大家好，我是今天的分享嘉賓秦丹。這段時間，因為疫情期間，大家都被困在家中沒有辦法正常的工作和生活。

而我呢，也因為去年9月份就定了今年春節去歐洲旅行的計劃，21號就出發離開了武漢，那時武漢還沒有封城，我們出發兩天后才收到封城消息，所以我們還是按照既定行程再走。

1號返程時準備去海南公婆家，所以定了買了巴黎飛成都，成都再飛海南的機票，結果一到成都機場，我們這群來自武漢的乘客就被疾控中心的檢查人員拖去了機場附近的酒店強行隔離。

5號隔離解禁后，海南也封島了，武漢也回不去，于是我們決定在成都找個民宿住下來。哪知道，所有民宿都不敢接待我們，最后找了一個政府制定的酒店住了下來。

解決了住的問題，接下來就是要解決吃得問題。成都沒有封城，還有外賣可以點，吃了三天讓人擔心受怕又不盡人意的外賣后，我們決定去超市逛下，買點泡面干糧之類的，我突然看到了一臺做特價的最老式的電飯煲122元，我一下子就動心了。心里想著，一天一家人的外賣費用就快200，還不如買個電飯煲，可以煮粥做火鍋蒸饅頭下個面啥的也不錯。于是，毫不猶豫的買了電飯煲，然后又買了個不銹鋼的盆準備用來洗菜，置辦了帶蓋子的碗兩個，盤子一個，筷子勺子等必備工具，還買了一把水果刀切菜，砧板我們就挑了個最大的杯墊來替代，最后采購了火鍋需要的底料和菜，興致勃勃的回了酒店

從第一餐火鍋開始了，我們被困在成都的酒店半個月時間，用這一臺電飯煲解決了家人的一日三餐。徹底開發了電飯煲除了煮飯煮粥之外的功能，我發現：蒸蛋煮面燜飯，煎餅子炒青菜燉甜湯，樣樣都不差。讓我有點懷疑，以前我家里那七八口鍋，到底還有沒有存在的意義。

玉米排骨湯

原來，不是我們東西太少，而是我們欲望太多。如何在工具有限，條件艱苦的情況下，還能安排營養美味的餐食，保證家人的身體健康，同時免疫力不降低，成為我思考的重點。越是這種時候，反而越是激發我要更好的生活，沒有什么能阻攔我對美好生活的向往。

每次去超市前，都會根據超市現有的材料，和電飯煲的功能準備至少三天九餐的食譜，因為沒有冰箱，所以像冷凍食品和肉類不能存放，買回來就必須當天吃完。所以買了一些比較好存放的臘腸。然后把超市里裝水果的塑料盒，塑料盤都洗干凈保存下來用來分類存放吃不完的蔬菜。

酒店里靠窗的位置有一個柜子，上面本來放得是電熱水壺和茶盤，被我改造成一個臨時的櫥柜，我的一日三餐就是在這個不足一平米的空間里完成。我在想，這算不算世界上最小的廚房呢？

因為只有電飯煲這一個鍋，所以如何以最快的時間來完成煮飯和做菜，就得考驗我的流程分配了。

早餐，我的家人喜歡炒飯和面食，所以我也嘗試用電飯煲來做炒飯和雞蛋蔬菜餅，除了慢點，和平底鍋沒啥區別。

雜醬拌面

有天去超市看到有餃子皮賣，于是決定用餃子皮做老公愛吃得蔥油餅。

沒有案板就用超市拿回來的保鮮袋，沒有軟毛刷，就用酒店的干凈的一次性牙刷，沒有搟面杖，就用水杯。只要想做，總能想到辦法。

第一步

第二步

第三步

第四步

第五步

第六步

第七步

第八步，煎至兩面焦黃起鍋

中餐因為離早餐近，所以一般會選擇比較簡單的燜飯，如香腸土豆燜飯或者是拌飯

做法也很簡單，跟大家分享一個毛南瓜臘腸香菇拌飯：

1干香菇泡發，切絲，南瓜切丁，香腸切片

2先蒸飯，添起來。

3鍋里倒油，姜，然后下南瓜，炒到變軟，再加香菇和香腸，倒醬油，耗油，鹽，可以倒一點泡香菇的水燜熟，再把飯加入，翻炒拌勻，撒蔥完成。

還有一個菜譜也很簡單，就是曾經很流行的一道菜：整個番茄飯。

做法如下：

1把米淘好，水量比平時少一點，因為番茄蔬菜里有水分。

2把胡蘿卜，香菇，香腸，青豆，黃瓜，土豆等你喜歡的或家里現有的蔬菜切丁，鋪在米飯上。中間放一個番茄畫個十字刀。開始煮飯。

3調汁：生姜蒜泥，生抽，老抽，耗油，香油，水全部混合調勻。等電飯煲跳到保溫檔時把醬汁淋上去再燜五分鐘開鍋撒上蔥花拌勻后就可以吃了。

晚餐通常我會先煮飯，然后煮飯的同時在上層蒸格里做一盤蒸菜，如蒸雞蛋，娃娃菜蒸粉絲，或是百花蒸豆腐等。然后米飯蒸好了，就會添起來放到有蓋子的飯盒當中保溫。再把鍋洗干凈開始做其他的菜。

百花蒸豆腐

咖喱土豆雞

耗油生菜

2月14日，是情人節，也是老公生日。如何在酒店里現有的物資，也能度過一個有儀式感的生日，我也是絞盡腦汁。以往在家中我肯定會布置一個花藝的餐桌，但現在鮮花肯定是沒有的，我巡視了一下我的庫存只有蔬菜，不如就用蔬菜來插花吧！蔬菜本身就有絢麗的色彩和不同的姿態，也挺好看的。那么花器用什么來替代呢？酒店的牙刷杯？一次性水杯？好像都不太合適，最后我決定用雞蛋殼，和了一點面團做花泥灌進雞蛋殼里還可以加重自重，用礦泉水瓶蓋做蛋托，找酒店前臺要了一點牙簽，再把蔬菜整形，一副雞蛋殼插花就做好了。就連大蒜頭也沒放過我，也成了花器。甚至還做了一個蔬菜小人。

酒店的書桌顏色比較難看，我用床尾布和卷筒衛生紙做了雙層桌旗，來打造餐桌的層次感。然后擺上插花，還挑選了形態比較好看的生姜和西蘭花，橙子，感覺一個微生態的藝術餐桌馬上就呈現在眼前了。

過生日肯定需要蛋糕，超市沒有低筋面粉，所以在京東下了單，但卻直到生日當天下午五點還沒有送貨。沒有蛋糕怎么辦呢？我突然想到用米飯和蔬菜泥來制作，一層米飯，一層南瓜泥，再一層米粉一層紫薯泥一層米飯，再用胡蘿卜和黃瓜來圍邊，蔬菜小人做頂部造型，最后終于和孩子一起動手做好了這個米飯蛋糕。

菊花千張

土豆蒸香腸

就這樣我們度過了一個非常難忘的生日晚餐。

第二天正好低筋面粉也到了，我又做了一個電飯煲蛋糕來慶祝我自己的生日，因為我和我老公的生日正好隔一天呢。

今天又采購了一點山楂，準備做山楂醬，可以涂吐司片做早餐，也可以做飲品，酸甜可口又消食健胃。

其實，以前也在我其他群里分享過一些早餐，也有很多媽媽說家里沒烤箱，沒食材，但我感覺重要的其實不是我們在哪里，或是有什么條件和工具，而是需要我們一直保有一顆無論什么時候都能積極面對，熱愛生活的心，樂于學習，勤于動手，去勇于創造和發現生活中隱藏的那些小情趣和美，才能夠讓我們平淡的生活也能充滿遠方的詩情畫意。

最后給大家推薦一個做美食的app叫下廚房，里面有很多食譜，我每次不知道做什么都輸入家里有的食材來搜菜譜，都是照著這些方子結合家里人的口味來做的。

還推薦我比較喜歡的兩個美食公眾號給大家，更新頻率基本是日更，里面的菜譜顏值比較高而且很簡單，希望今天的分享能夠帶給大家一點小小的啟發，正好疫情期間大家都有時間，都可以動手去嘗試，最后祝大家在疫情期間也能生活得有滋有味，健康平安！謝謝大家的聆聽！我今天的分享就到此為止！