日常餐飲(48)

女兒和孩子們回到蘇州,家里的餐飲有了些許變化。最突出的是早餐。

我和倪先生還是喝粥,兩個小寶寶也能接受,但旻旻卻說“吃不下”。她寧愿泡一杯咖啡,吃點面包或蛋糕充饑,家里若有其它糕點也可以。反正不愛吃粥,哪怕給她準備了豐盛的菜肴佐粥,比如河蝦、鱔絲和蔬菜。

孩子們喜歡吃河蝦,倪先生每天買回家,小河蝦,手剝蝦仁,兩個寶寶吃得歡暢。

晨寶愛吃小籠或湯包,用醋蘸,開胃。錚錚吃得不多,旻旻說,流出來的液汁太油了。

母親給的面漿水,存在冰箱里,攤雞蛋餅,放韭菜或細蔥。韭菜是金家壩磨面粉的老板娘送的,她家的菜地很誘人。

這階段,天熱,娘家菜地只有地蒲和絲瓜。黃瓜和長豆已經落市。

看到市場上有賣白色嫩黃瓜,倪先生毫不猶豫買回,當水果生吃,也可涼拌做菜。


本地肉絲瓜,短而胖。毛豆子炒絲瓜,雞蛋炒絲瓜,絲瓜湯……變著花樣吃。

為了讓寶寶多吃蔬菜,倪先生把雞毛菜剁細后炒著吃,少有少鹽少糖,拌在粥里是菜粥,拌在米飯里成菜飯。

娘家種的地蒲特別好吃,有種肥美的感覺。對食材一貫挑剔的倪先生盛贊不已,攛掇我去娘家多拿幾條。

地蒲勤生,被當地人稱為“毒蒲”。家里吃不完,母親常送給鄰居,也給我們留一些。

盛夏時節,江南水鄉的“水八仙”之二蓮藕和雞頭米上市了。雖說“荷塘月色”里少了蝦仁和菱肉,但加了白醋的蓮藕還是酸溜溜、脆生生,清新可口。

抱籽蝦,我的最愛。倪先生父女倆卻說,吃籽蝦太麻煩,關鍵是蝦籽吃不盡,浪費,給孩子們剝蝦仁也難以剝離。我說你們是“洋盤”,這么好的籽蝦過了這個時段,今年吃不到了。

水鄉人愛吃水產品,魚也經常出現在餐桌上。黑魚批成薄片與酸菜或雪里蕻同炒,鮮味加倍。當天吃不完,第二天早上佐粥或者下面條,一點都不浪費。

小暑黃鱔賽人參。據說黃鱔是冷血動物,暑期里吃黃鱔比較滋補。黃鱔清燉比直接煮湯更鮮美;鱔絲,燒出蘇州名菜“響油鱔糊”的香甜,就是高手。

牛腱子切成大塊,紅燒后冷藏,吃之前再切成薄片。

倪先生喜歡濃油赤醬的菜肴,孩子們在外用餐,夫妻倆的晚餐只有牛肉和蝦仁的拼盤以及兩個素菜,他照樣小酒咪咪。


豬肉,難得吃。偶爾買些黑毛香豬肉,選扇子骨加扁尖筍燉湯,選排骨加梅干菜紅燒。倪先生碰不得肥肉,看見肥肉就皺眉,買五花肉是浪費。所以,家里買肉無非兩種:里脊肉,做炒菜的肉絲;排骨或筒子骨扇子骨,骨頭帶肉的那種,燉湯或紅燒。

那天見旻旻買了辣條,后來又見她泡開一盒“酸辣粉”,我很詫異,蘇州人愛吃甜食,不愛辣味,她卻重口味,嫌家鄉菜清淡。哦也,才想起來,她現在是山東人了,入鄉隨俗,每道菜加大蒜,還要吃辣的。

好吧,從黎里雅集回來,給你買辣雞腳。這辣腳,我吃一只都辣得齜牙咧嘴,她卻吃完一整盒。

那天,一家人逛超市,看見新鮮百合便挑了一小袋,回家冰糖燉百合。兩個寶寶一嘗,全部吐出來。孩子們吃不了苦味,就像我接受不了苦瓜。

超市里的冬棗也誘人,買回家嘗嘗,出乎意外的甜,頓時覺得買少了,不夠吃啊!

這階段吃得最多的水果是西瓜,家里常備。倪先生是搬運工,把笨重的西瓜搬進來,又把每天的垃圾搬出去,勤勤懇懇。

今年的夏天特別漫長,光照足,水果甜味濃。家里的無花果比往年結果多,味更甜。倪先生回家一趟,總能帶回一些。這紫紅的無花果,個子不大,但樣子比青島市面上的青皮漂亮,口味也超出一大截。每每給人品嘗,反饋都是大贊。我說,無償提供枝條,回家自己種吧!

好友贈送一箱黃桃,個大,味甜。我說:謝謝你!她說:我要謝謝你啊!

好朋友情同姐妹,不用客氣。會心一笑,盡在不言中。

最后編輯于
?著作權歸作者所有,轉載或內容合作請聯系作者
平臺聲明:文章內容(如有圖片或視頻亦包括在內)由作者上傳并發布,文章內容僅代表作者本人觀點,簡書系信息發布平臺,僅提供信息存儲服務。
  • 序言:七十年代末,一起剝皮案震驚了整個濱河市,隨后出現的幾起案子,更是在濱河造成了極大的恐慌,老刑警劉巖,帶你破解...
    沈念sama閱讀 227,967評論 6 531
  • 序言:濱河連續發生了三起死亡事件,死亡現場離奇詭異,居然都是意外死亡,警方通過查閱死者的電腦和手機,發現死者居然都...
    沈念sama閱讀 98,273評論 3 415
  • 文/潘曉璐 我一進店門,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來,“玉大人,你說我怎么就攤上這事。” “怎么了?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 175,870評論 0 373
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵,是天一觀的道長。 經常有香客問我,道長,這世上最難降的妖魔是什么? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 62,742評論 1 309
  • 正文 為了忘掉前任,我火速辦了婚禮,結果婚禮上,老公的妹妹穿的比我還像新娘。我一直安慰自己,他們只是感情好,可當我...
    茶點故事閱讀 71,527評論 6 407
  • 文/花漫 我一把揭開白布。 她就那樣靜靜地躺著,像睡著了一般。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪。 梳的紋絲不亂的頭發上,一...
    開封第一講書人閱讀 55,010評論 1 322
  • 那天,我揣著相機與錄音,去河邊找鬼。 笑死,一個胖子當著我的面吹牛,可吹牛的內容都是我干的。 我是一名探鬼主播,決...
    沈念sama閱讀 43,108評論 3 440
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼,長吁一口氣:“原來是場噩夢啊……” “哼!你這毒婦竟也來了?” 一聲冷哼從身側響起,我...
    開封第一講書人閱讀 42,250評論 0 288
  • 序言:老撾萬榮一對情侶失蹤,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎,沒想到半個月后,有當地人在樹林里發現了一具尸體,經...
    沈念sama閱讀 48,769評論 1 333
  • 正文 獨居荒郊野嶺守林人離奇死亡,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內容為張勛視角 年9月15日...
    茶點故事閱讀 40,656評論 3 354
  • 正文 我和宋清朗相戀三年,在試婚紗的時候發現自己被綠了。 大學時的朋友給我發了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片。...
    茶點故事閱讀 42,853評論 1 369
  • 序言:一個原本活蹦亂跳的男人離奇死亡,死狀恐怖,靈堂內的尸體忽然破棺而出,到底是詐尸還是另有隱情,我是刑警寧澤,帶...
    沈念sama閱讀 38,371評論 5 358
  • 正文 年R本政府宣布,位于F島的核電站,受9級特大地震影響,放射性物質發生泄漏。R本人自食惡果不足惜,卻給世界環境...
    茶點故事閱讀 44,103評論 3 347
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望。 院中可真熱鬧,春花似錦、人聲如沸。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 34,472評論 0 26
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽。三九已至,卻和暖如春,著一層夾襖步出監牢的瞬間,已是汗流浹背。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 35,717評論 1 281
  • 我被黑心中介騙來泰國打工, 沒想到剛下飛機就差點兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道東北人。 一個月前我還...
    沈念sama閱讀 51,487評論 3 390
  • 正文 我出身青樓,卻偏偏與公主長得像,于是被迫代替她去往敵國和親。 傳聞我的和親對象是個殘疾皇子,可洞房花燭夜當晚...
    茶點故事閱讀 47,815評論 2 372

推薦閱讀更多精彩內容

  • 很久沒寫《日常餐飲》系列了,又更新,與日更有關。不是沒題材,而是沒時間。這幾天,忙著寫幾篇約稿,采訪主人公、要求對...
    汾湖秀閱讀 1,495評論 43 39
  • 錚寶做端午,小姑子預定了定勝糕,寓意“高高高”的好彩頭。 這定勝糕,不僅好看,口感也不錯。女兒旻旻很愛吃。 女兒回...
    汾湖秀閱讀 1,434評論 32 32
  • 女兒回來,買菜偏向她的喜好,餐桌上最常見的便是河蝦。 清晨,先生出去跑步,順帶買回菜蔬,然后廚房里傳來油爆熱炒聲。...
    汾湖秀閱讀 2,022評論 60 43
  • 即將去青島了,想把這階段的飲食作個梳理,抑或是小結。 我們的早餐依然是米粥為主,輔以各種粗糧或早點,比如玉米、饅頭...
    汾湖秀閱讀 1,470評論 34 37
  • 回到蘇州老家,日常吃食完全改變,最大之處在于先生,他既是采購員又是掌勺的廚師,吃什么買什么燒什么。他熟悉家人的飲食...
    汾湖秀閱讀 1,824評論 42 47