發簡信
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香煎小黃魚學校要有個作業，回來要幫媽媽做一件事情。閨女看到我經常在廚房搗鼓，知道我喜歡美食，這不，準備給我做個香煎小黃魚。全程我口述，她動手，做出來似...
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寫給小妮的廚房日記（四三）—紅燒鱔背，吃不夠的碟中菜今日周末，小妮又念叨黃鱔了。但是上次燉湯時清洗黃鱔那個場景又浮現在了眼前，比洗龍蝦驚悚多了。想來想去，鱔背應該不錯。 菜場買菜，挑了可以紅燒鱔段...
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寫給小妮的廚房日記（四二）—蒜香龍蝦，吮指鮮的小龍蝦記得兩周前同學請吃龍蝦，三個人點了10斤龍蝦差不多剛夠。然而重點是，接下來我一天半胃脹沒吃得下東西。我覺得是不是因為不夠衛生。 還是自己清洗的龍...
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記憶里桑果的味道，已漸漸遠去。桑葚：性寒、甘、酸，歸心、肝、腎經。富含脂肪酸、鐵元素、維C。有滋陰補血、補肝益腎、生津止渴、烏發明目之功效。 始入五月，桑葚就開始成熟了。我們...
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寫給小妮的廚房日記（四一）—蒜泥白肉，肥瘦間已空盤前天在群里看到群友發的白切肉，突然有種很想吃的欲望。 于是昨天，買了塊五花肉。我一般不會在菜場買，這肉有時候太肥，或者有時候會被賣肉大叔忽悠。買...
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拿鐵上的丑小豬雖然丑了些，也總算時髦了一把
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寫給小妮的廚房日記（四十）—黃鱔瘦肉湯，夏季補血養氣佳品黃鱔，甘、咸、溫，富含蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素，補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡。 我小時候不大喜歡吃黃鱔，只喜歡泥鰍。那時候老爸有...
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寫給小妮的廚房日記（三九）—番茄牛腩，不加醬的茄酸味牛肉，味甘，性平；歸脾、胃經；富含蛋白質和氨基酸，具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，肉易爛，適合紅燒、清...
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寫給小妮的廚房日記（三八）——低脂奶香南瓜泥南瓜：性溫，味甘無毒，入脾、胃二經。含有多糖類、類胡蘿卜素、果膠、礦物質元素、氨基酸等營養物質。長期食用，有補中益氣，降低血糖、幫助消化、促進發...