熟入白糖，調勻即可。

特點：健脾止瀉，益氣養心。適于體倦無力、食少便溏、血虛萎黃、夜寐多、遺精淋濁、崩漏帶下諸證。

用法：每日早晚2次分服。

03）【蒲公英粥】

材料：蒲公英30克、大米50克、白糖適量。

制作：將蒲公英洗凈，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸服食。

用法：每日1劑，連續5-7天。

特點：可清熱解毒，利咽消腫。蒲公英有天然抗生素之稱，為中醫傳統清熱解毒藥。藥理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于臨床多種感染性疾病。

04）【麻黃石膏粥】

材料：麻黃5克、石膏30克、大米100克、白砂糖適量。

制作：將石膏加水先煎20至30分鐘后，下麻黃再煎，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸服食。

用法：每日1劑，連續5至7天。

特點：可消熱宣肺，化痰平喘。麻黃有發汗解表，宣肺平喘之功。藥理研究表明，麻黃可松弛支氣管平滑肌，抑制病毒等作用。石膏辛甘大寒，清熱泄火，是中醫溫熱疾病的常用藥物，對各種原因引起的高熱不退、大熱煩渴有較好療效。藥理研究表明，石膏有一定的解熱作用，并能提高機體抵抗力。

05）【柴胡黃芩粥】

材料：柴胡、黃芩，各10克，大米100克，白砂糖適量。

制作：將柴芩水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸服食。

用法：每日1劑，連續5至7天。

特點：可清熱解毒，泄火解肌。柴胡有和解退熱之功，黃芩有清熱燥濕，泄火解毒之功。藥理研究表明，兩者均有明顯的解熱鎮痛作用，對多種細菌、病毒有抑制作用。煮粥服食，對發熱頭痛，全身酸痛有明顯療效。

06）【蓯蓉羊腎粥】

原料：肉蓯蓉15克，羊腎1具，羚羊角屑15克，靈磁石20克，薏苡仁20克。

制作：1）將肉蓯蓉酒洗去土，再與羚羊角屑、靈磁石一起水煎，去渣取汁。2）將羊腎去脂膜細切后與薏苡仁一起放入藥汁中煮作粥。

功效：滋腎平肝，強壯補虛。適用于肝腎不足、身體羸弱、面色黃黑、鬢發干焦、頭暈耳鳴。

07）【芝麻粥】

原料：芝麻50克、粳米100克。

做法：先將芝麻炒熟待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。

作用：具有潤肺養肝，益精生發，潤湯通便的作用。

08）【何首烏粥】

原料：何首烏30～60克，紅棗3～5枚，大米100克，紅糖適量。

制作：將何首烏煎后去渣取汁，再加大米、紅棗同煮，待熟時，調入紅糖或冰糖少許，再煮一會兒即可。

用法：每日服食1～2次，連服7～10日，間隔5日后，再開始下一個療程。

特點：此粥補肝腎、益氣血，可治高血脂、肝腎虧損、須發早白、頭昏耳鳴、腰膝酸軟、大便干結。

09）【仙人粥】

原料：何首烏30-60克，粳米60克，紅棗3-5枚，紅糖(或冰糖)適量。

制作：何首烏30-60克，粳米60克，紅棗3-5枚，紅糖(或冰糖)適量。

用法：每天服1-2次，7-10天為一療程。間隔5天再進行下一療程。

特點：養血益肝，固精補腎，健筋骨，烏須發。適用于頭發枯燥發黃、須發早白。并可用于頭暈、耳鳴、失眠、腰膝軟。

10）【首烏紅棗粥】

原料：何首烏30克，熟地黃30克，薏米20克，紅棗12枚，粳米 100克，冰糖30克。

制法：1）將何首烏、熟地黃放入鍋中，加清水適量，煎煮取汁，再加清水煎煮取汁;將紅棗、粳米、薏米淘洗干凈。2）將兩次所取藥汁與洗凈的紅棗、粳米、薏米倒入鍋中，加清水適量，用文火煮至粳米、薏米爛熟，加入冰糖溶化后即成。

特點：米爛，粥甜，略有草藥味。

功效：此二米加藥材煮成的粥，有益血補精，豐肌澤膚的作用。女性久食此粥作早餐，可抗皮膚皺紋，延緩衰老。

11）【補脾芡實粥】

原料：生芡15～20克，粳米30克，水適量。

制法：生芡實同麥麩炒至黃色后，每次取15～20克，選粳米(或糯米)30克，置沙鍋內加水500毫升，用文火煎至微滾，到并保持粥湯稠而上見粥油為度。

用法：每早晚空腹各服一次，在溫熱時食用。

效用：芡實為睡蓮科一年生水生草本植物成熟的芡實種仁，性味甘澀而平，入脾、腎二經，具有健脾止瀉，益腎固精之功效。

12）【麥冬竹葉粥】

材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。

做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。

功效：帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。

13）【薄荷粥】

原料：大米150克，鮮薄荷100克，白糖適量。

做法：用大米150克煮成粥，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯，加適量白糖后倒入粥內，攪和后涼服。

功效：對治療夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等癥甚佳。

14）【蓮子龍眼肉薄荷粥】

原料：太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。

制法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗凈，一并放入砂鍋內，放入1000ml水(清井水最好)。煮至米爛粥成。

用法：佐餐食用，分2次服完。

特點：此膳能健脾，補肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動后氣短，咯痰量多者可選用。

15）【蘆根粥】

原料：鮮蘆根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片。

做法：將蘆根洗凈、切段，與竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥。

用法：分2次服食。

功效：有清熱除煩、生津、止嘔的功效，適用于治療中暑煩渴、惡心嘔吐。

16）【紫蘇粥】

原料：紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。

制法：(1)粳米用水淘洗干凈;砂鍋內加入適量水，放人紫蘇葉，煮沸1分鐘，去渣取汁備用。(2)鍋置火上，燒開，加入粳米煮粥，待粥熟時，再加入紫蘇葉液和紅糖，攪勻即成。

特點：此粥略甜。

功效：紫蘇葉味辛，性溫，有散寒解表、行氣寬中的功效。紫蘇葉能擴張毛細血管，刺激汗液分泌而發汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃散寒解表作用。用于體弱嬰兒，偶感風寒易患感冒者有效。風熱感冒，體實或咽喉腫痛者不宜食用。

17）【淮山內金粥】

原料：淮山藥15～20克，雞內金9克，小米或大米150克，白糖適量。

制法：1）將山藥、內金研成細未;米淘洗干凈。2）鍋置火上，放入適量清水、米、山藥、內金共同煮粥。米熟爛后，加適量白糖調味即成。

功效：雞內金味甘平，有消積滯、健脾胃的功能。淮山藥為健脾益氣的常用藥。兩者合用，起健脾和胃、消食導滯作用。雞內金主, 要含有胃激素、蛋白質等，有促進胃液分泌、增強胃的酸度和消化力，為健胃消食之良藥。此粥主治脾虛食積引起的厭食癥。

18）【榛子杞子粥】

原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

制法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。

功效：養肝益腎，明目豐肌，適用于體虛、視昏等。

19）【杞子粳米粥】

原料：粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。

制法：1）將粳米、枸杞子洗凈備用；2）菟絲子洗凈后搗碎，并先加水煎煮，煮滾后取汁去渣備用；3）將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。

功效：補腎益精，養肝明目，適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。

20）【雞肝粟米粥】

原料：雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。

制法：雞肝洗凈切碎，糯粟米（小米）淘洗干凈，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味即可。

功效：益肝明目，滋陰養血，對視力不佳或視力減退者常服有益。

21）【大米決明子粥】

原料：炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。

制法：先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。

功效：清肝明目、通便，對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。

22）【人參粥】

原料：人參3克，粳米100克，冰糖適量。

制作：取人參3克，置沙鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。

功效：適合于病后體虛，或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經常食用人參粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等癥患者有良好的防治作用。

23）【枸杞粥】

原料：枸杞50克，粳米100克。

制作：取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥。

用法：早、晚隨量服食。

功效：枸杞子性味甘平，為肝腎經要藥，是一種滋補肝腎的藥食兩用之品。此外，枸杞粥還有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞新生等作用。

24）【綠豆粥】

材料：綠豆50克，白米100克，冰糖適量。

制作：把綠豆、白米洗凈，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。

功效：清熱解暑，祛暑除煩，生津止渴之功效。

25）【當歸蕙仁粥】

材料: 蕙仁10g , 當歸10g, 肉20g 米1/4杯，鹽1/2小匙。

制作：1）將當歸、蕙仁和米洗凈。2）在米中加入適量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。3）最后加少許鹽調味即可。

26）【藿香粥】

原料：藿香15克，清水適量，粳米50克。

制作：藿香15克（鮮品加倍），加水180毫升，煎煮2-3分鐘，過濾去渣；粳米50克，淘凈熬粥，將熟時加入藿香汁再煮2-3分鐘即可。

用法：每日溫食3次。

功效：藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。

27）【竹葉粥】

原料：竹葉50片洗凈，石膏3兩，砂糖1兩，粳米半斤。

制作：先將3碗冷水文火煎石膏、竹葉，煎至2碗水時取下，稍涼后濾去滓渣，放置片刻，再用上部澄清液煮粥。粥熱后加入少量砂糖即可食用此粥有解除內熱的作用。

功效：長期食用可治療偏頭痛、胃疼、慢性咽炎、過敏性哮喘、高血壓、冠心病、心肌梗塞、精神病等。

28）【沙參銀耳粥】

原料：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。

制作：沙參洗凈，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30-40分鐘，去沙參，放入銀耳，栗米(均洗凈)，再煮1小時放入冰糖，再熬10-15分鐘，即可食用。

29）【生地麥冬粥】

原料：生地黃50克，麥冬（去芯）40克，粳米50克，金錢枝桔餅30克。

制作：將生地黃、麥冬洗凈，切成碎片，裝入已消毒的紗布袋內，放入陶器罐內，放入清水，先煮1小時，撈去布袋去渣，放入粳米（洗凈）熬粥30分鐘，即可食用。

30）【杏仁川貝百合粥】

原料：杏仁30克，川貝母15克，百合30克，粳米50克。

制作：先將杏仁、川貝母、百合洗凈，裝入已消毒的紗布袋內，先煮1小時，撈去藥渣后放入粳米（洗凈），再煮20-30分鐘，即可食用。

31）【桑菊粥】

原料：霜桑葉30克，菊花30克，川貝15克，粳米50克。

制作：將桑葉、菊花、川貝母洗凈，裝進已消毒的紗布袋內，入進陶器罐內，注入清井水，先煮30分鐘，撈去藥渣，放入粳米，煮30分鐘，粥成即可食用。

32）【黃芪淮山藥粥】

原料：黃芪30克，淮山藥40克，粳米50克。

制作：將黃芪洗凈，切成片，與淮山藥裝入已消毒的紗布袋內，放入陶器罐內，注入清井水，先煮1小時，將藥渣袋撈去，放入洗凈的粳米，煮20-30分鐘，即可食用。

33）【芝麻花生雞肝山楂粥】

制作：芝麻50克，花生50克，雞肝40克，山楂40克，粳米50克。

制作：將花生去殼，將芝麻放入陶器罐內，注入清井水，先煮1小時，花生熟后，放入粳米（洗凈）煮30分鐘后，再放入豬肝、山楂，煮5-10分鐘，即可食用。

34）【山楂大棗蓮子粥】

原料：山楂肉50克，大棗30克，蓮子30克，粳米50克。

制作：先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內，放進清井水，先煮至蓮子熟爛后，放入洗凈的粳米，待成粥后，即可食用。

35）【青小豆粥】

材料： 青小豆50克，通草10克，小麥100克。

做法：先煎通草，去渣留汁，入小麥、青小豆煮成粥。

功效：清熱利尿通淋。

36）【蓮子芡實粥】

原料：凈蓮子50克，芡實（雞頭米）50克，糯米100克，清水適量。

做法：1）將蓮子、芡實洗凈。糯米淘洗干凈。2）取鍋放入清水、蓮子、芡實、糯米，先用旺火煮沸后，在用小火熬煮至粥成。

功效：固腎澀精，補脾澀腸。適用于腎虛遺精，淋濁，帶下，脾虛久瀉，虛痢不止是固澀止遺止瀉常用食療粥品。

37）【枇杷葉粥】

原料：枇杷葉30克（鮮者50克），粳米100克，冰糖適量，清水適量。

做法：1）將枇杷葉用凈紗布包好，煮湯后濾去渣質，或鮮枇杷葉刷去葉背面的絨毛。細切煮湯后濾去渣質。粳米淘洗干凈。2）取鍋放入枇杷葉湯、粳米，先用旺火煮沸后，在改用小火熬煮，然后加入冰糖，略煮即成。

功效：清熱化痰、降氣止嘔。適用于肺熱咳嗽、咳血、衄血、胃熱嘔吐，以及慢性氣管炎，并能清暑毒，夏季宜食。

38）【枇杷粥】

原料：枇杷6枚，西米100克，白糖適量，清水適量。

做法：1）將枇杷沖洗干凈，撕去外皮，剔去枇杷核。西米洗凈，入開水鍋略汆后撈出，再用清水反復漂洗。2）取鍋放入清水燒開，加入西米、枇杷，待煮沸后，以白糖調味即成。

功效：清熱潤肺，生津止渴。適用于肺熱咳嗽，咯血，衄血，津傷燥咳，并宜夏季保健食用。

39）【松子粥】

原料： 粳米100克，松子仁15克。

做法： 1）粳米淘洗凈；松子仁洗凈切碎。2）粳米、松子仁和水一同入鍋，先用旺火燒開，在改用小火熬煮成粥。

特點：潤肺滑腸，對肺燥咳嗽，腸燥便秘等有食療作用。

40）【神仙粥】

原料：山藥30克、芡實30克、韭菜30克、粳米100克。

做法：將韭菜切成細末，將芡實煮熟去殼，搗碎，將山藥搗碎后，一同與粳米相和，慢火煮成粥。

功效：空腹食。食后，飲少許熱酒，效果更佳。壯陽補虛，益氣強志。適用于脾腎陽虛氣弱，勞贏瘦，氣短乏力，精神萎靡，泄瀉日久等。

41）【蘇子粥】

原料：大米100克，蘇子20克，冰糖適量。

做法：1）蘇子搗成泥狀，下鍋加水煎后，去渣取濃汁備用。2）大米淘洗凈，加水與蘇子汁同煮成粥。3）粥好時加入冰糖，在沸即成。

特點：止咳平喘潤燥。對胸悶氣喘，咳嗽多痰，大便結燥者有食療作用。

42）【沙參粥】

原料：沙參15-30克、粳米50-100克，冰糖適量。

做法：先煎沙參，去渣取汁；加入粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮為稀薄弱。

功效：早晚溫熱食，3-5日為1療程。潤肺，養胃，祛痰，止咳。適用于肺熱肺燥，干咳少痰或肺氣不足，肺胃陰虛的久咳無痰，煙干或熱病后當傷口渴。

43）【天門冬粥】

原料：天門冬15-20克，粳米100克，冰糖適量。

做法： 1）將天門冬水煎，去渣取汁，2）將粳米加入天門冬汁煮粥，候熟入冰糖少許，稍煮即可。

功效：空腹食之。養陰清熱，潤肺滋腎。適用于肺腎陰虛，咳嗽吐血，陰虛發熱，咽喉腫痛，消渴便秘等。

44）【茵陳粥】

原料： 茵陳苗50克，粳米100克，白糖少許，清水適量。

做法：1）將茵陳苗摘洗干凈。粳米淘洗干凈。2）取鍋放入清水，旺火煮沸后加入粳米，在改用小火煮至粥將熟時，加入茵陳苗和白糖，待兩三沸即成。

功效：清熱利濕，利膽退黃。主要用于濕熱黃疸，小便不利，急性傳染性黃疸型肝炎，是黃疸病傳統食療佳品。

45）【郁李仁粥】

原料：郁李仁15克，粳米100克，蜂蜜適量，生姜汁少許，清水適量。

做法：1）將郁李仁去皮搗爛。粳米淘洗干凈。2）取鍋放入清水，加入粳米，煮至粥將熟時，在加入郁李仁、蜂蜜、姜汁，略煮即成。

功效：潤腸通便，利水消腫。適用于大便干燥，澀滯不通，小便不利，大腹水腫，四肢浮腫，腳氣，是大小便不利食療古方。

46）【蓯蓉羊肉粥】

原料：肉蓯蓉30克，羊后腿肉150克，粳米100克，蔥、姜各少許，精鹽少許，胡椒面少許，清水適量。

做法：1）將肉蓯蓉洗凈，用清水浸泡后，細切。羊肉剔凈筋膜，漂洗干凈，橫絲切成薄片。粳米淘洗干凈。2）取砂鍋放入清水、肉蓯蓉、粳米，先煮至粥成，再加入羊肉片、蔥、姜、精鹽，旺火滾幾滾，撒上胡椒面即成。

功效：補腎陽，益精血。適用于虛勞羸瘦，陽萎遺精，女子不孕，虛寒帶下，產后虛冷，腰膝疼痛，小便頻數，胃寒冷痛，是婦女、老人及冬季進補常用補品，宜晨起空腹進食。

47）【芡實茯苓粥】

原料：芡實粉50克，茯苓粉50克，粳米100克，精鹽少許，清水適量。

做法：1）將芡實粉、茯苓粉一同放入碗內，用溫水調成糊。粳米淘洗干凈。2）取鍋放入清水、粳米，旺火煮沸后，調入芡實茯苓糊，在改用小火煮至粥成，然后用味精調味后進食。

功效：補腎利濕。適用于淋濁，以及大便泄瀉。

48）【芡實白果粥】

原料：芡實100克，白果100克，糯米100克，白糖100克，清水適量。

做法：1）將芡實煮熟去殼。白果用刀拍一下，剝去外殼，放入水鍋內煮熟，在剝去外皮，切掉兩頭，捅出白果芯。糯米淘洗干凈。2）取鍋放入清水、芡實、白果、糯米，先用旺火煮沸后，在改用小火慢煮至粥成，然后加入白糖調味，即可食用。

功效：固腎精，止帶濁，縮小便。適用于遺精，淋濁，帶下，小便頻數。

49）【阿膠粥】

原料：阿膠15克，糯米100克。

做法：1）將阿膠搗碎；2）將糯米煮粥，候熟入阿膠稍煮，攪令烊化即成。

功效：每日早晚餐溫熱服食。養血止血，滋陰潤肺，安胎。適用于面色萎黃，眩暈，心悸，虛勞咯血，吐血尿血，便血等多種血癥。

50）【甘露子粥】

原料：甘露子50克，粳米100克，白糖少許，清水適量。

做法：1）將甘露子沖洗干凈。粳米淘洗干凈。2）取鍋放入清水、甘露子、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成，加入白糖調味后食用。

功效：滋養清肺，健胃下氣。適用于形體羸瘦，虛勞咳嗽，小兒疳積。

51）【貝母粥】

原料：貝母10克、粳米50克、冰糖適量。

制作：貝母去心研成末，粳米煮粥，粥稠時將貝母粉、冰糖加入再煮片刻食用。

功效：主治肺虛久咳、痰少咽燥、肺熱咳嗽、咯痰稠黃、咽候腫痛。

用法：每日1劑。

52）【黃精粥】

原料：黃精20克、粳米60克、白糖適量。

制作：黃精切片煎取濃汁去渣，同粳米煮粥，加白糖即可食用。

功效：主治肺陰不足、干咳無痰、痰中帶血。

用法：每日1劑。

53）【銀耳沙參粥】

原料：沙參50克、銀耳50克、粟米50克、冰糖10克。

做法：1.將沙參、銀耳、粟米分別洗凈備用。2.將沙參放入沙鍋中，加清水適量，先煮30-40分鐘。將沙參撈出后放入銀耳、粟米，煮至1小時左右放入冰糖，再熬10-15分鐘，即可食用。

功效：沙參性微寒，味甘微苦可養陰清肺，益胃生津。銀耳具有補腎、潤肺、生津、止咳之功效，此粥常食可滋陰補腎、美容潤肺。

54）【止瀉固澀粥】

原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。

做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時，放入紅糖即可。

功效：健脾燥濕，止瀉澀腸。

55）【大米決明子粥】

原料：炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。

制法：先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。

用法：每日1次，連服2周。

功效：清肝明目、通便。對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。