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周五傍晚,我踏著夕陽的余暉去市場采購。四月的風里飄著淡淡的槐花香,街角一位頭發花白的老奶奶正在賣新摘的槐花。那些潔白的小花朵擠擠挨挨地堆在竹籃里。我忍不住買了一大捧,又挑了一把青翠的韭菜,準備包一頓槐花餃子。
肉鋪的師傅見到我就笑了:"來買肉包餃子?。?他熟練地選了一塊肥瘦相間的肉(瘦肉多些)給我。我付完錢就來到面鋪的餃皮前,餃皮剛做好不久,還帶著面粉的溫熱。買完餃皮,我拎著這些食材往家走,心里已經開始期待晚上的餃子宴。
誰知回到家,父親已經做好了晚飯。"今天先湊合吃包子吧,餃子明天再包。"他擦著額頭的汗說。我只好把食材一一收好。
第二天上午,我去銀行辦完事,突然想起昨天買的肉可能不夠,于是拐進超市,又買了塊精瘦肉。回到家,我把韭菜一根根摘凈,再洗凈,就放到陽光下曬著?;被ㄒ惨屑毺魭サ裟切е稚男』ǖ?。
焯槐花是個技術活。水開后,我把槐花倒進去,瞬間整個廚房都彌漫著清甜的香氣。焯好的槐花變得柔軟,翠白相間。韭菜切碎后散發出辛辣的芬芳,和槐花的甜香奇妙地融合在一起。
絞肉機嗡嗡作響時,小侄女跑進廚房:"姑姑,什么時候能吃餃子?。课蚁挛邕€要上學呢!"看著她期待的眼神,我趕緊包了十幾個先下鍋。水花翻滾間,我突然想起忘記往餡里加油了。但已經來不及,白白胖胖的餃子在鍋里上下浮動,像一群嬉戲的小白鵝。
"好吃!"小侄女咬開餃子皮,里面的餡料還冒著熱氣。她鼓著腮幫子吃得很香,我的心里也跟著暖起來。后來補上油和香油同時又打入一個鵝蛋和兩個雞蛋的餃子餡果然更加鮮美油潤,父母嘗了都贊不絕口。父親難得地多吃了幾個,母親則笑著說:"下次可以多包些,給你哥哥帶回家。"
這個四月月的午后,我們圍坐在餐桌旁,分享著這盤槐花餃子。咬開薄薄的皮,槐花的清香、韭菜的辛香和肉餡的鮮美在口中綻放。這不僅是時令的美味,更是一家人團聚的溫馨時光?;蛟S,這就是生活最美好的滋味。